ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 伊勢丹新宿店 板長参戦
１２月２６日(木)～３１日 ６日間 ６階催事場

《 ２０１８ 》

○熊本県 鶴屋デパート サチコ参戦
１月１０日(水)～１６日(火) 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
１月１７日(火)～２３日(火) ７日間 地下催事 東北展

○大分県 トキハデパート 板長参戦
１月２５日(水)～３１日(火) ７日間 東北展

○愛知県 三越星ヶ丘店 板長参戦
２月１４日(水)～２０日(火) ５日間 地下催事東北展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
２月２１日(水)～２７日(火) ７日間 地下催事

○静岡県 浜松遠鉄デパート サチコ参戦
２月２１日(水)～２７日(火) ７日間 東北展


鯖男…
今年の１１月の半ば？八戸沖に大き目の鯖が水揚げされた
その事は、水産関係者から聞いてはいた・・と板長

なので、板長は今年の鯖に・・こだわって鯖探し！
今年の定置網の鯖が・・とても美味しかったことで

巻き網の鯖も・・「口溶け鯖」があるかも？
600g以上を探す板長だった

鯖子…
エェー？買えたの？
あんなに聞いても色よい返事がもらえなかったのにー

鯖男…
「去年の鯖ならあるよ！」
どの業者も古い鯖から売りたがる・・それは常識だよねー

でも、欲しいのは今年の大き目の鯖

板長は・・やっと今年の巻き網鯖の500g以上を手にした
一言「買えたけど～高けーんだ！」

定置網鯖より高い！

捌いた板長は「定置網鯖に近いなー・・口溶けかも？」と話す・・

鯖子…
そんなに今年の鯖と去年の鯖は違うの？
鯖の１年違い、氷点下30℃以下で凍らせているのに？

鯖男…
やはり違うんだ

血の色が先の色は赤身に明るさが無い
後の血の色は・・明るい色

水揚げして間もない鯖は・・当然冷凍でも鮮度が違う！

鯖子…
虎鯖ファンのみな様、どうにか伊勢丹新宿本店６階歳末太市に
800g700g600gの今年の巻き網鯖で陳列できるようになりました

すいません、多少値上がり価格で伊勢丹のケースに並びます
どうかご容赦ください！

尚・・・ロケット鯖(900g鯖使用)は

〆鯖のみで店頭に置きます(１枚だけ)
購入時に、冷凍庫からお出しします！

本当に間に合って良かった(^^♪




東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く11,28更新

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。