ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○青森県青森市 さくらの百貨店 板長参戦
１０月６日(金)～１５日(日) １０日間 ズームインサタデー

○千葉県船 橋東武デパート 板長＆サチコ参戦
１０月１９日(木)～２５日 ７日間 全国展

○石川県 金沢市 香林坊大和デパート 板長参戦
１１月２日(木)～８日(水) 東北展


鯖男…
昨日の続きです。
長年、板長は居酒屋さんにはイカ刺しがあり
煮魚・焼き魚・揚げ物がありと勝手に想像をしていた感がるようです！

でも、他県に出向き催事に明け暮れるようになると
どうも・・居酒屋さんのイメージが違うことに気づかされます・・

他県では、焼き鳥メインの居酒屋さんが多く
魚がメインの居酒屋さんは北国や港町だけのような気がします。

確かに焼き鳥がメインの方が安く飲めるし
店側にしても魚のロスを考えると・・焼き鳥の方が利幅が大きいですよねー



写真は、天然のナメタカレイ＆天然ブリ
どちらも、やたらと大きいナメタは２キロ越で
ブリも５キロ越です・・( ﾟДﾟ)

そして驚くのが価格

デカくても2000円しないのです
確かに旬はまだ先の話しですが・・このデカさで1300円ビックリ

煮たら・・十分な味と脂でした(´・ω・`)

この大きさのブリで1000円ですー
八戸ならではですが・・各家庭で捌きます！

まだまだ・・八戸は自分で捌く家庭が多いのです
奥さんよりも捌きはご主人の仕事ですがね・・

以前よりも魚の漁獲量は落ちて輸入の魚が増えたとは言え
店頭には多くの魚や魚製品が並びその多さは精肉より勝るかも・・？

八戸ならでは、青森県ならではの食材王国♪

※板長は出張してもコンビニ食が多いです
１人で入れる店が少ないこと
入るにも勇気がいります(入ってつまらなかったら・・食い物が？高いかも？)
嫌な思いをする位ならと思うと、ホテルの部屋飲みが楽なのです！
味気ないかもしれないけど・・仕事を終えてからも気を使いたくないが本音です( ;∀;)




東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く8,14更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。