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2012年07月07日(土)更新

八戸のタコ・・水だこだよ!

板長です。

東急東横B階、催事・・マックス中?です。

ハイー マックス中と思うので・・先行投稿

今日の話は、「水だこ」
この蛸(たこ)は、お刺身用の蛸
生きています・・いいえ、死んでも動きます!
水だこは、北東北・北海道の太平洋沿岸に生息
真ダコよりも太く柔らかい!

味わいも・・真ダコとは違う味わい

さてー・・生きている蛸の刺身は
グニャグニャしていますから・・薄く切るのは至難の技

「活、蛸刺し」の切り方
吸盤を、まな板に吸い付けての作業をします。

人間の体に入っても消化がしにくい
蛸の皮を剥ぎ取ります。


人間の体に入っても消化がしにくい
蛸の皮を剥ぎ取ります。
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