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2009年06月19日(金)更新

青森市へ出張です。

今日は、信金地域力が企画開催する・・

「商品開発は面白そう!~事業と授業の大規模コラボレーション」

なんか・・お題が長いのだが・・・
青森中央学院大学の学生と教授と事業者が

商品について、意見交換と感想・・アイディア等々勉強会

板長は・・?と言うと・・
これからの時代を担う、学生達から鯖についての
話を聞きたいのでして・・

若い人達は、鯖にどんなイメージを持つのか聞きたい

板長の鯖の味は?

味の方向性・・

パッケージの感覚を知りたい・・

商品のネーミング・・

鯖のトマト煮

今、開発中の「鯖のトマト煮」と

鯖の梅煮

「鯖の梅煮」を学生達に食してもらい・・感想を聞く嗜好で

ネーミングや味についてのディスカッションをします!

板長の鯖料理・・試食してもらえると「味」は理解されます。

しかし・・常設展示では購入に至るまでは行きません。

若い人達から・・何かを吸収したく・・青森へ・・

その模様は・・後日報告いたします。

では青森市へ、行ってきます。



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