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2008年08月09日(土)更新
八戸鯖と・・・クエン酸!
オリンピックが開幕して・・
熱い夏、そして気温も暑い夏・・30度越え!
田面木小バスケ部も・・三沢の大会へ
暑い体育館で・・ガンバ!コーチは
どうしても仕事があり抜けれない・・ゴメン!
この暑さは子供達の体力を奪います。
バスケの子供達に・・
「ご飯は、何杯食べているのかな?」と聞くと
1杯の子供が大多数でした。
そこで・・コーチは・・教えます!
「ご飯の前に、ポテチと炭酸ジュースを飲んでいないかな?」
「体は、ご飯で作られる!ポテチと炭酸ジュースでは
強い体は作れない!ご飯の後にしろ・・・」と
暑い夏は食欲が無くなりますよねー
私のガキの頃・・良く食べたご飯は・・
ご飯に水をかけて・・「梅干し」
大人になり、食欲増進の酢の効果と
「クエン酸」の体力の回復効果の事を知り・・
ガキの頃の「夏の飯」はあれで良かったのだと気づきました!
梅と塩と赤シソ・・「梅干し」・・日本の文化
中国からの伝来では無く、日本独自に発展したと・・!
クエン酸ほど体力を回復させるサプリメントはありません
このサプリ!・・
ただ、サプリメントだけを食べても×
サプリメントは炭水化物・たんぱく質・脂質を取って
初めて効果が表れる物・・
痩せるために・・サプリは「無駄」なのです!
この梅干しは、板長の母が漬けました
「母いわく」
梅は、「塩漬け」→「干し」→「赤シソと合わせ」→「寝かせ」
この、「赤シソとの合わせ」が色を決めるし
色が大切・・美味しさは・・ここで決まるのよ!
・・・と
赤シソは、多目の塩で揉みます・・赤黒い汁が出ます・・
※ここが・・ポイント!
揉んで出た・・汁は捨てます「赤シソのアクは捨てる!」
梅と合わせて・・去年の梅汁を加え・・塩を足す。
母・・塩が少ないと・・酸味が出ないし色も出ない!
達者村、川門前さん・・酢を入れるとカビが発生しない!
母は続けて言います・・
「塩を取らないと・・夏は動けない!特に子供は・・
太陽に当たって骨が形成される(ビタミンDの効果)のよ
体から出る汗は・・塩水・・補給しなきゃ!」
「子供の食事が年寄りと同じに・・塩分控えめ・・だと
おかしいわよ!」
なるほど・年寄りの話には力があります!
板長から言わせると・・
八戸鯖で仕上げた・鯖のみそ煮・・「鯖のみそ造り」には
梅が・・たくさん入ります・・骨ごと食べれる!
ご飯のおかずに・・最適です・・と♪
子供の成長には欠かせない・・栄養素いっぱいです・・ハイ
八戸ニューシティホテル
谷口板長の「虎鯖」と「鯖のみそ造り」はこちらからお取り寄せ!
八食センター オンライン ショッピング
お中元に最適『七重のいろどり』はこちらでもお取り寄せ!
【まごころ ふるさと便】
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暑い体育館で・・ガンバ!コーチは
どうしても仕事があり抜けれない・・ゴメン!
この暑さは子供達の体力を奪います。
バスケの子供達に・・
「ご飯は、何杯食べているのかな?」と聞くと
1杯の子供が大多数でした。
そこで・・コーチは・・教えます!
「ご飯の前に、ポテチと炭酸ジュースを飲んでいないかな?」
「体は、ご飯で作られる!ポテチと炭酸ジュースでは
強い体は作れない!ご飯の後にしろ・・・」と
暑い夏は食欲が無くなりますよねー
私のガキの頃・・良く食べたご飯は・・
ご飯に水をかけて・・「梅干し」
大人になり、食欲増進の酢の効果と
「クエン酸」の体力の回復効果の事を知り・・
ガキの頃の「夏の飯」はあれで良かったのだと気づきました!

梅と塩と赤シソ・・「梅干し」・・日本の文化
中国からの伝来では無く、日本独自に発展したと・・!
クエン酸ほど体力を回復させるサプリメントはありません
このサプリ!・・
ただ、サプリメントだけを食べても×
サプリメントは炭水化物・たんぱく質・脂質を取って
初めて効果が表れる物・・
痩せるために・・サプリは「無駄」なのです!

この梅干しは、板長の母が漬けました
「母いわく」
梅は、「塩漬け」→「干し」→「赤シソと合わせ」→「寝かせ」
この、「赤シソとの合わせ」が色を決めるし
色が大切・・美味しさは・・ここで決まるのよ!
・・・と
赤シソは、多目の塩で揉みます・・赤黒い汁が出ます・・
※ここが・・ポイント!
揉んで出た・・汁は捨てます「赤シソのアクは捨てる!」
梅と合わせて・・去年の梅汁を加え・・塩を足す。
母・・塩が少ないと・・酸味が出ないし色も出ない!
達者村、川門前さん・・酢を入れるとカビが発生しない!

母は続けて言います・・
「塩を取らないと・・夏は動けない!特に子供は・・
太陽に当たって骨が形成される(ビタミンDの効果)のよ
体から出る汗は・・塩水・・補給しなきゃ!」
「子供の食事が年寄りと同じに・・塩分控えめ・・だと
おかしいわよ!」
なるほど・年寄りの話には力があります!
板長から言わせると・・
八戸鯖で仕上げた・鯖のみそ煮・・「鯖のみそ造り」には
梅が・・たくさん入ります・・骨ごと食べれる!
ご飯のおかずに・・最適です・・と♪

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【まごころ ふるさと便】
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