ブログ個人トップ | 経営者会報 (社長ブログ)
- ブログトップ
- ブログ個人トップ
2008年07月08日(火)更新
船に振られたので・・平カニ・・です。
今朝4回目の出港と・・港へ!
2時半を過ぎても・・みんなが来ない
先週はウニ漁があるので週末の操業は無し・・
来週との話しだったのだが!
きっと昨日、出港したのか?連絡忘れた自分が悪い・・ハイ
そこで今日の投稿は・・これから美味しい
「平カニ」さんと「ナスの肉巻きフライ」
平カニは、前にも投稿しました・・
八食の通販で、この平カニを販売しているので
応援の意味で・・また投稿♪
八戸のかにと言えばこの「平つめカニ」
通称・・「平ガ二」・・子供の頃は5円で2杯買えたのに!
背中のHのマークがあるのでHガニと呼ぶ方も
腹の真ん中の下に・・腹蓋がついてます
この蓋が・・丸く膨らんでいるのがメス
山の形で尖がっているのがオス
メスは卵の分、高価です
(毛ガニと同じですが・・タラバカニはオスの方が身が多く
高価です)
水1Lに30gの塩で3%の塩水(海水)で煮る
甲羅を下にして投入する
私の写真では、水の量が多すぎる・・これは
スープを使うためです・・
少な目の水分で煮るとカニを壊す心配がありません
平カニの身は毛カニやタラバカニのように購入しての
身痩せで・・食べる所が無いという失敗はありません。
この夏の時期の旬の時しか捕獲しないからです。
後は、この写真の部分にカブリッと食いつく!
毛カニと変わらぬ甘さと味・・
身が少ないけど強いカニの味は遜色なしです・・
そして毛カニよりもスープが美味しい・・ハイ
八食センター オンライン ショッピング
八食の通販ページです。
そしてオレンジページで掲載されていた
ナスの肉巻きフライ・・ナスと油は抜群の相性です。
ベタベタしないサクッとした食感・・旨い・・ハイ
八戸ニューシティホテル
谷口板長の「虎鯖」と「鯖のみそ造り」はこちらからお取り寄せ!
八食センター オンライン ショッピング
お中元に最適『七重のいろどり』はこちらでもお取り寄せ!
【まごころ ふるさと便】
2時半を過ぎても・・みんなが来ない
先週はウニ漁があるので週末の操業は無し・・
来週との話しだったのだが!
きっと昨日、出港したのか?連絡忘れた自分が悪い・・ハイ
そこで今日の投稿は・・これから美味しい
「平カニ」さんと「ナスの肉巻きフライ」
平カニは、前にも投稿しました・・
八食の通販で、この平カニを販売しているので
応援の意味で・・また投稿♪
八戸のかにと言えばこの「平つめカニ」
通称・・「平ガ二」・・子供の頃は5円で2杯買えたのに!
背中のHのマークがあるのでHガニと呼ぶ方も
腹の真ん中の下に・・腹蓋がついてます
この蓋が・・丸く膨らんでいるのがメス
山の形で尖がっているのがオス
メスは卵の分、高価です
(毛ガニと同じですが・・タラバカニはオスの方が身が多く
高価です)
水1Lに30gの塩で3%の塩水(海水)で煮る
甲羅を下にして投入する
私の写真では、水の量が多すぎる・・これは
スープを使うためです・・
少な目の水分で煮るとカニを壊す心配がありません
平カニの身は毛カニやタラバカニのように購入しての
身痩せで・・食べる所が無いという失敗はありません。
この夏の時期の旬の時しか捕獲しないからです。
後は、この写真の部分にカブリッと食いつく!
毛カニと変わらぬ甘さと味・・
身が少ないけど強いカニの味は遜色なしです・・
そして毛カニよりもスープが美味しい・・ハイ
八食センター オンライン ショッピング
八食の通販ページです。
そしてオレンジページで掲載されていた
ナスの肉巻きフライ・・ナスと油は抜群の相性です。
ベタベタしないサクッとした食感・・旨い・・ハイ
八戸ニューシティホテル
谷口板長の「虎鯖」と「鯖のみそ造り」はこちらからお取り寄せ!
八食センター オンライン ショッピング
お中元に最適『七重のいろどり』はこちらでもお取り寄せ!
【まごころ ふるさと便】
バックナンバー
<<前月 | 翌月>> |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
|
- グルメ・取り寄せ(498)
- ゴルフ・スポーツ(8)
- ジョギング(134)
- レシピ・・基本調理(37)
- 仕込みをする。(458)
- 住宅・不動産(1)
- 何気ない話(1918)
- 健康管理・美容(106)
- 反省(87)
- 商品・デザイン(42)
- 営業・販売(52)
- 在庫・物流(11)
- 地元の話(140)
- 地球環境(41)
- 夢・経営理念(123)
- 定置網漁・・日の出丸(55)
- 家族・交友(177)
- 広報・宣伝(218)
- 愛車・愛用品(16)
- 新着イベント・ニュース(290)
- 新着商品・サービス(75)
- 旅行・レジャー(95)
- 物産展、催事報告(528)
- 生産・仕入れ(34)
- 社会貢献(107)
- 紹介の品(37)
- 興味深々(159)
- 虎鯖(10)
- 読書・雑誌(9)
- 趣味・ゲーム(29)
- 音楽・演劇(7)
- 顧客サービス(37)
- IT・情報・コミュニケーション(15)