ホテル八甲(はっこう)

鯖男・・・
今日の昼の飛行機で板長は熊本に移動します
夜の、９時～設営(夜搬・・・と言います)
今日と明日の最終日の２日間、小田急新宿はヤスさんが入ります
また、明日からは横浜高島屋でも「青森県展」が開催され・・虎鯖ブースは女子部が参戦
熊本・横浜・ヤスさんは明後日から東急吉祥寺に入り３派戦で虎鯖を販売・・・
どうど・・皆様、各販売ブースを宜しくお願い申し上げます♪

そして・・報告がもう一つ
この画像は、元旦の話です・・遅れての報告ですいません。

この夜は、「麺酒論　嚆矢」での酒の席
歌沢さんや雲さん、広瀬さん・・高野さん・・そしてラズウェル細木さんの面々が揃いました
この新年会の席上で

店主の柴田氏が板長に差し出したのが

「酒のほそ道」第三十四巻が１２月に販売されましたよー・・
「板長・・三陸のことも！」
何々と開いてみると

北三陸のことを・・・ありがたい！
(内容は・・みなさんー購入して読んでくださいね！)
そして、後書きには

フムフム・・「八戸の板長・・」の文字が・・・
素に嬉しくてニコニコする板長でして
「ホヤのフライは・・旨かったー」とか三陸に広がる話題・・・楽しかったー

みなさん・・是非にも「酒のほそ道」をご購入ください！
また、酒好きな方でしたら「駒場東大前下車・・麺酒論　嚆矢」に行かれますと・・
美味しいお酒とつまみそして「酒のほそ道」が読めますよー鯖男のお勧めスポットです♪



「虎鯖棒すし　幻」全国発送プロジェクト
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FAX番号０１７８　(４３)　１２４８

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く・・・１１，２９更新分

虎鯖Tを販売へ♪
 

鯖男・・・
昨日の夜、６時に金沢市名鉄エムザでのズームインサタデーは閉場、
多数のご来場者のみなさまに感謝申し上げます・・ありがとうございました。

今年も、クリスマスを終えるともう、年末とお正月
この金沢での催事が最後の出張催事になりました・・

 今年の催事は、鯖を仕入れるところから躓き
仕入れの価格の高騰と苦しめられました・・・
来年も同じ傾向が続くとの見通しです。

また・・今年も沢山の方々との出合いがあり
大勢の人達に助けられて年を越すことになりました・・
「虎鯖ブース」に立ち寄られたみなさま・・ありがとうございました。

来年は、今年以上に催事に出向く予定です
元旦には小田急新宿に移動して催事がスタート
熊本・福山・博多・大分・博多と渡り歩くことになります。

板長が話していました
来年は、鯖の価格ラインの見直しをしないといけない年
お客様には、迷惑をかけるけど鯖事情が見えないだけに許してもらうしかないな！
自分的には健康第一にして進みます。

来年も虎鯖ブースを宜しくお願い申し上げます。

では・・八戸に戻ります♪


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鯖男・・・
今日からは、下関大丸デパートでの「東北展」
来週は、石川県金沢市　名鉄エムザにて、ズームインサタデー催事へ
この２箇所とも初参加です・・・

通常は、この時期はお歳暮商戦とクリスマス・おせち受注と
催事場は、どこのデパートも混雑する時期なので
「・・・展」は無いに等しい時期なのですが・・
板長も八戸に留まっていても数字は上りませんので
新たな販売ルートを求めて出歩く日々なのです。
本来なら、地元で鯖が売れていればいいのですが
八戸では１０００円を超えての鯖の販売は難しいのです。
新たな売り場を求めて探すこともしないと・・・

東急線沿線で東急電鉄が力を入れている町が２箇所あるそうです
二子玉川駅近郊と武蔵小杉駅近郊・・の２つ
板長は先日、武蔵小杉の東急フードショウに営業に行きました
武蔵小杉の駅に降り立つと・・どこもかしこも近代的な建物で

高層マンションが何本も建てられていて新興住宅地と新たなオフィス街の様相です
武蔵小杉は横浜～渋谷の中ほどに位置していて
交通のアクセスがとても楽な駅です(東京駅に行くには凄くあるきますけどね！)
板長が目指した場所は東急フードショーですが・・・
ここは２５店舗からなる店舗で構成されていて、スーパー的な趣は皆無です

(マジマジと正面から撮影できない状況でしたので斜めからの写真です)
でも・・そこの一角にケーキ屋さんを連想させる冷蔵庫のお店が・・・・
そうです、ここが催事スペースで「虎鯖棒すし」もここで販売をする予定
この冷蔵庫で販売は初めて・・今から楽しみな売り場です。

※５月２２日～５月２８日迄の７日間JR武蔵小杉南部線乗り入れ改札近くです。



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※八食センター内では「虎鯖棒すし」の販売は
金曜・土曜・日曜、祭日は・・栃木商店で販売しています。

健二郎・・・
板長は今日は山口県下関大丸デパートに移動ですねー
鯖子・・・
そんなのどうでもいいのよ・・板長のことなら気にしない
私が気になるのは・・
「限定」の言葉に弱いから・・・やらないと
昨日の石巻産のデブ鯖で「極　ゴク」サイズ(９００ｇアップ鯖使用)で
３０本作れるか？どうかですが・・・

板長が言うには
今年、八戸ではこの「極」サイズは無い・・しかし
年末にこの「生鯖の９００アップ」は・・何時売るの？
「いまでしょ！」

とか言っておきながら・・・
この「新物　極」は、俺が八戸に帰って来てから２日間の販売
だってサー

みなさん、実は

「新物　極」は１５本程しか出来ないのです
全部が極だといいのにー
写真右の３本は「幻」サイズ
「俺が八戸に戻る・・１２月２７日２８日の２日間で作り発送をする！」我がままでゴメンなさい・・・
(年内到着をしたいため・・雪や年末配送混雑時対応での判断です)

金額は、１本送料込みで５０００円２本で９０００円で
お一人様２本までにさせていただきます。　
１４日に申し込みサイト(ファクス用紙が完成予定)が立ち上がり
１５日から受け付け、２７日２８日に製造して発送致します。

なんか・・偉そうな言い方ねーごめんなさい
宮城県石巻産なのに・・高額ねー・・・(だって鯖が高額なんだもんー)
でも脂質や味わいは一級品ですよ♪

また・・１５日に告知しますね・・ハイ


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※八食センター内では「虎鯖棒すし」の販売は
金曜・土曜・日曜、祭日は・・栃木商店で販売しています。
 

鯖子・・・
昨日も岐阜に方から「幻」の注文が・・感謝です。
全国発送の初回分は板長が自ら作りたいー！と言っておりましたが
首都圏だと、商品を買ってからの発送をするため却下されました・・・・
地元に残る・・ヤスさんが作り発送いたします！

今までは２日かかる地域のお客様には
「味落ちしますから(ご飯の硬さ)」・・「日持ちしません(菌の問題)」がありましたが
菌は冷蔵なら・・問題なし！シャリは温める方法を書いての発送で解決

※裏技はご飯が冷たく硬いときの裏技ですよ・・ご飯が柔らかい時は室温に２時間置いてお食べください。


裏ワザを記した用紙を板長が作成・・女子部に・・ここの語句変！
濁点変！点じゃなく丸でしょ！・・・ボコボコに言われて完成・・板長ミジメ
(そうなんですよー板長はホテルでは小者扱い中です。)

で・・そんな中の事・・・
怖い女子部から、このシーズンなのだから
「虎鯖棒すし」をタイミング良く送れない場合もあるから・・
冷凍物のセットも作らねば！との発案・・で出来たのが下記のセット

虎鯖刺し２枚(１、２６０円を２枚)と鯖のみそ造り２個(ブログ特別販売３５０円を２個)を３、０２０円
この価格を「幻」と同じに送料込みで３、５００円で販売することにしましたー
(板長は、ただただハイと言っているだけです！何故？作るのが女子部だからです！・・・ハイ)
このセットだと、酒の肴の虎鯖刺し、ご飯のオカズの鯖のみそ造り
フェースブックだと、「いいね！」が続くセットです。


下記に・・・
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注文をしやすいコーナーを開設しました、どうぞお使いくださいね！

健二郎・・・
いっぱい売れたらいいですね！
鯖子・・・
そうよね、地元から送れることが一番良いことよね
板長とて何年も催事周りに出かれられるわけではないから・・・・
健二郎・・・
でもーそうすると僕の出番が少なくなります
鯖子・・・・
バカねーあんたは地元でお客様を笑顔で迎えたらいいのよー
健二郎・・・
そうですね！鯖子さんも一緒にどうですか？
鯖子・・・
バカ・・私は、彼とのデートで忙しいのよ♪

健二郎・・・
そう言うと思いました・・・ところで
今日から、女子部のサチコとユカは新宿高島屋地下催事で笑顔
板長は、北千住マルイファミリー地下２階の催事で笑顔で販売中
どちらも、７日間催事ですのでお立ち寄りください。



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虎鯖が行く・・・１０、１８更新分

虎鯖Tを販売へ♪

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金曜・土曜・日曜、祭日は・・栃木商店で販売しています。