ホテル八甲(はっこう)

陽一郎・・・
３年前の今日ごご２時４０頃にあの地震が起きました
板長は、田舎八戸のホテルの厨房で被災したのです
確かに大きな地震「まだ続くのか・・・」と叫んだそうです！
まだ、八戸は人災が無かったから早い復興が叶いましたが
未だに・・復興の足音さえ見えない地域が多く存在していることも確かです！

福島県浪江町、
浪江町・・B1グランプリで優勝した「なみえ焼そば」
井戸川商店さん

※ここで、板長は朝６時に待ち合わせしている古芝さんと
ハルカスまでジョギングに行って来ます・・
続きの内容は、帰って来てから書きます！

今～７時半戻りました。

「物産展」に出店できる基準は
・地元の商材を使う、または技術に地域性があること
・地元出身の人が売り場に立つこと
・地元に店舗があり販売していること
大きく分けると上記の内容になります・・

しかし、あの３・１１の津波で店舗が流されてしまい
今は、この催事が本店舗なのです・・

「大東北展」にはもう１店舗・・震災でお店を無くした鮨屋さんが

鮑やふかひれを使った海鮮弁当を販売する「若大将」さん

地元、大船渡で店舗を再建中とのことですが
やはり収入源は催事になるとのこと・・・

震災復興は地域の話・・・・
個人だと目の前の商売に必死にならねばが現実と言います。

浪江の井戸川さんは・・
「浪江に戻っても商売になんねー、人がいねーもん」
３・１１は・・町全体を壊した地震だったのですね・・・

今日の２時４３分手を合わせます。


※夏！八戸～大間旅を企画中！
　８月２２日(金)１９時八戸集合～
　８月２３日(土)朝から板長運転のマイクロバスで八戸から大間へバス移動途中観光あり
　　　　　　　　　大間で板長の友人宮野パン屋宮野成厚さんと夕飯(マグロがあるかも？)
　８月２４日(日)八戸に戻る・・函館に渡り飛行機で帰省もあり
上記の内容で企画中・・２０人募集で限度です。
チケット手配は各自です
バス代、宿泊夕飯代は後ほど告知予定です！



鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く・・・１４、３、０１更新分

虎鯖Tを販売へ♪
 

鯖男です・・・・
板長は難波高島屋は去年に続いて２度目
去年は、沖縄から大阪に入りましたが

今年は、沖縄での青森県単県展が無くなったため
板長は青森県三沢空港から空に飛んでから難波へ

大阪・伊丹空港に午後２時に到着
※ハイーまだ雨は降ってはいませんが、夜は大阪雨予報
リムジンバスで難波へ移動

今回は、高島屋側から依頼がありました・・
「板長さん・・折込チラシに掲載しますから高島屋だけで販売する
限定商品を考えてくださりませんか？」の内容です。
遠征続きの日々で考えられる企画・・・・
今ある商品で作るしか方法はありません！

出た答えは・・「虎鯖棒すし６切れと焼きすし３切れ」
どちらも肉厚の虎鯖を使って仕上げる予定とのこと

「企画」・・・お客様を呼ぶため手段を考えるのがデパート側の仕事
企画が無いのはスーパーマーケット・・・と言った方がいましたが確かにそうですね！
良いものをより良く楽しく伝えるのがデパートの有り方なのでしょう・・・

今日から６日間・・・
板長は難波大阪、女子部は宇都宮福田屋インターパークで販売です・・
女子部に負けないようにしないと・・・
(販売する姿勢・・女子部は根性が違いますから・・・ハイ)



※夏！八戸～大間旅を企画中！
　８月２２日(金)１９時八戸集合～
　８月２３日(土)朝から板長運転のマイクロバスで八戸から大間へバス移動途中観光あり
　　　　　　　　　大間で板長の友人宮野パン屋宮野成厚さんと夕飯(マグロがあるかも？)
　８月２４日(日)八戸に戻る・・函館に渡り飛行機で帰省もあり
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虎鯖が行く・・・１４、３、０１更新分

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鯖子・・・
昨日は・・女の子のお祭り、ひな祭りでしたが
私には、何もプレゼントが来ない・・変ねー？
でも華恩ちゃんの画像は届きましたよー

孫の華恩(かのんちゃん)の初節句
八戸の大婆ちゃんが折ったお雛様をかじっていま～す！
ジージそっくりです！(と言わないと板長の顔がさー・・バカみたい・・)

朝の八戸はこの天気、でしたが

１時間後は雪・・西の空が真っ白
雪雲が近づいて来ます・・・これって誰のせい？

そう究極の雨男のせいです・・
「昨日までは暖かかったのにー誰かが帰ってきたからなー」女子部の言葉
「こんなに寒い卒業式は何年ブリ？」パートさんの言葉

しかし・・先日降った雪の量は半端じゃないわ・・・
だからかー
今日の午後には板長は大阪に飛んで
難波高島屋に入り「大東北展」の設営をします。
その板長は
「そうだなー俺ってさー南の太陽が良く似合うからなー南の男になるよ！」だって
南に行ったら・・１年中雨なの分かっていなののよ・・・自分を知らない雨男ですー♪

では・・大阪へ！


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　８月２３日(土)朝から板長運転のマイクロバスで八戸から大間へバス移動途中観光あり
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虎鯖が行く・・・１４、３、０１更新分

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鯖男・・・
八戸に戻って来ました

久しぶりの八戸は、とっても寒いと板長の弁ですが
ズボン下を履き忘れたからでありまして・・・
でも・・やはり北国です。

雨男の板長は東京駅から・・独り言
「俺が動くと何故雨かなー・・・」

その東京駅のキヨスクさんで
この雑誌「酒のほそ道」が店頭に並んでいたので・・即購入
板長は、新しい内容が書かれていると思い込んで買ったのです！
４月１日増刊≪総集編≫と書かれています。

開いて見ると・・・

ハイー板長が登場する
「八戸出張」の前編と後編が掲載されています！
もうビックリの板長です・・
「秋田編」「山形編」「富山編」を差し置いての「八戸出張編」がトップ描かれていました！

あの場面も・・

そして何よりも・・この記事が大切

板長も改めて見直しの読み直しでした・・・

今日は、新宿高島屋をヤスさんに任せて着替え交換に八戸に寄った板長
後にした・・新宿高島屋店も宜しくお願いします。
少しの時間ですが・・八戸充電

明日は・・久しぶりの鯖との対面ですよー




※夏！八戸～大間旅を企画中！
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「虎鯖棒すし　幻」全国発送プロジェクト
虎鯖のホームページ「トラ鯖ドットコム」　　
商品の申し込み書はこちらから

FAX番号０１７８　(４３)　１２４８

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陽一郎・・・
昨日は「虎鯖」ブースの売り場は大忙し
板長とヤスさんは虎鯖棒すしを作り続けました・・・
一昨日のテレビ効果がてきめんの昨日

ここで・・人が集まる写真があれば良いのですが・・
販売中は撮影は忙しくて無理です・・ハイ
今回の博多大丸デパートで多く言われる聞かれること
「知らなかったー青森で鯖が捕れるの？」
「鯖って九州が本場でしょ？」
「へー鯖ってこんなに脂が乗るの・・・」

(今回の全国展には東北は虎鯖ブースの他に２店・・山形県)
そのつど・・板長は・・・
「ハイ！そうなんですよ、９月頃～１２月頃迄の４ヶ月程が旬の時期です。」
また、
「東北の鯖漁は、釣り物は無く巻き網漁で何千トンと水揚げされるんですよー」
「全国の缶詰は、大体が八戸の工場で生産されているんです。」

(３店舗のもう一つは岩手県の業者さん)
板長の仕事は・・「八戸の鯖を売る！」これは生業
でも・・『物産展』に出るには「郷土愛」が無いと出られない
東京や京都の業者さんは、技の歴史が無ければでられない

そうですよね板長は「八戸の鯖、北の鯖を味と共に伝える」
ここが一番大切な仕事なのです
九州は青森からはとても遠い地域で・・青森の事はなにも知らないのです！

虎鯖ブースの仕事は・・青森の郷土を伝えること
反面、伝えないと販売には繋がらないことも確かです
「今の寒い冬の青森は、美味しい物が山のようにあります・・鱈・鮟鱇・なまこ・ヤリイカ・貝類・・・」
そう話すと・・お客様は遠い国をイメージしてくださりより身近に青森を感じてくださいます。

今日も「青森愛」「八戸愛」で頑張ります♪


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虎鯖が行く・・・１１，２９更新分

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