ホテル八甲(はっこう)

【今の催事】
○大阪府 難波 大阪高島屋 板長参戦
・３月４日(水)～９日(月) 「東北展」

○栃木県福田屋インターパーク ヤス参戦
・３月４日(水)～９日(月)６日間「青森県展」



鯖子・・・
同じ高島屋でも新宿高島屋～


３回目の難波高島屋へ行きます！
以前までは高島屋デパートの本店だったとのこと


そのせいなのか・・とにかくデカイ建物
従業員入り口に入ってから催事場に辿り着くまで５分もかかる
規格外れの建物と内容です！

難波大阪は梅田とは違った顔をしています
梅田は都会的・・・難波は昭和の風が吹いている感覚
大阪らしい場所だと理解している板長です。

そうそう・・昨日までの新宿高島屋の地下催事から初めていますが
お客様に、葉書をお渡ししているのよ

当然、切手は不要の葉書

この葉書は
・お客様から商品の意見を聞くこと
・近くで催事や物産展が行われるときに告知をする
・お客様との接点を持つため
ブログでの「虎鯖が行く」で見る方々以外の方には有効な伝達手段

ブログで知っている方でも葉書を請求してください
返信をしますよ
大阪でも葉書を配布しますので感想をお寄せ下さい♪




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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く２、１５更新分

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『ゆるりデザイン書道部』

 

鯖子・・・
すいません
エェーと言いにくい話ですが・・板長がまたテレビで放映される見たいです。

「またまたテレビ放映だー」と本人板長はうるさいのなんの
１２月１２日(金)
午前１１時００分～１１時１３分
・テレビ東京
・テレビ北海道
・テレビ愛知
・テレビ大阪
・テレビせとうち
・テレビ九州
上記の系列局で１０月１８日に放映された
スペシャル番組の凝縮番組の１３分内容のようです。

そして・・下記の文字をクリックすると・・・ハイ
「虎ノ門市場」
もしや・・大量注文になったら
八戸の女子部は怒りますよー
板長はチャラチャラ・・エーカッコしてテレビで話すけど
実際に商品を作り続けているのは八戸の女子部なの！
板チャラは・・邪魔なだけ！！

鯖のみそ煮も

虎鯖刺しも
虎ノ門市場で購入した方が・・確かにお安いのよ！
板チャラのことは放っておいて・・作らないと・・頑張りま～す♪




八戸に冬を食べに来ませんか

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虎鯖が行く・・１１・２４更新分

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鯖子・・・
八戸に戻った板長は大忙しなの！
朝早く鯖を仕込んで一段落したら板長ホテルを訪れたのは
カメラを持った２人の女性と男性１人の３人組
１１月１９日から大阪の阪急うめだ店での「東北展」
板長の虎鯖も初の阪急うめだ店上の階への出店なのです
青森県からは４社の出店とか？

その出店業者の宣伝をテレビやネットでするための取材みたいよー
放送は板長の虎鯖だけではないと思うけど
必ず大忙しの催事になるわよ！

取材の前に「虎鯖棒すし」を試食してもらって
「凄い脂ですねー美味しい！」と話してからの撮影です

捌く行程～巻く行程～商品撮影
板長の顔も写していました・・・すいません！

ホテルでの撮影を終えてたら
場所を種差海岸に移動しての撮影

奇岩の眺めをバックに
「虎鯖棒すし」をパシャパシャ・・「虎鯖棒すし」が外で撮影されるのは初

この秋・・・板長は画像でも大忙し
地元新聞・テレビ東京・・・そして阪急と
でもねー板長はカメラ大好きだからなー
カメラが自分に向くとポーズだもの・・・
まーいいかー忙しくなるのなら！
１１月１９日～２５日のうめだ阪急を宜しくお願いします・・・

そうそう、今月・・１０月１８日(土)の午後１時の放送と書いた
テレビ東京の「虎ノ門市場」の放送時間は
午後１２時３０分～の１時間半の番組とのことです
みなさんー１８日の１２時半ですからねー見てね！(首都圏だけだけど)♪


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虎鯖が行く・・・８．１０更新分

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鯖男・・・
八戸に戻りましたが
これだけは伝えておかないとと思い書きます！

板長がジョギング中にこの掲示版を見ました
選挙のポスターを貼る掲示板です

福島県知事選挙が２６日い行われるようです
立候補を予定しているのは７名と聞いています
福島県の知事は大変だと思います・・・
原発の処理や避難区域をどうするのか？

日曜日の地元紙のトップの見出しは
「県産品不安根強く」の見出し
板長のように東北展を廻る福島の仲間も・・・そう見られているのか？
内容を読むと・・減り続けていた福島産の信頼は
その月によって変動していて先月はグンと数値が上ったと書いてあります。

福島県産商品には、裏づけする数値を持って販売しないといけないようです　
つまり、福島県というだけで・・不安視されるのですね
辛い話です、
板長の虎鯖とて太平洋を泳いで北上する鯖
八戸市も検査をしてネットで配信していて情報と根拠は入手出来ますが
福島県の名だけで別視されるのでしょうね・・・

このスティック状の物が何かご存知ですか？
これは、放射線量をどのくらい浴びたかを測る機械のようです
子供達の計測は済んだそうで今は大人に配布して計測中とのこと
多くの方々が体の何処かに付けて歩いていました・・・
これも福島県民の方々ならではの試練
「いまさら計ってどうなるの？」とオバサン達の言葉

福島に来て・・他県では知られていない苦しみは多いと知りました・・・
頑張って！と言っても返える言葉は・・・「いつまで頑張れば？」

でも・・福島のみなさん、頑張って♪




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鯖子・・・

今日からはあの「日本橋高島屋」８階で「大東北展」の開催です。
震災の年に高島屋さんでは復興の後押しをスローガンに
「大東北展」を企画、横浜・日本橋・柏と開催され
今年は４回目の「大東北展」になりました・・・
でも今回は大が取れて「東北展」の名になっています。

４年の歳月が過ぎると確かに・・復興の気運は消えたから
「東北展」になったのかな・・・！

(いつ見ても・・歴史のある建物です。)
一昨日までは弟子のサチコがいたので
色々と板長は手抜きが出来て・・サボルことが出来ましたが
日本橋ではサボレません！(ナハナハ・・働け！)

それもそのはず、日本橋では虎鯖棒すしと平目の棒すしの
「平目・虎鯖棒すし」￥１６２０ーを販売するのですよー
何せ・・まだ完璧に巻いての販売は今回が初・・
色々と大変な行程が続きます。

本来なら横浜高島屋から販売する予定が日本橋にずれ込んだのは
菌検査で陽性反応が何度も出たため

(今日は・・雨の予報の首都圏・・雨男が張り切るとこの状況)
菌を出さない工夫をすることが求められたからなのですね・・・
昆布締めの昆布をある処理をしてから
やっと１５時間の時間でOKが出たのよー
これからも思考錯誤が必要ですが・・
まずは・・平目すしがスタートラインに立ちました♪



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虎鯖が行く・・・８．１０更新分

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