ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２１】
○栃木県　福田屋インターパーク　サチコ参戦
・３月２４日(水)～２９日(月)　青森県展に応援店

〇千葉県 柏市 柏高島屋 板長参戦
・３月２４日(水)～３０日(火) ７日間 味百選

〇東京都 世田谷区 玉川高島屋 板長参戦
・３月３１日(水)～４月６日(火) ７日間 地下催事

〇東京都 新宿区 新宿高島屋 板長参戦
・４月７日(水)～１３日(火) ７日間 地下催事

○愛知県　名鉄百貨店　板長参戦
・４月28日(水)～５月４日(火)　全国展


※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
https://hachinohe-torasaba.com


板長です。
柏高島屋の光景・・東北グループ

岡山高島屋を早々に出た板長は
4時間・・４時間半をかけて柏に到着
設営開始時間は６時

設営を終えたのは９時半・・まだ早い方でしたー

そして高島屋味百選に参加をしている東北グループは

行列が出来る店・・福島の小池菓子舗
「あわ饅頭」今回も行列でした!(^^)!

東北の看板店舗「牛タンの喜助」さん
味百では常連中の常連ですよねー

山形の和菓子屋さん・・「長栄堂」さん

山形県は強いー「山形養蜂」さん
コンニャクの「丹野コンニャク」さんも参戦している・・

丹野さんはここの裏・・写真が無い！

宮城は２軒・・笹かまぼこ

岩手からは「岩谷堂の羊羹」

秋田からは稲庭うどんの「佐藤養助」さん

そして青森県からは

虎鯖ブースが１軒

宮城県２軒
山形県３軒
福島県１軒
秋田県１軒
岩手県１軒
上記のお店は常連店舗

肝心の「青森県」は初参加の虎鯖ブース新参者で１軒
東北でどうにか６県揃いましたが・・板長は初

他の高島屋店舗での「味百選」には青森県０参加が普通なんですねー

虎鯖を全国区へ！しかしー「高島屋味百選」に参加の「鯖寿司」は京都はメイン

板長も頑張って毎年多くの「味百選」に出られるように精進します(^^♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
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虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く3,9更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２１】
○栃木県　福田屋インターパーク　サチコ参戦
・３月２４日(水)～２９日(月)　青森県展

〇千葉県 柏市 柏高島屋 板長参戦
・３月２４日(水)～３０日(火) ７日間 味百選

〇東京都 世田谷区 玉川高島屋 板長参戦
・３月３１日(水)～４月６日(火) ７日間 地下催事

〇東京都 新宿区 新宿高島屋 板長参戦
・４月７日(水)～１３日(火) ７日間 地下催事

○愛知県　名鉄百貨店　板長参戦
・４月28日(水)～５月４日(火)　全国展


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板長です。
福田屋インターパーク店と柏高島屋「味百選」とも初日を終了
サチコからも画像が届きました

栃木県宇都宮郊外・・福田屋インターパーク
青森県展です、この催事は八戸物産協会
岡山は青森県物産協会

協会が別なので単県展も景色が違います・・と言うのも
福田屋インターパークの青森県展は八戸中心なので八戸のお店が多い

毎年参加の栃木県福田屋インターパーク「青森県展」
お馴染みさんが沢山います・・サチコファンが多いのです！

さてー柏高島屋「グルメのための味百選」は板長参戦ですが
柏高島屋さんには何年振りかで立っています！

柏駅に一体感の柏高島屋
例年ならば、サチコが柏に立つのですが・・サチコは宇都宮なので
板長が柏高島屋の選択になったのですー!(^^)!

板長ー「高島屋　味百選」
憧れの催事でした！虎鯖棒すしを完成させた当時は１３年前

船橋東武「にっぽんの味」に出させてもらったのが催事初参加
１３年でやっと憧れの「味百選」です。

願いが叶った板長の「夢」高島屋味百選

柏高島屋さんの物産展は地下２階が会場

願いが叶った板長・・幸せです♪



東京で虎鯖が食べられるお店
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

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添加物・化学調味は使用していません。

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【２０２１】

○栃木県　福田屋インターパーク　サチコ参戦
・３月２４日(水)～２９日(月)　青森県展に応援店

〇千葉県 柏市 柏高島屋 板長参戦
・３月２４日(水)～３０日(火) ７日間 味百選

〇東京都 世田谷区 玉川高島屋 板長参戦
・３月３１日(水)～４月６日(火) ７日間 地下催事

〇東京都 新宿区 新宿高島屋 板長参戦
・４月７日(水)～１３日(火) ７日間 地下催事

○愛知県　名鉄百貨店　板長参戦
・４月28日(水)～５月４日(火)　全国展


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板長です。

(まだ柏の画像を乗せる余裕がないので・・岡谷の桜を掲載)

昨日は岡山から千葉県柏市に移動して
柏高島屋「グルメのための味百選」７日間の参戦です！

柏高島屋さんは通常サチコが参戦しますが
サチコは今日から栃木県「福田屋インターパーク店」で青森県展

両会場で青森県八戸市をPRです！

板長はと言うと初の「味百選」です！
「味百選」とは高島屋各店での「全国展」なのです

鯖すしならば・・京都の老舗がお店を構えるのですが
今回は「虎鯖ブース」が参戦です！板長少々緊張していますよー

高島屋「全国展」やっと参戦出来たーと喜びの気持ちもありますが
味百選は一流店の集まりなのでプレッシャーが勝っています！

青森県で参加をするのはりんごジュースの平山農園さんだけと思っていますから
板長も味百選虎鯖と出られること誇りに頑張ります♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

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虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く3,9更新分

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

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【２０２１】

〇岡山県 岡山市 岡山高島屋 板長参戦
・３月１７日(水)～２３日(火) ７日間 青森県展

〇千葉県 柏市 柏高島屋 板長参戦
・３月２４日(水)～３０日(火) ７日間 味百選

○栃木県　福田屋インターパーク　サチコ参戦
・３月２４日(水)～２９日(月)　青森県展に応援店

〇東京都 世田谷区 玉川高島屋 板長参戦
・３月３１日(水)～４月６日(火) ７日間 地下催事

〇東京都 新宿区 新宿高島屋 板長参戦
・４月７日(水)～１３日(火) ７日間 地下催事

○愛知県　名鉄百貨店　板長参戦
・４月28日(水)～５月４日(火)　全国展


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板長です。
岡山高島屋「青森県の物産と観光展」を今日の午後４時で終えます。

大勢のご来店に感謝でした、ありがとうございました。

そして板長は岡山高島屋での催事撤収の後・・即千葉県柏に移動です
柏高島屋で「グルメのための味百選」に参戦のため設営へ

岡山で桜を見れましたし
面白い事も

実は

「かわら」のラーメン店が屋上だったのです！

通常は物産展会場の目玉なので同じフロア―に大きくあるのに
岡山高島屋ではコロナ禍の回避も含めて屋上へ

この日は雨ですが、熱いラーメンを食べるにはいい気温

物産展でイートインは必須ですが
狭いスペースではお客様が座るスペースは少人数になりますが

屋上のビアガーデンスペースだとゆったりとした空間が出来る
なるほどーの屋上イートインでした！

「かわら」のラーメンも美味しかったーご馳走様でした

午後２時には柏に移動します♪


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【２０２１】

〇岡山県 岡山市 岡山高島屋 板長参戦
・３月１７日(水)～２３日(火) ７日間 青森県展

〇千葉県 柏市 柏高島屋 板長参戦
・３月２４日(水)～３０日(火) ７日間 味百選

〇東京都 世田谷区 玉川高島屋 板長参戦
・３月３１日(水)～４月６日(火) ７日間 地下催事

○栃木県　福田屋インターパーク　サチコ参戦
・３月２４日(水)～２９日(月)　青森県展に応援店

〇東京都 新宿区 新宿高島屋 板長参戦
・４月７日(水)～１３日(火) ７日間 地下催事

○愛知県　名鉄百貨店　板長参戦
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板長です。

最近は店頭に並ぶ「平目の棒すし」「イカ棒すし」「ホタテ棒すし」は
早めに売り切れます、ご夫婦でもどちらかが鯖が苦手な時に

「アッ平目もちょうだい！」となりリピート客も含めて
売れ筋になって来ました・・・

なので４週催事に出る前に

八戸産のイカを塩辛に仕込みました・・
そして

青森県の県魚の「平目」を仕込んで来ました
なにせ板長１週間の滞在では仕込める量は僅かでして

平目を仕込んでも４週間分毎日の量は無理なので
どこかで間引きせねば・・と板長

岡山高島屋には平目は持参しないで
首都圏催事の時用に回したのでした・・"(-""-)"

同じく「イカの塩辛」も同じ

銀座松屋さんで３０個も売れたイカの塩辛
なのですが・・これも同じく４０個仕込めたかな？

板長の手が８本から１０本あれば仕込めたか？

人を増やそうが、機械を入れようが
問題は味！仕込む人の味付けで商品の顔が決まります！

なので板長が仕込んだ「平目」＆「イカ」＆「イカの塩辛」は首都圏で販売へ
でも売り切れたらゴメンナサイ♪


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