ホテル八甲(はっこう)

暑いです・・首都圏は、灼熱中
熊谷は３９度は６月の記録とか

大宮も埼玉、熊谷も埼玉県
同じ県・・その中で催事中の板長

催事内容は『八戸フェア』です。















むつ市・弘前市・黒石市・久慈市も
参加していますが・・中心は八戸市

それを証明するのが
参加店舗ではなく・・地場産品のコーナーです。















八戸と言えば・・八戸せんべい汁
そして
マニアックな物では
三島バナナサイダー・・無果
汁商品















八戸の代表商品は・・「イカ」・・
いいえ八戸では「イガ」です。

そう・・ご存知「八戸漁業部」の
サキイカロボ















八戸の産品は土日に売れることでしょう・・・が

土日は、板長が八戸せんべい汁を外の
野外ステージ脇で・・販売します。

八戸を売る・・知ってもらう
取り組みを板長も仕事します♪

大宮イトーヨーカドーは
JRさいたま新都心駅前にあり

さいたまスーパーアリーナも近く
今の日曜にはAAA(トリプルA)のコンサートもあり

周辺のホテル宿泊施設は満室状態
なので板長も宿泊する場所は

電車で５駅移動の蕨市に宿泊です。

板長・・どこの宿泊する土地に行くと
走れる場所を探します・・

ここ・・蕨でも探しました
すると、JRの線路横が走れるとのこと















立ちっぱなしの催事では
体は、動けないストレスを感じます・・

何せ２坪～３坪の場所が
行動範囲ですから・・・















首都圏の気温は、日中は３０度を超えて
夜になっても・・ムシムシ

この湿度の中でも体を動かせるのは
ストレス解消には・・ありがたい道です。















血液が体の中をグルグル回り
毛穴が全開して・・汗が噴出し

体の嫌な物が出て行った気分でした。















線路の横を走り続けると何処に行き着くか？
それは・・隣の駅にたどり着きます。

無心に走ったら・・隣の駅
川口駅でUターンして戻って来ました・・

走れた後は・・美味しいビールでした！

ここ埼玉県大宮市・・だけではないだろうが
とにかく暑かった！
















朝からピーカン・・晴天でした
そして、朝からムシムシ３０度近い温度

八戸も今日は高い気温とか
でも体はこの急激な気温上昇に着いて行けない















昨日は関東周辺は一時土砂降りの雨だったとの事
板長は、その雨を知らないで設営でした。

設営・・虎鯖を販売する場所作りですが
その設営時に・・思うこと・・

それは「試食魔」対策です。

試食魔とは？
試食だけをめがけて食べ歩く人です。

試食魔か？お買い物客との見分け方は















普通の買い物客の目線は・・商品を見ます
しかし・・試食魔は商品は見ません

試食だけを見ていて・・提供されなくとも
自分から取りに手を出します。















何故・・試食魔を退治したいか？

当たり前ですが、こちらは生きて行く為の仕事
奴らは、働かなくとも食えると思っている寄生虫

横浜では「よこせ・・食わせろ！」命令する試食魔
束で試食を取ろうとする試食魔

奴らは・・食ったら次の試食に目が動きます。

確かに、試食は無料が基本で誰でも食べられる物
お客様を、仕分けをするとクレームが来ます。















何か設営時に対策が無いかなーと考えますが
お客様相手・・人間相手ですから・・

区別をしての試食は・・とても難しいことです。

なら・・試食をやらないといいではないか？
やはり試食をしないと・・売り上げは大きく違います

隠しておくと・・ビジネスチャンスを逃す時も多く
タイミング良く食べさせて・・こその試食なのです。

試食を隠していても、試食魔は、
そのタイミングで手を出して入って来ます。

試食をしないとお客様は納得して購入されません
納得するから・・クレームが少ないのです。

きっと・・試食魔のイタチゴッコは試食を出しているうちは
無くならないでしょう・・

板長は、思います・・
試食を出さなくとも・・売れるまでにならないと
有名になると・・試食魔との戦いが終えるのです。

有名にならねば・・です！

板長、４時に横浜高島屋出て
５時に、さいたま新都心に到着して















明日の２２日からの「青森、八戸市フェアー」
青森県の地場産品・・・

工芸から食品・・そして特産品の販売をします。
















前回は、多くの来場者の入場で成功して
２度目の開催になりました。

今年の後半にも開催されるかも知れません

















前回は、多くの来場者の入場で成功して
２度目の開催になりました。

今年の後半にも開催されるかも知れません















２度目の出店は・・どうなることやら？
虎鯖を覚えていてくれたら・・と

板長、正直な気持ち不安です。

虎鯖を覚えてくれてるだろうか？
味を知っているかどうか？















走れるかどうか？
ヨーカドーは９時開店

早く行かねば・・

おやすみなさい♪

今日の６月２１日(火)は、
板長の横浜高島屋、ダイヤモンド街
「ふるさと青森うまいも市」

サチコとユカの宇都宮東武百貨店
「山形・秋田・青森の物産展」

両会場とも閉場となります。

横浜市宇都宮市のみなさま
虎鯖シリーズと鯖のみそ煮シリーズを















(横浜高島屋ブース)

お買い求めくださり
誠に、ありがとうございました！

















(宇都宮東武ブース)

どちらの会場も、好成績で終えます。

「好成績』何が良かったのか・・
それは・・「虎鯖棒すし」が牽引したのではありません

確かに、売り上げの半分以上は棒すしですが
今回ほど冷凍品が動いた催事はありません。















「虎鯖棒すし」を一度買われて、美味しいと言って
来られたお客様は、２度目は「虎鯖刺し」も・・と

“冷凍しておくと、いつでも出して使えるから”

そう話して買われて行きました。















特に虎鯖刺しと鯖のみそ造りの２つは
多くのリピータに支持されました。

これには、板長・・なによりも手応えがありました
今までの積み重ねが今の結果になって現れた・・

「美味しいかったわ！」
「冷凍しておくといつでも出して食べられるわね！」

「これ・・何も調理がいらないのよねーこれ」
「お父さんが好きだから買って来いって言うのよ！」

この言葉が・・心の励みになりました・・感謝！

両会場とも・・収穫の多い催事でした。

板長は午後には大宮に移動して
２２日からの「青森・八戸展」の設営に行きます。