ホテル八甲(はっこう)

アネックスカワトクのヤスを残し
せんべい汁ブースを撤去をして

昨日の夕刻八戸に戻り
弘前工業高校の晩飯に間に合わせ

今朝の板長は・・















そうです・・・鯖を捌かねば！

１６日～板長は、また１ヶ月間
関東遠征です。

その遠征催事で売る鯖が無い
仕込まねば・・今日は１４０本

板長の内心は・・「楽しい！」
鯖を仕込むことは、鯖と会話が出来る時間

「お前・・デブでかわいい！」
「お前・・栄養失調か・・ガリガリ！」

そんな会話を楽しんで仕込みます。

朝早く高速に乗って向かった先は
盛岡市郊外・・アネックスカワトク

そこで・・「八戸青森県展」が開催中
「虎鯖棒すし」の実演販売をするのは

板長ではなく・・ヤスで
今回は、マネキンさんと２人催事です。

今回も・・午前中にテレビの生放送もあり
















多くのお客様に対応をししなければ・・・

さて・・板長はその視察のためだけに
盛岡に走ったわけではありません。
















「八戸せんべい汁」の販売を以来されての
土曜・日曜の２日間の販売をするためです。















セーリングというバンドグループが
八戸の歌を中庭・・広場で歌い

八戸をPR















「きみの街は、ぼくのうた」
港町・・八戸をロックバンド面々が

人と人との絆を八戸の町並みを
背景に、歌いあげていました。















板長は・・せんべい汁の販売よりも
ヤスの催事展開が気になります。

並べ方、「虎鯖棒すし」の製作進め方
その展開によって売り上げが変わります

どこまで出来るかを見たい・・確認したい
















他の店舗の人達とも笑顔で対応
虎鯖ブースを守っています。

若い人達が・・

商売を知る！売れる喜びを知る！

一人前になるには・・まだ時間がかかりますが
笑顔でお客様に対応できていました。

まずは、自分の作った棒すしが売れたことに
自信を持てたからの・笑顔でしょう・・

昨日は、少し・・安堵した板長でした。

川崎から平日のラッシュ時に
大きなトランクを引いての乗車は・・

『世間の迷惑』と知りつつ経験
汗だくでの移動で・・新幹線に乗車

首都圏の大変な部分を経験して
少しの渋滞でも・・大騒ぎの八戸に帰還の板長

厨房に入るなり
「板長・・仕入れをしてください！」
















「今日から、高校総体で弘工バレーが泊まります！」

板長・・まだ頭が八戸モードに戻っていません
中身は、虎鯖を売らねばならぬの・・気持ちです。
















そうです・・・この時期は
どこの県でも高校総体、「高校総合体育大会」なのです。

板長も・・３０何年前は(化石の話です)
青春真っ只中の頃・・・も

















何故か・・板長はコーチモードになり
「飯を食え・・どんぶり３杯以上だ！」

「お前達の先輩が全国優勝した時は・・
１人で５杯は喰らっていたぞー！」

















「ポテトチップスで大きくなるのは使えない肉！
筋肉を着けて、体力を増やせるのは・・飯！」

「胃袋が小さい選手はここで終わり
上に行くなら・・食える胃袋を作れ！」

















選手達は、素直に受け入れて・・
食べる食べる・必死に４～５杯

明日は１回戦から２回戦・・負けない相手
今日はたらふく食べてもOK
















板長ホテルに泊まった
上を見据える選手達へ・・洗礼の晩飯

「食えない選手は・・弱く
体を作る意識がある選手が上に行く♪」

これは・・真実

弘工バレー部のウワサ
「八戸に行くと食わされる・・・すげー辛いぞ！」

全国大会を目指し・・そこで勝たいなら
喰らって・・ナンボですよ！


選手達・・４～５杯食べました。

昨夜・・８時に川崎アゼリア終了
７時に、阿波田さんが来られた時には

全ての商品が完売されていて
態々来られた阿波田さんに迷惑をかけてしまった。



















これも、実演販売を注文販売の違い
やはり・・実演販売がいいですねー

その実演販売・・今はヤスが盛岡で・・




















盛岡アネックスカワトク八戸と青森展
そして・・・

八戸の女性陣は、今日から開催の
青森県高校総体の生徒が宿泊のスタンバイ

板長も早々帰って仕事をせねば！

では・・ラッシュ前に帰ります。

駅の通路販売が初めての板長
５日目の今日が最終日です。

流れる客に商品を売る
確かに人の数は・・何万人で

催事場の数とは格段の違い
しかし・・人の頭の中に・・

「物を買う」この意識は皆無！

さて・・どう売るか？
















サンライト広場の名の由縁なのか
天井は太陽光が・・いっぱい入ります。















なので・・エレベーターもスケルトン
中に乗る人は注目されています。

この広場は、常時イベントを開設されていて
通行客は、今日は何のイベント？

そういう目線で歩いているでしょう！















今回・・板長ブースで威力を発揮したのが
冷凍庫・冷蔵庫の下部に張ったポスターです。

「虎鯖棒すし」と「鯖のみそ造り」の写真です。















このような広場や通路販売は
やはり・・目立ってナンボ・・と知りました。

「鯖寿司よー」
「これは・・何の魚なの？」

このポスター無かったらと思うとゾッ・・とします。















青森県・・東北もなのかな？
経済は冷え込んでいます。

日本を操る方々は・・
「総辞職」とか「解散」とか

それで経済が好転して
国民の生活が良い方向に・・？

人任せでは「虎鯖」は売れません
自分が汗を流してこそ味が名が知られます。

八戸で鯖が売れるのを待っていても売れない
自分が動いて声を張り上げて・・売らねば！

「虎鯖棒すしでーす。ご試食してみませんかー」
「青森の八戸から来ました・・」
「どうぞ・・お立ち寄りください。」

立ってみて・・声を出してみて・・自分に言います。
「食べていくために、生活のために・・やらねばならぬ！」

昨日から弟子のヤス一人が
盛岡のアネックスカワトクに一人参戦

少し進歩しての催事を経験中。
若い人も頑張る！

そうです・・今の催事こそ
商売の原点に立って販売した気持ちでした。

川崎アゼリア・・今日の８時終了
明日の朝・・八戸に帰ります。

土曜と日曜の２日間・・・板長は
アネックスカワトクで「八戸せんべい汁」販売です。