ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２１】

○神奈川県　横浜高島屋　板長参戦
・６月30日(水)～７月６日(火)　７日間　地下催事

○東京都　玉川高島屋　板長参戦
・７月７日(水)～１３日(火)　７日間　地下催事

○愛知県　星ヶ丘三越　板長参戦
・７月１４日(水)～２０日(火)　７日間　地下催事

○東京都　銀座松屋　板長参戦
・７月２１(水)～２８日(水)　８日間　地下催事



※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
https://hachinohe-torasaba.com


せっかく書いたのにー公開日時を間違えた
板長です。

ラズウェル細木先生が書き下ろした
６月４冊刊行

この中の
「魚心あれば食べ心」なのです！

実はこの本は
ある方が、自分でお取り寄せをして食しての書き下ろし本

板長達は、あの方が発注をしてお取り寄せをして書かれたとは
全く知る由も無く・・・

ジャーン！！虎鯖棒すしが登場
「魚心あれば食べ心」は「日本全県　お魚取り寄せグルメ　旅情編」
この本の最終編で青森県が登場！

岐阜県でアレを作っているービックリの世界
群馬県にそんなに凄い魚が・・
長崎は生からすみ・・何？

全国の名品の中の逸品に数えて頂き感謝です

ラズ先生、ありがとうございました

先生の発信に名を汚さないように精進して行きます♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く・・４-16更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２１】

○神奈川県　横浜高島屋　板長参戦
・６月30日(水)～７月６日(火)　７日間　地下催事

○東京都　玉川高島屋　板長参戦
・７月７日(水)～１３日(火)　７日間　地下催事

○愛知県　星ヶ丘三越　板長参戦
・７月１４日(水)～２０日(火)　７日間　地下催事

○東京都　銀座松屋　板長参戦
・７月２１(水)～２８日(水)　８日間　地下催事



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板長です。
八戸のホテルに出入りしている本屋さんに
「ラズウェル細木まつり！」の単行本４本を発注

来ましたー・・と言いたいところですが
ある本はある方から送られて来た本です♪

６月に４冊同時刊行は異色の多さなのでは
板長はTwitterでその情報を入手しての発注でした

やはり一番のお目当ては「49巻　酒のほそ道」です
料理を作る身とすれば強力な食と飲酒の情報源なのですから

読んで気を引いたのは・・このページ
西のフグ＆北の鱈
この内容は楽しかったー北に住む身としての目線でしたから

ラズウェル先生の本を読んでいて
なるほどーと思うより・・そうそうーそこ！の感覚が楽しいのです!(^^)!

今回も楽しく読ませて頂きました(＾◇＾)

みなさんも是非

明日は違う本の事を紹介しないと・・♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く・・４-16更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２１】

○青森県　サンロード青森　板長参戦
・６月３日(木)～８日(火)　６日間　通路販売

○栃木県　宇都宮東武デパート　サチコ参戦
・６月３日(木)～８日(火)　６日間　東北展

○東京都　渋谷　東急本店　板長参戦
・６月１０日(木)～１６日(水)　７日間　地下催事

○神奈川県　横浜高島屋　板長参戦
・６月30日(水)～７月６日(火)　７日間　地下催事

○東京都　玉川高島屋　板長参戦
・７月７日(水)～１３日(火)　７日間　地下催事


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板長です。
この内容は初の紹介なのかな？
本来ならもっともっと早く紹介しないといけないのだが・・

「酒のほそ道　25巻」での「八戸旅」に掲載されている
「せんべいの耳のバター醤油味」を書きます。

三戸町の煎餅は「軽焼き」といわれて八戸市の「硬焼き」の煎餅とは
一線を隔しています、三戸は柔らかく八戸は硬い煎餅なのです。

三戸の耳は柔らかく水分が多いので炒め物も出来ますが
八戸の耳は硬いので調理には向きません

フライパンにバターを落として

袋のせんべいの耳を半分投入

炒める！バターを絡める！
強火です・・短時間で作るのがコツ

時間をかけるとせんべいの耳の水分が抜けて硬くなります( ..)φメモメモ

塩コショウを投入

最後にお醤油を一回し落として完成

出来上がり―
癖になる食感の「せんべいの耳のバター醬油味」

酒のほそ道では「せんべいの耳のバター炒め」は
地元に行かないと食べられない！と書かれていますが

コロナ禍・・もしかしたら虎鯖ブースに
このせんべいの耳もおばさん達の手作りなので入手が厳しいです！

入手はタイミングしだいですね(^^♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く・・４-16更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２１】

〇東京都 日本橋三越 板長参戦
・５月６日(木)～１１日(火) ６日間 地下催事

〇東京都　新宿高島屋　板長参戦
・５月１２日(水)～１８日(火)　７日間　地下催事

○新潟県　新潟伊勢丹　板長＆八戸J子さん参戦
・５月１９日(水)～２４日(月)　６日間　全国展


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板長です。
昨夜のうちに東京に入りました。
夜遅い時間でしたが、いつもの寄宿先「歌沢邸」にチェックインしました・・

今夜は、日本橋三越さんへ行き明日からの販売のタメ
夜遅くなるかも？設営をしてきます！

さてー今日の話は美味しい話！

関屋利治さん・・・世田谷在住の方で以前八戸に来られて
板長ホテルで虎鯖棒すしを食べに来られた方なのですが

この方は「プリン職人さんです」

このプリン実に美味しいのです！
板長がガキの頃に食べた濃い味のするプリンです

シンプルな味で力強い濃さなんです。

今回で３度目の味わいですが
このプリンを食べると他のプリンが邪道に思えて来ます

シンプルにプリンの味は「濃厚でで滑らかで、プリンはこうあるべきだ！」
心に残る味なのです！！

今回このプリンを食せたのは
虎鯖を買いに来られた関屋さんが・・
「板長頑張って！」と差し入れを頂いたからです!(^^)!

関屋さん・・フェースブックでも友達で
プリンの販売時のエピソードを書かれている内容
とても楽しく幸せな気持ちになります！

自分の作るプリンを食べて欲しい
「味を伝えたい！」この部分も板長と一緒です

世田谷で食せますよー

・ほほえみキッチン
　・月曜～土曜日　11時～17時迄　笑恵館(世田谷区砧6‐27‐19)
　・引き売り(駅前で)祖師ヶ谷大蔵駅前
　　(月)(水)(金)の16:40～18:00です。

お取り寄せ https://sekiya012.stores.jp　です。

世田谷にお住みの方、世田谷に立ち寄った時
是非にも、ほほえみキッチンのプリンをご賞味ください♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く・・４-16更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２０】

〇愛知県 名古屋市 名鉄百貨店 板長参戦
・２月３日(水)～９日(火) ７日間 全国うまいもの展

〇東京都 中央区 日本橋三越 板長参戦
・２月１０日(水)～１６日(火) 地下催事

〇東京都 新宿区 新宿高島屋 板長参戦
・２月１７日(水)～２３日(火) 地下催事


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板長です。
昨日の続きで「八戸　木村書店さん」のはなし

八戸市小中野地区で営む木村書店さん

小中野地区は昭和の時代は八戸港の魚の水揚げが大漁だった頃は
漁師で栄えた湊町・・輝いていた地域ですが・・・

八戸港の水揚げは全国で１０位
昭和では１位になっていて毎年上位に水揚げ量・水揚げ金額もトップに君臨していた湊ですが

今は・・想像にお任せします|дﾟ)

お店の前に車を止めると
お店の前には・・あのPOPが板長を迎えてくれました！


店内も至る所にPOPが貼られていて
読者にお店からの「お勧めPOP」が本の紹介をしています！

板長が商売的に感心したのが

昔話とカッパクッキー・・・です
本屋さんでクッキーを販売をする？

POP担当者の方の絵で子供への昔話
そこに地元のお菓子と共に販売をして地域振興につなげています！

感動ものの逸品でした

クッキーも美味しく、昔話も板長の孫に伝えたい内容でした！

本を買う！アマゾンでボタンを押すと到着する時代です
そこに八戸の小中野地域でPOP担当者のイラストを駆使して購買に繋げようとする本屋さん

常務の杉本さんは
「POPは直ぐには購買には繋がらないけど、お店の宣伝効果は絶大です！」と
板長も・・
孫に絵本を送るなら「木村書店さんのPOPを見て贈ろう」と思います

商売をする・・今はSNSを使う時代と思い板長も色々と駆使して虎鯖を宣伝しています
そこで何が必要かと言うと

間を置かないで常時SNSを更新すること
目立つこと・・見てもらう工夫をすること

コロナ禍で苦しい時こそSNSでの購買が必須の今
POPの販売効果は絶大ですよねー

板長も見習ってSNSを駆使して行きたいと思います
あのイラストは描けないけれど八戸の鯖を伝える気持ちはイラストに負けないように頑張ります♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

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虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く1,25更新分

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