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2016年09月16日(金)更新

旭川ジンギスカン

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○東京都 日本橋高島屋 サチコ参戦
９月１４日(水)～１９日(月) ６日間 東北展

○北海道 旭川西武 板長参戦
・９月１５日(木)～１９日(月)５日間 食べマルシェ


鯖子…
西武デパートでの「味マルシェ」ですが
本番は土・日・月の３日間なので昨日・今日は暇な日

回りのお店も暇・・
「今夜行くかー？ジンギスカン」

青森県の仲間達で・・行列の出来るお店を予約？
(後から聞いたら予約は出来ないので一人が先に並んで４０分で席に)

羊のお肉
鯖男…
板長はあの臭みのあるジンギスカンと思って行ったみたいだけど
違うんだって？
鯖子…
その臭みがないの・・ここの肉

そうー今ーこのお店は超有名
３０分待ちは早い方

お肉に臭みが無く柔らかいの
豚より柔らか牛とも違う食感！

そして何よりタレが美味しい
みりんや砂糖の甘さが少なく羊の味に合致しているのよ(^^♪

板長・・大満足で帰ったようです
だって上のお肉は２人前１４００円

ビール飲んで飲んでお肉を食って食って４０００円

行列も納得の板長の顔でしたー♪







東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く9,5更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
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2016年08月09日(火)更新

銀座松屋最終日・・ローストポーク

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○東京都 銀座松屋 地下催事 板長参戦
・８月３(水)日～９日(火) ７日間

○栃木県 福田屋インターパーク ヤス参戦
・８月３日(水)～９日(火) 東北展

○青森県 サンロード青森 板長参戦
・８月１１日(木)～１６日(火) ６日間 通路販売


鯖子…
東京3週間の催事も今日が最終日
板長、途中に風邪を引いたり撤収・設営で疲れたりと

けっして順調な働きは出来なかったけど
多くの方々の支援と声援で乗り切れました。

ありがとうございました。

今日は銀座松屋地下催事の最終日
最後まで八戸の鯖の味を伝えて来ます。

鯖男…
ところで、少しピンボケですが・・この写真は？

フレンチレストラン「カミヤ」さんの
ローストポークです。

板長の虎鯖ブースと並んで
サンドウィッチとこのお弁当を販売していました

このお肉の厚みが凄いですー
迫力満点ですよねー(^^♪

このローストポークのお弁当の売れること
カミヤさん「何度もここに入ったけど・・前までは全然売れなかった！
このローストポークにしてから売れだしました！」と話しています。

前は・・１日で３・４万円の数字で・・とても恥ずかしかったと話しますが
今ではお昼は行列ができるお店です。

鯖子…
板長は何か感じたようだわ・・？
鯖男…
感じたのではなく・・教えてもらったんだ
ローストのやり方を！時間のかけ方と作り方を(^^♪

八戸に戻って・・時間があるときにチャレンジするようです！

明日は、お孫さんと八戸に帰る板長です♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く7.23更新分

2016、夏　津軽旅　募集

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2016年07月28日(木)更新

スパイスマーケット・・辛い


【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○東京都 新宿小田急店 板長参戦
・７月２６日(火)～８月２日(火) 全国うまいもの展 ８日間

○東京都 銀座松屋 地下催事 板長参戦
・８月３(水)日～９日(火) ７日間

鯖子…
みなさん、板長が辛いのが苦手なのをご存じですか？
カレーライスも・・バーモントカレーでないと

その板長が・・・挑戦したんですー

今回の催事場でも異彩を放つ店舗が

「スパイスマーケット」さん


板長の虎鯖棒すしファンのオーナーは毎回購入されるので・・板長もお返しに・・
心を鬼にして・・メインのカレーを注文

￥1550－の「ぶっかけ飯」を注文
マッサマーカレーと

鶏挽肉バジル炒め飯と

ナスのピリ辛サラダ・・
この３品がワンプレーとに乗っかり


ワンプレーとご飯に、あの激辛スープのトムヤンクン＆生春巻

鯖男…
でも、板長は良く食べたよ！お子様カレーで十分な板長ですから
本場タイの本物の辛み

「口から火が出るー・・消火！消火！」の声


板長の背中に流れる汗の滴・・タラータラー

確かに辛いけど、子の辛さに旨みがあり
ご飯料理を食べてトムヤンクンで仕上げる！そこにタイ料理の楽しさを感じました。

日本に居ながらタイを感じれるお店・・スパイスマーケットさん
辛さに甘みあり！


鯖子…
唐辛子の辛みはカプサイシン、痩せる効果もありと聞いてるはよ
海の中には無いから、、私も地上で食べないとー


板長はこんど挑戦するのかな？
カレーの中で一番辛い・・グリーンカレーを(´・ω・`)

大粒の汗を流す板長せしたー♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

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虎鯖が行く6,16更新分

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2016年07月23日(土)更新

毎日・・丸吉


【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・７月２１日(木)～７月２６(火) ６日間 宮城・青森県展

○東京都 新宿小田急店 板長参戦
・７月２６日(火)～８月２日(火) 全国うまいもの展 ８日間

○東京都 銀座松屋 地下催事 板長参戦
・８月３(水)日～９日(火) ７日間


鯖子…
東京に雨を降らせている板長ですが・・・
都内じゃなくて・・水源地、ダムの方に降らせろーとお叱りの声が( ｀ー´)ノ

その板長はと言うと
東急東横店の営業時間が・・夜の９時、朝１０時～夜９時

この長さでゲンナリーと思っているでしょう・・が

そこは体力を付けてくださる「丸吉飯店」が控えているのよー

アレ？通常は餃子から載るでしょー・・・
(画像が無い、。。すいません)

野菜炒めー

みなさん、丸吉さんには取材陣も多く来られて
「テレビ放映を・・しませんか？」と申し込みが多いですって！


肉ナスピーマン炒め(^_-)-☆

取材は全てお断り！
お店はカウンター１４席が何時も満卓状態

板長の好きな・・マーボーナス

もし・・テレビに出ようものなら
今でも満卓なのにテンヤワンヤになります(´・ω・`)


この餡の酢かげんがたまらないー

常連さんに迷惑をかけれないから
取材はお断りーなるほどー(＾◇＾)


五目あんかけ・・絶品ですよー

先日は、郷土の方と食べて飲んで
今度は、バスケの教え子と行くようです(^^)/


マスターの振る・・中華鍋１個で
色々な・・料理が出来上がります！

板長が疲れた体を癒してもらえる・・料理に感謝ですー(^^♪

※丸吉飯店　　東急目黒線　西小山駅前
夕刻６時～１１時半頃迄営業　日祭日定休日　


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

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虎鯖が行く6,16更新分

2016、夏　津軽旅　募集

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2016年07月02日(土)更新

牡蠣(かき)

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○静岡県 浜松遠鉄百貨店 ヤス参戦
・６月２９日(水)～７月５日(火) 地下催事

○宮城県 仙台市藤崎デパート 板長・八戸J子参戦
・６月３０日(木)～７月５日(火) 「日本酒祭り」

鯖子…
昨日、板長は走って見た「牡蠣　かき」の看板にそそられて
国分町を歩くことしばし・・どこの店に入ろうか・・

居酒屋を選ぶのも旅の楽しみ・・と言うけど
１人となると・・入る勇気も倍以上

そんな中、牡蠣とホヤの両方の看板お掲げているお店にIN


まずは。ホヤのお刺身
このホヤの刺身は、養殖物が向くんです。

宮城～岩手県宮古あたりまでが養殖のホヤが盛んで
宮古よりも上・・洋野町あたりまでが天然のホヤが主なんです

なので仙台に入ったらホヤは養殖物が主に出て来ますが
養殖は刺身が美味い！天然は水物(そのまんま)が一番です！

で・・ホヤの次に頼んだのは

食べたかった「牡蠣」
松島の牡蠣を喰らうぞーと思っていたら

メニューに松島産と山田町産の表示
松島産１個３５０円
山田町産１個４６０円
山田町は岩手県沿岸でホタテの養殖も盛んなところ

松島産より山田町産の方が高い・・えぇー！

松島産の牡蠣

山田町産の牡蠣

さてー味ですが・・
松島産の牡蠣、牡蠣のミルクも十分味わえていて
ふっくらしていて牡蠣の味わいも確かです！

もう一つの
山田町の牡蠣ですが、見た目は松島産より
２回りほど大きく・・太っています

厚みは十分・・北海道の厚岸の牡蠣よりも大きく思います

では味わいはー
口の中に入れたら深ーく濃い味が口の中に広がり
これが牡蠣だぞーと主張しています！
味比べだと・・金額の違い分山田の方が勝っていました！

でも両方とも実に美味しかった

で・・これは「イカメンチ」
メニューに青森県の特産料理と表記

素に美味しいと板長納得顔！

東北の食を仙台で堪能でしたー♪



東京で虎鯖が食べられるお店
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虎鯖が行く6,16更新分

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