ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２１】

〇東京都　新宿高島屋　板長参戦
・12月29日(水)～31(金)　３日間　地下催事

【２０２２】

〇東京都　日本橋三越　板長参戦
・１月２日(日)～１１日(火)　１０日間　地下催事

〇熊本県　鶴屋デパート　板長参戦
・１月１２日(水)～１８日(火)　７日間　東北展

〇大分県　トキハデパート　板長参戦
・１月２０日(木)～２６日(水)　７日間　東北展

〇神奈川県　横浜高島屋　サチコ参戦
・１月１９日(水)～２５日(火)　７日間　地下ダイヤモンド　青森県メンバー

〇青森県　サンロード青森　板長参戦
・１月２８日(金)～１月３１日(月)　４日間　１階通路販売　


※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
https://hachinohe-torasaba.com
「ふるさと青森八戸年越しセット」



全国から板長と虎鯖を全国区にする人を募集中です！
詳細は下記をクリックしてください
虎鯖商品の「実演販売パートナー」募集／「虎鯖インターン」開催｜ 八戸で虎鯖Rが食べられるビジネスホテル【公式】八戸ニューシティホテル｜「魚菜工房 七重」 (hachinohe-torasaba.com)


板長です。
８日は八戸に戻る日でしたが
ちと所用で八戸に戻る新幹線は午後４時過ぎ

気になっていたラーメン屋さんがあったので
どうしても寄って見たかった・・神保町

Twitter仲間のBさんからの広まりで
良くTwitterに登場するのが「覆麺　智」さんの名

ここで食べてから新宿高島屋の地下に寄って
虎鯖を購入していく方が多いのです・・・

どうしても麺好きの板長なので食べてくて寄ってからの八戸帰還なのでしたー
この日は、会員制の日でBさんHさんの協力で案内やら入店を助けてもらえての食・・

Bさんに「家系？豚骨系？煮干し系？」と聞くと
基本は「阿波おどり系」のスープに日々違う素材で色分けをしているとのこと

なので毎日来ても飽きないようです・・
この日は「青森県十三湖のやまとしじみ」のスープを食べました！

濃い味のしじみスープと奥のある基本のスープが相まって
強く美味しい味に仕上がっています！

板長が好きな味です!(^^)!

ラーメンをこの様なスープで日々変えて出すラーメンがある事を知りました

実に美味しいラーメンでした・・ご馳走様です(^^♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く11,24更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。


 

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【２０２１】

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・１月１２日(水)～１８日(火)　７日間　東北展

〇大分県　トキハデパート　板長参戦
・１月２０日(木)～２６日(水)　７日間　東北展

〇神奈川県　横浜高島屋　サチコ参戦
・１月１９日(水)～２５日(火)　７日間　地下ダイヤモンド　青森県メンバー

〇青森県　サンロード青森　板長参戦
・１月２８日(金)～１月３１日(月)　４日間　１階通路販売　


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板長です。
銀座松屋デパートに通じる銀座線からの道は
ショーウインドウになってい素敵な表現をする展示室です！

今月の１日に板長が虎鯖ブースを立ち上げてからのウインドウは
「ねぶた絵師」の北村麻子さんの制作されたクリスマス通路になっていました！

クリスマスをねぶたで見せる・・・ご覧ください

トナカイの顔がねぶたです。

雪だるまがねぶた

クリスマスの靴下がねぶた

女性らしい「ねぶた」とは、また違った伝え方で温かみを演出しています。

勇壮な「ねぶた」がねぶたではなく
表現の仕方でここまで幸せな気持ちにさせてくれるねぶたの表現方

同じ青森県民として銀座の場に誇らしい世界を見せてもらえました

ありがとうございました(^^♪


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・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

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虎鯖棒すしの作り方

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虎鯖棒すしは真ん中から食べる

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・１月１２日(水)～１８日(火)　７日間　東北展

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板長です。
虎鯖ライフワークの「虎鯖アヒージョ」ですが
味的にも見た目的にも完成に近づきました・・アヒージョ

八戸を出る前に作ったアヒージョはタンパク質を多く摂取出来る内容の物と
合わせる事で一段と栄養価を上げられます。

NHKの、ためしてガッテンの番組内で
筋肉を作るのに必要なのが「タンパク質」そのタンパク質をより多くとる事が
筋力アップにつながるとのこと・・筋トレだけでは筋力は付かない！タンパク質を上げるには量なんですね！
食品の中でも多く摂取できるのが「魚肉ソーセージ」板長がガキの頃、肉ソーセージだと勘違いしていた品です。

フライパンに虎鯖アヒージョを写して加熱・・
ここにソーセージと思ったのですが・・色と野菜が不足なので

乱切りピーマン＆きのこを加えて

加熱し炒めました

出来上がりの「虎鯖ソーセージアヒージョ」オリーブ油ではないので
「虎鯖ソーセージアヒージョ風」と呼ぶのかも？

鯖の内臓脂肪から抽出した鯖オイルに青森県産ニンニクと青南蛮、そして虎鯖を加えて
「虎鯖アヒージョ」EPA＆DHAが豊富に含まれていて鯖とソーセージのタンパク質

タンパク質を摂取しやすくするために野菜のビタミンで効率良く体に取り入れます

美味しく栄養高くです(^^♪


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板長です。
今日は八戸に帰るのですが
その前に、ある旅行業者さんと打ち合わせがあるので
夕刻の新幹線で帰ります帰ります。

その前に、歌沢邸から林試の森公園へ走って
東京の秋？初冬と言った方がいいのでしょう・・走りに行きたい
今の東京の景色を見たいのですが・・・走れるかな？

板長がいつも出張前に根城城址を走り光景を知らせるのですが
今回は何故か後回しですが出来たら林試の森公園も追加したいですー( ..)φメモメモ

根城城址11,28

最低気温３℃最高気温９℃

風は西北西から冷たい風が吹き付けます

もうこの茶色い絨毯に白い冷たい物が積もるのを待つだけの八戸

板長は走っていますが上着は３枚重ね
厚手のオーバーズボンに軍手・・ネックウオーマー完全武装でのジョグ

もう完全武装状態でないと走れない八戸の気温です
今から楽しみにしているのは元旦に東京を走る事・・皇居を走りたいが(/_;)

夜７時に八戸に戻ります(^^♪


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板長です。
今日の午後８時にて銀座松屋地下催事を終えます
大勢のご来店に感謝です、ありがとうございました。

明日は旅行業社さんと打ち合わせをしてから帰ります！

てなわけで・・今回の銀座松屋さんに
少しだけ「鯖のカレー粉ベーコン巻き」を持参していました

カレー粉焼きは塩鯖にカレー粉をまぶしただけでいいのですが
今回はベーコンを巻いてゴージャスに仕上げています！

これ・・お客様からの依頼なんです
「以前あった鯖のカレー粉焼きにベーコン巻いたのあったわよねー！また食べたい！」の要望があったのです

実はこの品は、板長商品の中では異質な存在
添加物、化学調味料を使わない商品ばかりなのに

カレー粉＆ベーコンを加えるとありとあらゆるカタカナを列記しないといけないのです
なので・・厨房では「止めましょう」の声が上がり陳列ケースから姿を消したのです(/_;)

脂の強い虎鯖にはカレー粉が相性良く合います
ベーコンで寄り味的にボリューム感をアップさせると鯖の世界では無く肉の料理です

カレー粉だけでも十分に美味しい

虎鯖商品の「虎塩鯖」これも骨を抜いているからなんにでも対応できるのです(＾◇＾)

売り場に来られたら「カレー粉焼き有ますか？」とお聞きくださいね(^^♪

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