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2022年11月15日(火)更新
新宿高島屋最終日・・旅行支援クーポン券
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2022】
○東京都 新宿高島屋地下催事 板長参戦
・11月9日(水)~15日(火) 東北コレクション
○東京都 玉川高島屋 地下催事 板長参戦
・11月23(水)~29日(火) 7日間
○東京都 日本橋高島屋 地下催事 板長参戦
・12月14日(水)~20日(火)7日間
○東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・12月29日(木)~31大晦日(土) 3日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
2022 12月24日(土) 鱈を喰らう会
板長です。
JR名古屋高島屋「東北展」に参戦中です、
そうして宿泊施設は当たり前・・ホテルでして
先週の船橋はデパートからの斡旋だつたせいか
「旅行支援」の制度は当てはまらなかったのですが・・
名古屋では旅行支援が適用になり
クーポン券まで頂けるのです!(^^)!
平日は3000円のクーポン券をゲット
愚痴・・次の日に全額使わないといけないのです・・けっこう大変
愚痴・・使える店が少な過ぎ
愚痴・・お釣りが出ない
ブログを見ている方は思うはず
「板長ーもらえるだけ感謝しろよ!」と、確かに感謝しないと
なにせ、このお金は税金から出ているのですからねー
大切に使わさせて頂きます(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く9,22更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【2022】
○東京都 新宿高島屋地下催事 板長参戦
・11月9日(水)~15日(火) 東北コレクション
○東京都 玉川高島屋 地下催事 板長参戦
・11月23(水)~29日(火) 7日間
○東京都 日本橋高島屋 地下催事 板長参戦
・12月14日(水)~20日(火)7日間
○東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・12月29日(木)~31大晦日(土) 3日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
2022 12月24日(土) 鱈を喰らう会
板長です。
JR名古屋高島屋「東北展」に参戦中です、
そうして宿泊施設は当たり前・・ホテルでして
先週の船橋はデパートからの斡旋だつたせいか
「旅行支援」の制度は当てはまらなかったのですが・・
名古屋では旅行支援が適用になり
クーポン券まで頂けるのです!(^^)!
平日は3000円のクーポン券をゲット
愚痴・・次の日に全額使わないといけないのです・・けっこう大変
愚痴・・使える店が少な過ぎ
愚痴・・お釣りが出ない
ブログを見ている方は思うはず
「板長ーもらえるだけ感謝しろよ!」と、確かに感謝しないと
なにせ、このお金は税金から出ているのですからねー
大切に使わさせて頂きます(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
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虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
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2022年11月14日(月)更新
カンパチ・・
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2022】
○東京都 新宿高島屋地下催事 板長参戦
・11月9日(水)~15日(火) 東北コレクション
○東京都 玉川高島屋 地下催事 板長参戦
・11月23(水)~29日(木) 7日間
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・12月14日(水)~20日(火) 7日間
○東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・12月29日(木)~31大晦日(土) 3日間
○東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・1月2日(月)~10日(火) 9日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
2022 12月24日(土) 鱈を喰らう会
板長です。
今年もまだ八戸の港に脂の乗った鯖は来ていない・・
去年は12月の中頃に定置網に鯖が来たので
今年は10月11月に八戸に来る事は考えにくい!
板長は脂の乗った鯖が八戸の海に戻る事を祈るのみです!(^^)!
そんな中で八戸の海には
大き目の「カンパチ」です
このサイズの大きさを板長は初めて見ました!
海水温が高いので・・ブリ系のイナダやカンパチが北の海に来るのですね
早く海水温が下がって鯖が来て欲しいですー
カンパチとイナダは似ていますが
味わい脂が上で・・生臭さもカンパチの方がありません。
美味しい魚も八戸港に水揚げされるのもありがたいですが
1日でも早く鯖が来て欲しいのが板長の切なる思いです(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く9,22更新分
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生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
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【2022】
○東京都 新宿高島屋地下催事 板長参戦
・11月9日(水)~15日(火) 東北コレクション
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・11月23(水)~29日(木) 7日間
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・12月14日(水)~20日(火) 7日間
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・12月29日(木)~31大晦日(土) 3日間
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・1月2日(月)~10日(火) 9日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
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2022 12月24日(土) 鱈を喰らう会
板長です。
今年もまだ八戸の港に脂の乗った鯖は来ていない・・
去年は12月の中頃に定置網に鯖が来たので
今年は10月11月に八戸に来る事は考えにくい!
板長は脂の乗った鯖が八戸の海に戻る事を祈るのみです!(^^)!
そんな中で八戸の海には
大き目の「カンパチ」です
このサイズの大きさを板長は初めて見ました!
海水温が高いので・・ブリ系のイナダやカンパチが北の海に来るのですね
早く海水温が下がって鯖が来て欲しいですー
カンパチとイナダは似ていますが
味わい脂が上で・・生臭さもカンパチの方がありません。
美味しい魚も八戸港に水揚げされるのもありがたいですが
1日でも早く鯖が来て欲しいのが板長の切なる思いです(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く9,22更新分
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2022年11月13日(日)更新
老いた鯖をどうするか・・
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2022】
○東京都 新宿高島屋地下催事 板長参戦
・11月9日(水)~15日(火) 東北コレクション
○東京都 玉川高島屋 地下催事 板長参戦
・11月23(水)~29日(火) 7日間
○東京都 日本橋高島屋 地下催事 板長参戦
・12月14日(水)~20日(火) 7日間
○東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・12月29日(木)~31大晦日(土) 3日間
○東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・1月2日(月)~10日(火) 9日間
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2022 12月24日(土) 鱈を喰らう会
板長です。
八戸に戻ると板長を待っている懸案があります
それは「老いた鯖」どう調理するかです・・
八戸産の鯖でも脂の乗りが悪い鯖も水揚げされます
体の中の脂肪は殆ど無く状態の鯖「老いた鯖」なのです
脂質が少ないので「虎鯖」なりません
虎鯖の魅力は「高脂質」ですからねー
しかし、仕入れをした鯖はどうにか商品にしないと
何らかの鯖商品、売れる鯖の味に仕込むことが板長の今の課題なのです。
脂質の無い鯖は加熱すると硬くなります
脂のある鯖はふっくらするのですが・・
味が薄く身が硬い、この鯖をどうするの?
上の写真は「鯖トバ」に挑戦なのだが・・イマイチ
味が無いー"(-""-)"
結構な量の「老いた鯖」が入っていたのです
さてーどうするか?思案!思案!(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く9,22更新分
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生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
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【2022】
○東京都 新宿高島屋地下催事 板長参戦
・11月9日(水)~15日(火) 東北コレクション
○東京都 玉川高島屋 地下催事 板長参戦
・11月23(水)~29日(火) 7日間
○東京都 日本橋高島屋 地下催事 板長参戦
・12月14日(水)~20日(火) 7日間
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・12月29日(木)~31大晦日(土) 3日間
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・1月2日(月)~10日(火) 9日間
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2022 12月24日(土) 鱈を喰らう会
板長です。
八戸に戻ると板長を待っている懸案があります
それは「老いた鯖」どう調理するかです・・
八戸産の鯖でも脂の乗りが悪い鯖も水揚げされます
体の中の脂肪は殆ど無く状態の鯖「老いた鯖」なのです
脂質が少ないので「虎鯖」なりません
虎鯖の魅力は「高脂質」ですからねー
しかし、仕入れをした鯖はどうにか商品にしないと
何らかの鯖商品、売れる鯖の味に仕込むことが板長の今の課題なのです。
脂質の無い鯖は加熱すると硬くなります
脂のある鯖はふっくらするのですが・・
味が薄く身が硬い、この鯖をどうするの?
上の写真は「鯖トバ」に挑戦なのだが・・イマイチ
味が無いー"(-""-)"
結構な量の「老いた鯖」が入っていたのです
さてーどうするか?思案!思案!(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
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2022年11月12日(土)更新
鱈=タラを喰らう会
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2022】
○東京都 新宿高島屋地下催事 板長参戦
・11月9日(水)~15日(火) 東北コレクション
○東京都 玉川高島屋 地下催事 板長参戦
・11月23(水)~29日(火) 7日間
○東京都 日本橋高島屋 地下催事 板長参戦
・12月14日(水)~20日(火) 7日間
○東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・12月29日(木)~31大晦日(土) 3日間
○東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・1月2日(月)~10日(火) 9日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
11月も半ばですね・・そろそろ八戸にも雪の便りが届く頃
雪・・となると八戸の港には「鱈=タラ」が水揚げされて来ます
今年も「鱈を喰らう会」を行いますよ!
期日は12月24日(土)夜6:30開始です
メニューは
・虎鯖棒すし
・鱈鍋
・鱈のキク(白子) 刺し身・天ぷら
・なまご酢
・鱈のバターソテー
・ホタテの貝焼き
以上かな?
料金はお酒込みで12000円、お酒無しで9000円
お申し込みは・・FAXでお名前・人数・電話番号を書いて申し込みください
折り返し確認電話をいたします。
(対応できる者が不在が多く、電話でのお申し込みは出来ません)
美味しい鱈と虎鯖を喰らいに八戸にお越しください(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く9,22更新分
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『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【2022】
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・11月9日(水)~15日(火) 東北コレクション
○東京都 玉川高島屋 地下催事 板長参戦
・11月23(水)~29日(火) 7日間
○東京都 日本橋高島屋 地下催事 板長参戦
・12月14日(水)~20日(火) 7日間
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・12月29日(木)~31大晦日(土) 3日間
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・1月2日(月)~10日(火) 9日間
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色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
11月も半ばですね・・そろそろ八戸にも雪の便りが届く頃
雪・・となると八戸の港には「鱈=タラ」が水揚げされて来ます
今年も「鱈を喰らう会」を行いますよ!
期日は12月24日(土)夜6:30開始です
メニューは
・虎鯖棒すし
・鱈鍋
・鱈のキク(白子) 刺し身・天ぷら
・なまご酢
・鱈のバターソテー
・ホタテの貝焼き
以上かな?
料金はお酒込みで12000円、お酒無しで9000円
お申し込みは・・FAXでお名前・人数・電話番号を書いて申し込みください
折り返し確認電話をいたします。
(対応できる者が不在が多く、電話でのお申し込みは出来ません)
美味しい鱈と虎鯖を喰らいに八戸にお越しください(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
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生姜焼きのタレの使い方!
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2022年11月11日(金)更新
ホヤの塩辛
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2022】
○東京都 新宿高島屋地下催事 板長参戦
・11月9日(水)~15日(火) 東北コレクション
○東京都 玉川高島屋 地下催事 板長参戦
・11月23(水)~29日(火) 7日間
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・12月14日(水)~13日(火) 7日間
○東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・12月29日(木)~31大晦日(土) 3日間
○東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・1月2日(月)~10日(火) 9日間
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色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
大鰐ワニカム時の催事で「ホヤの塩辛」の販売を見つけて
板長は即購入
むつ市の業者さんが販売をしていました
ホヤ好きの板長は、生の状態も好きですが
味を濃くした「塩辛」の方が得意
酒の肴に最適なのです( ..)φメモメモ
板長が想像していたホヤの塩辛よりも水分が多いけど
味は好みです( ^)o(^ )
実は板長・・このホヤと鯖のコラボを思案中
お酒に会う「ホヤの味」をどのように鯖と合わせようかと
色々と試行中
板長が作るホヤの塩辛の中に鯖を加えるには?
でも・・板長的にホヤはホヤだけの方が好き
しかし、どうしても鯖と合わせないといけない事情も生まれています
八戸に戻ったらホヤの塩辛と鯖の何らかの品を作らねば・・
作りしだい経過をお伝えします(^^♪
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・11月23(水)~29日(火) 7日間
○東京都 日本橋高島屋 地下催事 板長参戦
・12月14日(水)~13日(火) 7日間
○東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・12月29日(木)~31大晦日(土) 3日間
○東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・1月2日(月)~10日(火) 9日間
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色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
大鰐ワニカム時の催事で「ホヤの塩辛」の販売を見つけて
板長は即購入
むつ市の業者さんが販売をしていました
ホヤ好きの板長は、生の状態も好きですが
味を濃くした「塩辛」の方が得意
酒の肴に最適なのです( ..)φメモメモ
板長が想像していたホヤの塩辛よりも水分が多いけど
味は好みです( ^)o(^ )
実は板長・・このホヤと鯖のコラボを思案中
お酒に会う「ホヤの味」をどのように鯖と合わせようかと
色々と試行中
板長が作るホヤの塩辛の中に鯖を加えるには?
でも・・板長的にホヤはホヤだけの方が好き
しかし、どうしても鯖と合わせないといけない事情も生まれています
八戸に戻ったらホヤの塩辛と鯖の何らかの品を作らねば・・
作りしだい経過をお伝えします(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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虎鯖棒すしは真ん中から食べる
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