ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２１】

○東京都　玉川高島屋　板長参戦
・７月７日(水)～１３日(火)　７日間　地下催事

○愛知県　星ヶ丘三越　板長参戦
・７月１４日(水)～２０日(火)　７日間　地下催事

○東京都　銀座松屋　板長参戦
・７月２１(水)～２８日(水)　８日間　地下催事


※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
https://hachinohe-torasaba.com


板長です。
八戸に滞在中に一番驚いたのは「人口減少」の事
昭和には150万人以上住んでいた青森県人口が

今や123万人・・八戸は当時24万人以上の人口が今は22万人
秋田県・岩手県についで下から３番目の人口減少県になった

北東北３県だけで最下位を占めている・・これって尋常じゃないでしょ！
人が減ると全てに影響が出て来る・・
新たな産業どころか、今の産業の衰退になっていく

板長の鯖は地元八戸の鯖を全国区にしたら
価値も上がり地域に良い傾向を与えられる
鯖の価格が上れば八戸の水産もまた盛り上がるだろうーと思いつつの奮起でした
今でもその気持ちは変わらない！

人口衰退を避けるには、この土地で暮らしやすく
安定して良い水準の生活を送れることだと思っている！

食べ物が美味しい
自然が豊か
そうは言っても産業がないと先行きは衰退の一途になる・・・

板長・・せめて八戸の鯖の価値を押し上げたい

今でも「八戸の鯖を全国区へする」の夢なのです(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く・・４-16更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２１】

○東京都　銀座松屋　板長参戦
・７月２１(水)～２８日(水)　８日間　地下催事

○東京都　日本橋三越　板長参戦
・９月１日(水)～７日(火)　７日間　地下催事

〇福島県　福島市中合百貨店　板長参戦
・９月８日(水)～１４日(火)　７日間　１階催事

〇愛知県　星ヶ丘三越　板長参戦
・９月１５日(水)～２１日(火)　７日間　地下催事

〇東京都　新宿高島屋　板長参戦
・９月２２日(水)～２８日(火)　７日間　地下催事


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板長です。
４週連続催事の３週目です・・・が
この地下催事は最終日も通常の営業時間なので

玉川高島屋を販売員さんに任して
早めの移動・・でも夜の９時

コロナ禍の中では上階の「物産展」はありません
辛くとも地下催事を渡ってでも働かないと

虎鯖を背負う以上・・泣き言は言えません！
設営を終えたのは11時過ぎ・・

名古屋の梅雨はまだ明けてはいませんが
この日の朝は晴天・・・でも午後は雨男板長で大雨・・・

催事の営業は・・下火でして
んーんーなんかライバルが壁になっているのですが・・

働けるだけで文句は言うまい

いつもとは違うサークルでの販売

今回の参戦は２月に来られなかった分
少し時期がずれても来たかった星ヶ丘三越！

この日も「待っていました！」の声に「ありがたい！」ですで対応

名古屋、星ヶ丘三越・・・売り上げよりも
お馴染み様への感謝を伝えて行きます♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

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虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く・・４-16更新分

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生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。


 

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２１】

○愛知県　星ヶ丘三越　板長参戦
・７月１４日(水)～２０日(火)　７日間　地下催事

○東京都　銀座松屋　板長参戦
・７月２１(水)～２８日(水)　８日間　地下催事


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板長です。
昨夜11時過ぎ迄星ヶ丘三越で設営をしていました
今日１４日～２０日迄７日間の会期で立ちます
営業時間は10;00～夜8:00ですよ！

星ヶ丘三越の光景は明日掲載します！

小麦粉・サラダ油等が値上がりしました・・それも結構な値上がり
値上がりは食品だけかと思ったら

石油関連の包材も値上がりしたんです"(-""-)"

虎鯖関連でも虎鯖棒すしを包み込むセロハン紙
焼き鯖の下に敷く板など諸々の包材が値上がりです・・

物価の値上がりは商売には辛いですよねー

原料、資材等が値上がりしても・・即！虎鯖も値上げには出来ません・・
今回の資材の値上がりは正直にキツイ値上げです！

焼き鯖は３枚セットで1080円値上げして1296円
この３枚1080円がお客様は購入しやすい価格なのです。

店頭でも1080円だから販売員さんも押せるし
買う方も1000円だいいかー！となるのですから・・

会計さんは「焼き鯖だけでも値上げを！」と言いますが
板長の考えでは、今年の冬に水揚げされる鯖の価格を見てからの判断と思っています

もう少し今の価格で頑張ります(^^♪




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○東京都　玉川高島屋　板長参戦
・７月７日(水)～１３日(火)　７日間　地下催事

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板長です。
今日の８時にて玉川高島屋地下催事を終了します
今回も大勢の皆様のご来店に感謝です


ありがとうございました。

板長は７時頃には玉川を後にして名古屋に向かいます！

〈あんかけ〉
サチコが「板長ーこの鰈の切り身は塩焼きですかー？」と聞いてきました
板長は即答で「揚げてあんかけ！」

冷凍物の鰈は焼くとどうしても味が薄めです

なので「鰈唐揚げあんかけ」にして提供します

でも、味のことであんかけにしているのか？
板長が単に「あんかけ好き」だからなのかも知れません！

板長が八戸にいる時はあんかけ的に調理するのが多くなります
淡泊な身にトロリとしたあんかけをかけて食した方が板長が好きだからですねー・・

やはり板長の嗜好の問題でした( ..)φメモメモ

西小山の丸吉飯店さんでも
頼むとしたら・・あんかけ料理
(今は蔓延防止で板長の仕事が終わってからでは営業が終わっています・・)

八戸のホテルであんかけが出たら板長がいる・・と思ってください♪


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板長です。
毎日のように売り場に入る前はコンビニへ
朝ごはんとお茶を買いに寄るのが日課です

板長はパンよりご飯！と言っても食べながら仕事が出来る
「おにぎり🍙」に手が伸びます

で・・伸びた手は

「焼きタラコおにぎり」へ
生タラコの方が好きかな！
でも、もっと好きなのは「筋子おにぎり」なのですが・・

なかなか関東で売っているのを探すのが大変です・・
関東を越えて南に下がると「筋子おにぎり」はありません！

土地柄ですよねー

青森県では「筋子おにぎり」は断然の１番人気
続くのはタラコで
辛子明太子は・・あまり好まないのかも？

プリン体とおもいつつも手が筋子タラコの方に向いて動いています( ..)φメモメモ

これも育った環境ですねー
きっと明日も「焼きタラコ🍙」ですよ♪



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虎鯖棒すしは真ん中から食べる

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