ホテル八甲(はっこう)

チケットを取られる関係で・・毎日先頭に掲載！
八戸に冬を食べに来ませんか
(板長は年明けから全国へ出張が続き、帰るのは３月末・・
その頃には鱈やなまこを伝えることが出来ないので１２月の企画です。)




鯖男・・・
北千住には「ごっつり」さんと言う
八戸出身の方が経営する居酒屋さんがあります

いつも大賑わいの店内は・・・青森県の色で染まっています！

青森県の食材とお酒でお店を繁盛店にしています！
板長以上に・・ダイレクトにお客様に青森県をたくさん伝えてるのです・・・
今年１年、何度関東に遠征に来たのだろうか？
そのつど虎鯖ファンを増やしていると・・自負する板長ですが
本当に、何処まで青森県を伝えているだろうか？

まだまだですよねー
西村さんも北千住では青森県を発信できますが
他の地域に波及するには
時間がかかります

鯖ありイカあり・・・鱈があり

地鶏の「あべ鶏ときのこの鍋」は・・鶏の脂が美味かったー
青森県が東京にあるお店・・・都会の人達には新鮮な感覚で伝えられています
板長も西村さんを見習わないといけません！
もっと青森県を伝える工夫を・・・

次に板長が首都圏に来るのは
２月の末頃かな？たぶん、新宿高島屋の地下に入ります
西村さんは北千住から青森発信
板長は、行脚をしながら青森を発信
大きな事はできないけれど
八戸の魚を通じて味を伝え、少しの人数かもしれないけど
八戸に「旅」を呼んでいます。
この取り組み・・来年も頑張ります♪



鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く・・・１０．２０更新分

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陽一郎・・・
健二郎！板長が北千住マルイファミリーに来ると
いつも眺める品があるんだ、何か知っているか？

健二郎・・・
えぇー？なんですか？
板長が眺める？・・・裸のマネキンかなー？
陽一郎・・・
バカ・・板長に聞こえたら「火炙りの刑」だぞ！
これだよ

壁のPOPと
そして・・買い物袋なんだ！

この文字・・買い物をすると付いてきます
健二郎・・・
板長は何が楽しいのかなー？
文字を遊んでいるから・・「食遊館」

丼が大きいの中に４個で・・・うつわ

色々な文字が点在する壁のPOP
煮るの点々は火ですよねー
文字を楽しむ！でも分かりやすい

鍋の文字は・・・白菜
汁の三髄は・・・液マーク

この文字が・・買い物袋に印刷されていて
じっくり見たくなると板長は言います・・
通常の買い物袋は、店舗の宣伝が主で遊び心は皆無
マルイさんのこれは、とても楽しいですよねー
何よりも板長が大好きな文字は・・・これ

この文字で何を意味しているか・・分かりますよねー
板長も思わず笑顔になったとのこと！

健二郎・・・
確かに面白いですー
是非・・北千住マルイファミリーでお買い物を・・ハイ♪



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鯖子・・・
この記事は、火曜日に名古屋から移動した日の話ですよー
東京に移動する新幹線に乗り込む前に
板長は看板を見て・・「入ろー」
何を見たのかと言うと

きしめん＆てんむすのセット
板長は「名古屋でまだきしめんを食ってない
ましてや・・てんむすもだ！」と言って
「朝飯もまだだ・・ちょうどいい」
きしめん・・平らなツルツル麺(うどん？)

味は、味噌・醤油・塩とあったけど
板長は即・・醤油！と言う・・(どこでも味噌味系だったし・・塩はラーメンで！)
初めて名古屋で食べたきしめん
麺の腰と言う点では柔らかい、平らだからかなーと評する板長
高松の讃岐うどんの強い腰とは違う・・でもツルツル感は上

板長は気が付いたと言うのよ
平らな麺だと、汁が平らな面に挟まって多く汁をススル感覚になる
そうなんだって

そして、天むすも名古屋が発祥の土地と板長は言うけど・・本とかな？
でも名古屋を発つ前に・・両方を味わえたのはラッキー・・だって！

特別な感覚はなしとして
独特の文化の地「名古屋」味わいました・・と板長は笑顔

ご馳走さまでしたー♪
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鯖子・・・
先日の話、名古屋出張の最後の夜は
名古屋の虎鯖ファンMさん達と晩餐したのよ！
板長のリクエストは「おでん」、静岡で食べた
黒はんぺん入りの内容でした・・・
隣の県・・愛知県名古屋の味を知りたいと板長

栄町

お邪魔したのは「カモシヤ」さん


興味があるのは・・「大根」

フラッシュを照らしていいのか？
やはり・・そのままの色で

この大根は３日間の時間をかけて味を染み込ませるとのこと
確かに・・中まで味が通っていましたよー
そのお味は、名古屋の味「味噌なのか？たまり醤油系なのか？」
やはり関東以北の関東出汁とは別の味覚とのことよ！

そして・・ここのお店ではこのおでんに合うお酒は・・・これよ・・

板長はワインは苦手と言っていたのにー
「醤油にワインは合わない！・・だからワインは・・・」
その板長
「このおでんは、味噌系の味の感覚だからワインに合うんだよ」だって
この日は、２本のワインを堪能

このおでんのメニュー名は
「ちびたのおでん」
あの赤塚不二男さんが書いた「おそ松君」に出てくる「ちび汰のおでん」
白いのは、チーズです。

ガーリックバターのバケットに味噌煮込みのモツよ

これが・・また美味しいと笑顔の板長
ワインを飲んではパクつくジジー美味しそうに食べるから・・私イライラしてきたの！
そして・・みなさん〆まで味噌系の味

「みそハヤシ」・・・色は濃いけど味噌とデミの味が合体・・美味い(だって・・)
味噌系の味はワインに合うことを知った板長でしたー

私は食べれないで見てただけだけど・・
板長は飲むは食べるは・・・デブまっしぐらの感！

でも・・今回の名古屋遠征で少し名古屋を知りました
板長は年明けの１月７日から・・また名古屋へ
JR高島屋での東北展に出店するため来ますよ♪



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鯖男・・・　
ここは南千住、北千住は隅田川を挟んでお隣の町
板長は、何を考えたのか？
駅まで走る！と言い出しました・・

もしかして？板長は変な考えを持っているのでは？
毎朝走って通勤する気なのかも？

隅田川を千住大橋で渡ったら

右に入って真っ直ぐ・・

八戸出身の西村君が経営する・・「ごっつり」さんを見たら右に北千住駅

「１５分程で通勤完了だ！」はいいけど・・本当に毎日走るのかな？
そんな事を思っていたら・・鯖男！隅田川に行くぞ・・・
マジですか・・もう暗くなってきましたよ！

隅田川の土手は・・マラソンコース
多くの人が絶え間なく走っています！

走りやすいラバーコート

夕方５時・・少し前だけど・・もうほとんど真っ暗

スカイツリーが雨を予報して青い色を帯びています・・・

橋の名は「しろひげ橋」ここを右折してホテルに戻ります
何時走っても・・走りやすいコースです。

でも・・本当に板長は毎日走るのか？・・

昨夜は、北千住から走って南千住の宿に戻って着ました・・・♪




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