ホテル八甲(はっこう)

鯖子・・・
鯖男ー板長毎朝、鯖を仕込みながら何を
探しているの？

鯖男・・・
健二郎さん探しだよ！

鯖子・・・
健二郎さん？雄二郎さんではなくて・・

鯖男・・・
板長が間違って覚えたみたいで・・正式な名は
「健二郎」さんなのです。

鯖子・・・
私はどうなのよー

鯖男・・・
陽一郎さんは、７００ｇアップで４０ｃｍ程の大きさだったから
今回作る「商品サンプル」は６００ｇクラスで長さは３３ｃｍのもの

鯖子様では・・大きさ！太さ！が・・ハイー

鯖子・・・
何よー兄弟でも弟が大きなときがるでしょうーに
見てよー私のお尻・・鯖界のマリリンと呼ばれているのよー

私以外なら・・どれでも同じよー

鯖男・・・
大きさ、形、重さ、色、無傷、・・背中の虎模様

板長は・・何本も見ては、戻すの繰り返し

この健二郎さん候補も・・最後の虎模様がイマイチ
その他は・・完璧なのだとか・・・

もしかしたら、この方が「健二郎」になるかもね！

鯖子・・・
そうなんだーだから板長・・私のお尻？には目もくれないで
他の鯖ばかりを触っていたのね・・鯖セクハラ・・

そうそう・・鯖男

「水産庁」からなんか大きな袋が来ていたわね！なんなの？
国の機関からの袋だから・・

板長に鯖を仕込み過ぎているから・・これ以上だと逮捕するとの通達じゃない・・


鯖男・・・
あれは、「ファストフィッシュ」の認可が下りた「選定証」が入っている袋

鯖子・・・
「ファストフィッシュ？」

鯖男・・・

『ファストフィッシュ』はこちらから

簡単に言うと手軽に美味しく食べられる商品を水産庁が認めたもの・・です。

板長の作る「鯖のみそ造り」
・みそ煮・りんご煮・トマト煮・梅煮・焼き

また・・ファストフィッシュのシールが来たら詳しく伝えます！

鯖子・・・・
なんだー私が「ファーストフィッシュ」・・美人の鯖女王・・・と
水産庁が認定したわけではないのねー

私を見たら・・誰もがそう思うのにー
水産庁の人達・・どこ見ているの？

鯖男・・・

ではまた・・・鯖子様が怒りモードに入ったので・・ハイ




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虎鯖が行く・・１１，１１更新


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板長です。

昨夜、ケンからメールが入り
「神奈川海老名マルイファミリーではモジモジしています」とのこと

いつも売れて忙しい売り場ばかりではないのだー
お客様に「虎鯖棒すし」が知りわたるまで暫しの我慢なのです！

やっと昨日、１月の催事行程が決まり

今・・参戦中の海老名からお伝えします！

【虎鯖が行く】

・１１月８日～１４日７日間　ヤス・ケン参戦
　神奈川県　海老名マルイファミリー　１F食品売り場

・１１月１７日１８日２日間　板長・ジュンコ参戦
　青森市卸団地内で「せんべい汁振る舞い」

※曽根さん古川さん・・新物明日到着します。

・１１月２１日～２７日７日間　サチコ・ユカ参戦
　大阪府阪急デパート梅田店　地下催事

※大阪J子さん・・新物を持たせます！

・１１月２１日～２７日７日間　ヤス参戦
　埼玉県　春日部ロビンソン　地下催事

・１１月２２日～２８日７日間　ケン参戦
　埼玉県　マルイファミリー志木店　１F食品売り場

・１１月２３日２４日　板長
　八戸市卸団地　「せんべい汁振る舞い」

※１１月２５日(日)板長は
　大宮市で次男の結婚式がありまして・・ハイ


・１２月５日～１１日７日間　ヤスとケン参戦
　東京都　銀座松屋デパート　地下催事
(この催事が年内最後の首都圏催事です！)

≪新春≫

・１月２日～８日７日間　板長とケン参戦
　東京　新宿小田急百貨店　「秋田みちのく展」

・１月９日～１４日６日間　板長参戦
　熊本　熊本市鶴屋百貨店　「東北展」

・１月１０日～１６日７日間　ヤスとケン参戦
　東京都　東急吉祥寺店　「北東北展」


・１月１６日～２２日７日間　サチコ・ユカ・・板長参戦
　神奈川県　横浜高島屋地下ダイヤモンド催事場　

・１月１８日～２３日６日間　ヤス参戦
　長野県　長野東急百貨店　「みちのく展」

・１月２２日～２８日７日間　ケン参戦
　埼玉県　そごう川口　「東北展」

・１月２３日～２９日７日間　板長参戦
　福岡県　阪急博多店　「東北展」



・２月６日～１２日６日間　ケン参戦
　神奈川県　小田急藤沢店　「秋田みちのく展」

・２月１３日～１９日７日間　ヤスとケン参戦
　静岡県　浜松遠鉄百貨店　「東北展」

※２月１６日１７日
　「八戸旅」“えんぶり堪能と鱈を喰らう旅”
　１５人程度募集予定・・後日お知らせします！

・２月２０日～２５日　６日間　ヤス参戦
　東京都　浅草松屋店　「青森県展」



・２月２２日２３日　経営者会報ブログ仲間達
　『八戸に集いテストマーケティング』


・２月２０日～２６日　７日間　ケン参戦
　東京都　マルイファミリー北千住　平催事

・２月２６日～３月４日　７日間　板長参戦
　沖縄県　リュウボウ百貨店　青森県展

・・・まだ未定ですが・・・・

・３月６日～１１日　大阪高島屋
・同上　　　　　　　小田原ロビンソン
・同上　　　　　　　福田屋インターパーク
・同上　　　　　　　静岡松坂屋

・３月１３日～１８日　京都高島屋

　以上が現時点で決定催事と未定でも参加予定催事です。



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虎鯖が行く・・１０・４更新


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板長です。

今日は、板長のブログ仲間の

井寄　奈美さん

新刊を発売したとのこと
板長のもとにもその書が届きました！

井寄さんは実に精力的に書えお書かれています
妻であり母であり・・そして日々の業務をこなされて・・

「すごい」の一言の女性です。

この題名を見た瞬間・・・ドキッ！エェー！

『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい』

毎度のことながら、読まないといけない！そう思う本を作るイヨリン
大体のこの手の本は、雇われ側からの目線が多いけど

イヨリンの本は、完璧に経営者側へ啓発していて
無知の板長でも「知っておかねば・・」と思わせる内容なのです。

「６つの特権」問題提起も・・板長に分かりやすく解説

例をあげての解説は・・フムフムアルアル！
んーなるほど

経営者・経営側にいる者として最低限の事を知っておかねば
板長の配下には、この方向にあると思われる人間は現在居ません

しかし・・イヨリンの話だと「やめる」と決めた時点で豹変する・・かー
今は無くとも・・これからこの問題に直面する事は必ずある！

イヨリンは、そのための防御「就業規則」を作れと警鐘を鳴らしています。

今のご時勢は、板長の常識とかけ離れた家庭もあると認識せねば・・・・
催事に出ると、「エッ？なんて非常識」と思う親の多いこと

その家庭から育った子供が成長して板長のもとに来ることもある・・・

「クビにできない理由」か・・我慢の限界を超える時もと考えねば
板場だから・・と思っていると痛い目にあるかもなー

板場なんて「労働基準監督署」から呼び出し・・・・
なんか“ゾッ”とする項目ですが、その「対応策」は各項目ごとに書かれています。

確かに、一人別な方向を向いた人間が社内にいると
全員の方向がバラバラになる気がします。

そんな社員をどうするか？
『「非常識社員」１人で会社は８００万損をする！』

結構な数で全国に点在している問題なのではないだろうか？


この井寄　奈美さんの新刊は
法令・問題点・解決策、対応策を分かりやすく解説されています。

板長に語りかけるように
そして板長に理解できるレベルの内容を細かく砕いて・・感謝の板長

経営陣の人も、雇われている方も読まれるといいですよー

イヨリン・・新刊の発刊お疲れ様でした♪


板長の真後ろが・・経営者会報ブログのマドンナ・・イヨリンこと井寄　奈美さんです。





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虎鯖が行く・・１０・４更新


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板長です。

今日の、１０月２日～宇都宮、福田屋インターパーク店にて
「北東北展・青森秋田岩手の物産と観光展が開催」・・・

女子部のサチコとユカが参戦です。

板長は昨日まで
日本橋高島屋～銀座松屋での催事を終えました。
ご来場の皆様・・ありがとうございました！

１２月５日～１２日迄の日程で今回と同じ
銀座松屋での地下催事出店も決定いたしました。

そして・・板長は今からN７００系新幹線で
広島に移動をして広島そごうデパートに出向き

「宮城県の物産展と東北うまいもの紀行」に
板長一人で広島入して、明日の３日～１週間の会期です。

また、八戸では女子部の順子さんが留守中もランチ行いながら
シンと鯖を捌きます！

そしてそして・・ヤスとケンの色気の無い男どもは
福島中合(なかごう)百貨店にて

「秋の全国うまいものまつり」に参戦して

八戸を入れて４派戦に突入して行きます♪

板長は今回の銀座にて営業活動展開
今年の１１月来年の４月５月の催事(売り場)を確保しに

この催事売り場確保は、チーム虎鯖には死活問題なのです。

当然の事ながら板長も必死になｒねばなりません
写真とは関係ありませんが、飛び込むことは勇気を出さねば

「電話でアポを取ってから行けば」と言われますが
板長に計画された営業時間は無し、暇だと判断したら

ケンに売り場を任せて行動です！
なので電話で担当者にアポは取れません

昨日も書きましたが・・ゲリラ的に飛び込む営業なのです
誰もが苦労する事、営業で商売を決める難しさ・・“辛く苦しい”


アポを取るための電話をしても・・断られます
今日の今で会う人はいません！

飛び込んで行って「虎鯖棒すし」を手渡すだけでも
板長の営業は成功の部類と考えています。

売り場確保・・・確保せねば従業員を

必ず、物産・催事の期間が大きく空くと、これも辛い

常に高めの価格の虎鯖を扱う居酒屋さんはなかなか出てきません
麺酒論コウシさんやマリリンズキッチンは本当にありがたいお店なのです。

ネットは、仕掛けや広告費をかけないと売れません
板長の虎鯖達は、その味、良さを直接試食から販売をしないと売れません

なので、お客様の顔を見ながら売る事に今集中しているのです
ネットだと、どうぢてもシャリが硬く味落ちします・・・・

実演販売なら、どうにか直に味を伝えらるから
出来る限り出向きます。

チーム虎鯖は、八戸を含めて４派戦で戦いを今週展開

板長の広島そごう・・・若手の奴ら２派に負けたくありません

頑張らねば♪


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虎鯖が行く・・８月１０日更新


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