ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】
○宇都宮 福田屋インターパーク 板長参戦
・３月１日(水)～3月７日(火) ７日間 青森県展

○大阪 難波大阪 高島屋 板長参戦
・３月８日(水)～３月１３日(月) ６日間 東北展

○京都府 京都高島屋 板長参戦
・３月１５日(水)～３月２０日(月) ６日間 東北展

○千葉県 柏高島屋 サチコ参戦
・３月２２日(水)～３月２７日(月) ６日間 東北展

○岡山県 岡山高島屋 板長参戦
・３月２２日(水)～３月２８日(火) ７日間 青森県展


鯖子…
板長が新宿を発つ前の日
丸吉飯店で餃子を食べて・・「次は宇都宮だから


今日はしっかりと丸吉餃子の味を覚えて行かねば！」

そう話して宇都宮入り
でも・・板長の泊まるホテルは県庁近く

飲みや街は少ないのか
アーケード通りは暗かｌｔｊた


鯖男…
静岡県浜松市と並んで「餃子の町」と呼ばれてます
でも・・餃子の店はなかなか無いのが現実

「餃子日本１」と呼ばれるのは「ニラの消費量」が多い県が
その称号を手にするようです・・・

アーケードでやっと探した餃子屋さんに１人入る！

板長は
「んー肉汁が出ないー"(-""-)"パサついている！
美味しいの前に旨みが無い！」

丸吉餃子は
・口に入れた瞬間に肉汁と旨みが広がる！
・ニラ、ニンニク、の味が尖がらない！
・焼けたゴマ油でごまかさない！
・皮がモチっとしててツルンと優しい食感！
上記の記述を超す店が宇都宮にあるかと物色したのですが・・


こちらは羽付き餃子、地元有名店
鯖子…
羽があると格段に美味しいの？
鯖男…
別に無くてもいいのでは、問題は中身とのバランス


こちらの餃子は具材のバランスはいいけど
肝心の「肉汁」が出なったー

ゴマ油の香りがしたら・・ごまかし餃子

やはり、丸吉餃子は日本１かも・・ハイー！



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く12.22更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○栃木県 宇都宮東武デパート ヤス参戦
・２月８日(水)～１４日(火) 地下催事

○愛知県 名古屋 三越星丘店 ヤス参戦
・２月１５日(水)～２１日(火) ７日間 地下東北展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・２月２２日(火)～２８日(水) ７日間 地下東北展

○静岡県 浜松遠鉄デパート サチコ参戦
・２月２２日(火)～２８日(水) ７日間 東北展

○山口県 下関大丸百貨店 ヤス参戦
・２月２２日(火)～３月２(木)日(水) ９日間 ズームインサタデー全国うまいもの博


鯖男…
春になると「カツオ刺し」が本番を迎えますよねー
板長も冷凍のカツオを見て購入したんです

「カツオ刺し」には必ずという位に
「ニンニク」が添付されて来ます！

板長は何を思ったか・・急に怒り出し
「ピンクの塩・岩塩・・ゆず塩」どこに行っても
高知に行っても同じだー！

青森県にも秋には「戻りカツオ」が揚がる
ゆず・・岩塩は青森県にはありません

ならば・・・

ならば・・青森県ならではの塩を作ればいい

他国の塩より八戸に水揚げされるカツオには
地場の塩・・「ニンニク塩」



みなさん～
この塩・・美味しかったですー分量を変えて
ニンニクを多くして！とか、大きく切って！とかして試してみては！

板長は白いご飯にニンニク塩をかけて食べてる|дﾟ)

青森県だからこその「ニンニク塩」でした(^^♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

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添加物・化学調味料は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○栃木県 宇都宮東武デパート 板長参戦
・２月８日(水)～１４日(火) 地下催事

○愛知県 名古屋 三越星丘店 ヤス参戦
・２月１５日(水)～２１日(火) ７日間 地下東北展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・２月２２日(火)～２８日(水) ７日間 地下東北展

○静岡県 浜松遠鉄デパート サチコ参戦
・２月２２日(火)～２８日(水) ７日間 東北展

○山口県 下関大丸百貨店 ヤス参戦
・２月２２日(火)～３月２(木)日(水) ９日間 ズームインサタデー全国うまいもの博


鯖男…
今日から板長が八戸に戻っての内容を書くのが通常ですが
まだ・・生活に寒さに慣れていない板長です。

そこで、今日は別な話を書かないと！

書きたい事は・・これ！
先月、何度も登場したコンビーフ
板長もコンビニで見つけては買ってみる始末です

コンビーフ独特の開け方は・・昔と同じ
味も同じはず・・

でも・・金額的な事を言うと
神奈川のお肉屋さんの品は1800円
ローソンは400円コンビーフ
７イレブンは200円ニューコンミート
(コンビーフとニューコンミートの違いはまだ調べていません)


板長はチンするご飯にコンビーフをかけて食べていました
何せ板長はホテル住まい、こんな感じの夕飯ばかりです

手軽に牛肉が食べれるコンビーフ缶
昔となんら変わらずに・・美味しかったと板長！

金額の差ほどに違いがあったかと板長は思って
コンビニで仕入れたけど

こちらのコンビーフの方が脂質を味わえたようです
逆に言うと・・あのお肉屋さんのコンビーフだけど
サプライズがあったのは値段だけの気がするとも・・・

確かにメディアで有名になった品
コンビニの缶と一線を画す味でなければ・・一時のブームで終わる

板長はしみじみと考えながらコンビニ缶コンビーフを食していました♪

【虎鯖が行く】

○大分県 トキハデパート 板長参戦
・１月２6日(木)～２月１日(水) ７日間 東北展

○福島県 中合デパート 不出場

○栃木県 宇都宮東武デパート 板長参戦
・２月８日(水)～１４日(火) 地下催事


健二郎…
大分に入った板長は毎晩のように「飲み会」
嫌いだーと言いながら～笑顔で参加

「還暦仲間」と

「青森県グループ懇親会」で

どちらも全員男・・芸が無いですー"(-""-)"
女子は加齢臭ジジーの会には来ません！ハイー

大分に行ったら「かみ風船」で関鯖を食え
そのミッションが出ていたみたいで

大分で有名なお店とのこと
板長が一番大分で食べたかった品は

当然

関鯖(右)と関鯵のお刺身ですよー
陽一郎…
俺も食ってみてーなー
商品サンプルで形は鯖ソックリだけど
鯖じゃないから・・共食いになんねーだろー( ﾟДﾟ)

健二郎…
兄貴ー関鯖を喰らうのは・・そのうちにして
板長が言うには・・
「しっかりとした歯触り、虎鯖よりは脂質が感じないけど
鯖の味わいが口いっぱいに広がる
ガツンと脂が来ないけど味わいの広がりは虎鯖より凄い！」と話していましたー

鶏天

魚のすり身カツ(美味かったーだって)

そして一番板長が気にいったのが


「団子汁」板長はみそ汁欠乏症で鍋欠乏症
そして汁物大好物なので鍋で出て来てご満悦

団子と書いていますが
板長の見解では・・すいとん！との事

板長は汁物で生きているのです|дﾟ)


飲み会で鋭気を養い安く飲める・・OK♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く12.22更新分

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『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

【虎鯖が行く】

○福岡県 博多大丸 不出場

○大分県 トキハデパート 板長参戦
・１月２６日(木)～２月１日(水) ７日間 東北展

○福島県 中合デパート 不出場

○栃木県 宇都宮東武デパート 板長参戦
・２月８日(水)～１４日(火) 地下催事


健二郎…
板長と八戸J子さんは仙台で
「仙台に来たからには生牡蠣を食べたいー♪」と言って
国分町の居酒屋さんへ足を運んだんですよ・・・

陽一郎…
僕達は冷蔵庫の上で冷やされっぱなしなのに
板長は仙台の食を満喫なんだぜー差別だぜ！


板長…
健二郎＆陽一郎よ美味かったぞー
海のミルク生牡蠣だぜ！日本酒と最高だぜ！

松島産の牡蠣を堪能
広島産の牡蠣も販売してたけど仙台なら松島産だよなー

健二郎＆陽一郎…
そうですか！"(-""-)"


板長…
ここのお店は地元テレビにこの「せり鍋」が紹介されて
今～人気のメニューになっているとの事


ゴボウとネギと出汁が効いていて
そこに鶏肉を投入

セリ芹は根っこまで食べられるとの事

セリ大好き・・鍋大好き人間にはこの上ない鍋です
キノコが入らないでゴボウ・鶏肉・セリの組み合わせに何らかの出汁

シンプルが美味い！セリの香りと食感
根っこのホロ苦みが酒を催促する

鶏肉が味にマッタリ感のスープに変身させて・・んー美味い！


揚げニンニク

貝の刺し盛り・・北寄貝ホタテ貝ツブ貝全て来たの貝
実に美味い！北の人間にすると極上のつまみでしたー

健二郎＆陽一郎…
あっそー良かったね！商品サンプルの俺達には
味が分かんねー・・・次は丸吉飯店のリポートだぜ板長好きだからなー♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く12.22更新分

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。