ブログ個人トップ | 経営者会報 (社長ブログ)
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2022年09月20日(火)更新
名古屋星ヶ丘三越を終えて新宿へ・・
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2022】
〇愛知県名古屋市 星ヶ丘三越 板長
・9月14日(水)~20日(火) 地下催事
〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・9月21(水)~9月26日(月) 美味コレクション
〇東京都 日本橋三越 板長参戦
・9月28(水)~10月4日(火) 地下催事
〇東京都 伊勢丹立川店 板長参戦
・10月12日(水)~18日(火) 地下催事
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
毎日ランチは社食へ行って
名古屋名物の「きしめん」の日々
今日は星ヶ丘三越の売り場に虎鯖棒すしを作り置きして
夕刻4時過ぎには売り場を後にして新宿に移動します。
星ヶ丘三越の地下催事にも大勢の方々が来店してくださり感謝です
ありがとうございました。
また春に出向きます!
今日のお話しは・・
青森県デザインの商品のこと
虎鯖アヒージョ&板長の生姜焼きのタレ
両方とも「青森県」を表しています。
3方を海で囲まれた青森県は、むつの鉞=マサカリの形で直ぐに「青森県だ!」と認識されます
なのでデザインにこの青森県の図を型とると
お客様も頭の中に・・青森県を連想してくれます
今回も虎鯖アヒージョは好調に推移してくれました
青森県ならではの板長料理・・もっとこの「青森県マーク」を活用して行きますね(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く22,7,7更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【2022】
〇愛知県名古屋市 星ヶ丘三越 板長
・9月14日(水)~20日(火) 地下催事
〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・9月21(水)~9月26日(月) 美味コレクション
〇東京都 日本橋三越 板長参戦
・9月28(水)~10月4日(火) 地下催事
〇東京都 伊勢丹立川店 板長参戦
・10月12日(水)~18日(火) 地下催事
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
毎日ランチは社食へ行って
名古屋名物の「きしめん」の日々
今日は星ヶ丘三越の売り場に虎鯖棒すしを作り置きして
夕刻4時過ぎには売り場を後にして新宿に移動します。
星ヶ丘三越の地下催事にも大勢の方々が来店してくださり感謝です
ありがとうございました。
また春に出向きます!
今日のお話しは・・
青森県デザインの商品のこと
虎鯖アヒージョ&板長の生姜焼きのタレ
両方とも「青森県」を表しています。
3方を海で囲まれた青森県は、むつの鉞=マサカリの形で直ぐに「青森県だ!」と認識されます
なのでデザインにこの青森県の図を型とると
お客様も頭の中に・・青森県を連想してくれます
今回も虎鯖アヒージョは好調に推移してくれました
青森県ならではの板長料理・・もっとこの「青森県マーク」を活用して行きますね(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く22,7,7更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
2022年09月19日(月)更新
板長の言う事を聞かない奴が・・・
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2022】
〇東京都 日本橋高島屋 サチコ参戦
・9月14日(水)~19日(月) 東北展
〇愛知県名古屋市 星ヶ丘三越 板長
・9月14日(水)~20日(火) 地下催事
〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・9月21(水)~9月26日(月) 美味コレクション
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
今日の夕刻6時に日本橋高島屋「東北展」を終えます
大勢のご来店に感謝、ありがとうございました。
そして・・今日の話しです。
名古屋星ヶ丘三越地下催事の初日の朝に
日本橋高島屋のサチコから電話が入りました・・
「板長ー大変ですよー高島屋でもポスレジを業者が打つ事に・・」
板長的に・・「バカヤロー虎鯖棒すしを作り販売してレジもやるレジ締めも業者がやる・・
ミスしたらどうなる?慣れない操作にお客様を待たせて迷惑がかかるだろーに・・"(-""-)"」
サチコと話ている時からイライラ
今のデパートは、コロナ禍も関係するのか無駄を省くのが急務な気がします
都内のデパートでも経費節約の機運は高まるばかり
人件費が一番かさんで行きます、レジを打つ人もバイトさんが多いので
人件費を減らすのなら、まずはこの仕事の人です
レジ打ちは業者に預けるとその分人件費は削減出来ます
板長がもしもデパートの経営陣なら当然のごとく人件費を減らせと命令するでしょうね!
板長も今、三越さんのレジを一人で打てますが初歩的な部分で
もう・・レジ打ちが出来ないと催事も出来ない時代に突入です(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く22,7,7更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【2022】
〇東京都 日本橋高島屋 サチコ参戦
・9月14日(水)~19日(月) 東北展
〇愛知県名古屋市 星ヶ丘三越 板長
・9月14日(水)~20日(火) 地下催事
〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・9月21(水)~9月26日(月) 美味コレクション
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
今日の夕刻6時に日本橋高島屋「東北展」を終えます
大勢のご来店に感謝、ありがとうございました。
そして・・今日の話しです。
名古屋星ヶ丘三越地下催事の初日の朝に
日本橋高島屋のサチコから電話が入りました・・
「板長ー大変ですよー高島屋でもポスレジを業者が打つ事に・・」
板長的に・・「バカヤロー虎鯖棒すしを作り販売してレジもやるレジ締めも業者がやる・・
ミスしたらどうなる?慣れない操作にお客様を待たせて迷惑がかかるだろーに・・"(-""-)"」
サチコと話ている時からイライラ
今のデパートは、コロナ禍も関係するのか無駄を省くのが急務な気がします
都内のデパートでも経費節約の機運は高まるばかり
人件費が一番かさんで行きます、レジを打つ人もバイトさんが多いので
人件費を減らすのなら、まずはこの仕事の人です
レジ打ちは業者に預けるとその分人件費は削減出来ます
板長がもしもデパートの経営陣なら当然のごとく人件費を減らせと命令するでしょうね!
板長も今、三越さんのレジを一人で打てますが初歩的な部分で
もう・・レジ打ちが出来ないと催事も出来ない時代に突入です(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く22,7,7更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
2022年09月18日(日)更新
また足に・・溶連菌が・・
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2022】
〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・9月21(水)~9月26日(月) 美味コレクション
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
実は、東京に出てくるときの事
足に出来物がそれも大きく
あれ?この痛みは経験があるー
足の痛みと共に寒気がする・・
「溶連菌」が・・
虎鯖を多めに作り、販売はマネキンさんに依頼して
即・・皮膚科に行って来ました
やはりの結果でした・・ドクター曰く
「前の菌が100%除去出来なかったのでしょうね!」と即答
板長も催事があるため治ったの判断を自分がしてしまっていました(-"-)
今回も多めに抗生物質を頂いて来ました
薬で早く治します(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く22,7,7更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【2022】
〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・9月21(水)~9月26日(月) 美味コレクション
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
実は、東京に出てくるときの事
足に出来物がそれも大きく
あれ?この痛みは経験があるー
足の痛みと共に寒気がする・・
「溶連菌」が・・
虎鯖を多めに作り、販売はマネキンさんに依頼して
即・・皮膚科に行って来ました
やはりの結果でした・・ドクター曰く
「前の菌が100%除去出来なかったのでしょうね!」と即答
板長も催事があるため治ったの判断を自分がしてしまっていました(-"-)
今回も多めに抗生物質を頂いて来ました
薬で早く治します(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く22,7,7更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
2022年09月17日(土)更新
河瀬璃奈さんが・・虎鯖を作る!
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2022】
〇東京都 日本橋高島屋 サチコ参戦
・9月14日(水)~19日(月) 東北展
〇愛知県名古屋市 星ヶ丘三越 板長
・9月14日(水)~20日(火) 地下催事
〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・9月21(水)~9月26日(月) 美味コレクション
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
ネットの料理発信では相当数のフォロワーを持つ
超美人の料理研究家の河瀬璃奈さんが「虎鯖棒すし」を作り
ご自分のサイトに昨日の16日に投稿されました
河瀬璃奈助さんが虎鯖棒すしを作る!
料理研究家&フードコーディネーターの肩書の方
ご自分で鯖を簡単に捌いて虎鯖棒すしに仕上げてくださりました
板長の虎鯖作りの基本部分は全て入った作りです
みな様、是非にもご覧になって見てください
自分んでも虎鯖棒すしが作れます・・・
丸の鯖が手に入らない場合は、ベイスの虎鯖本店から虎鯖を調達して
YouTubeで板長が公開している虎鯖棒すしを作るを見て試してくださいね♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く22,7,7更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【2022】
〇東京都 日本橋高島屋 サチコ参戦
・9月14日(水)~19日(月) 東北展
〇愛知県名古屋市 星ヶ丘三越 板長
・9月14日(水)~20日(火) 地下催事
〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・9月21(水)~9月26日(月) 美味コレクション
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
ネットの料理発信では相当数のフォロワーを持つ
超美人の料理研究家の河瀬璃奈さんが「虎鯖棒すし」を作り
ご自分のサイトに昨日の16日に投稿されました
河瀬璃奈助さんが虎鯖棒すしを作る!
料理研究家&フードコーディネーターの肩書の方
ご自分で鯖を簡単に捌いて虎鯖棒すしに仕上げてくださりました
板長の虎鯖作りの基本部分は全て入った作りです
みな様、是非にもご覧になって見てください
自分んでも虎鯖棒すしが作れます・・・
丸の鯖が手に入らない場合は、ベイスの虎鯖本店から虎鯖を調達して
YouTubeで板長が公開している虎鯖棒すしを作るを見て試してくださいね♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く22,7,7更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
2022年09月16日(金)更新
働く・・
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2022】
〇東京都 日本橋高島屋 サチコ参戦
・9月14日(水)~19日(月) 東北展
〇愛知県名古屋市 星ヶ丘三越 板長
・9月14日(水)~20日(火) 地下催事
〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・9月21(水)~9月26日(月) 美味コレクション
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
お袋が「今度からクリーニングの配達をしなくなるみたい・・」と
クリーニングは回収をし・洗い・仕上げ・配達と日々クリーニングのサービスを使っていました
回収と配達が出来なくなる・・経費的な問題なのか
人手不足なのか?板長は人手不足!と感じています。
(多少でも店舗の金額よりも高くても配達があるなら使う人は多いはず)
人手不足は板長ホテルも日常的な悩みです
板長が一番危惧しているのが朝ご飯を作る人と板長と一緒に虎鯖を作り販売をしてくれる人
特に朝ご飯は心配のたねです
朝早くから出向いて朝ご飯を作る人は今時・・プラチナ人材です
今は、母と板長のかみさんとパートさん一人です
しかし、母の年齢は90歳となり何かと休みがちでして・・
魚を焼いて、卵を焼いて、小鉢を何品かを仕上げて提供
他のホテルはバイキング形式で沢山のおかずが並びますが
板長ホテルでは採算が合わないし食品ロスが多くなります(-"-)
朝ご飯は6時半から提供をしますが
今までは母が大半を作っていたのですが・・
(今でも何かの小鉢を考えて作ります・・健康のタメに続けさせます!)
これからの時代はパソコンでは出来ない仕事が大切ですよねー
働く母に感謝です♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く22,7,7更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【2022】
〇東京都 日本橋高島屋 サチコ参戦
・9月14日(水)~19日(月) 東北展
〇愛知県名古屋市 星ヶ丘三越 板長
・9月14日(水)~20日(火) 地下催事
〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・9月21(水)~9月26日(月) 美味コレクション
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
お袋が「今度からクリーニングの配達をしなくなるみたい・・」と
クリーニングは回収をし・洗い・仕上げ・配達と日々クリーニングのサービスを使っていました
回収と配達が出来なくなる・・経費的な問題なのか
人手不足なのか?板長は人手不足!と感じています。
(多少でも店舗の金額よりも高くても配達があるなら使う人は多いはず)
人手不足は板長ホテルも日常的な悩みです
板長が一番危惧しているのが朝ご飯を作る人と板長と一緒に虎鯖を作り販売をしてくれる人
特に朝ご飯は心配のたねです
朝早くから出向いて朝ご飯を作る人は今時・・プラチナ人材です
今は、母と板長のかみさんとパートさん一人です
しかし、母の年齢は90歳となり何かと休みがちでして・・
魚を焼いて、卵を焼いて、小鉢を何品かを仕上げて提供
他のホテルはバイキング形式で沢山のおかずが並びますが
板長ホテルでは採算が合わないし食品ロスが多くなります(-"-)
朝ご飯は6時半から提供をしますが
今までは母が大半を作っていたのですが・・
(今でも何かの小鉢を考えて作ります・・健康のタメに続けさせます!)
これからの時代はパソコンでは出来ない仕事が大切ですよねー
働く母に感謝です♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く22,7,7更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
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