ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２１】

○東京都　銀座松屋　板長参戦
・７月２１(水)～２８日(水)　８日間　地下催事

○東京都　日本橋三越　板長参戦
・９月１日(水)～７日(火)　７日間　地下催事

〇福島県　福島市中合百貨店　板長参戦
・９月８日(水)～１４日(火)　７日間　１階催事

〇愛知県　星ヶ丘三越　板長参戦
・９月１５日(水)～２１日(火)　７日間　地下催事

〇東京都　新宿高島屋　板長参戦
・９月２２日(水)～２８日(火)　７日間　地下催事


※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
https://hachinohe-torasaba.com


板長です。
名古屋から場所を移して
今日２１日から２８日迄の８日間銀座松屋地下催事に立ちます。
８日間と言うのはこの週は「土用の丑の日」の週で１日多く催事を継続しています！

営業時間は10:00～夜８時迄です。

歌沢邸を出て新宿・渋谷・日本橋・銀座方面は西小山駅からの通い

横浜高島屋と玉川高島屋は洗足駅からの乗車

この違いを頭にインプットしておかないと
歌沢邸を出て右？左？と間違える時も

でも板長も通勤に慣れましたねー
歌沢邸は目黒駅を基点にしていて
横浜へは３０分、日本橋へも３０分新宿は２０分強の移動範囲

なので歌沢さんには本当に助けられています
今、虎鯖が自由に都内のデパ地下に出られるのも板沢邸があればこそ！感謝

さてー今日からは銀座松屋で青森県をPRです
歌沢邸を出たら右に歩かねば!

銀座にも色々と持参しました
しかし、オリンピックで交通規制がかかるため
ヤマトさんの荷物遅延が出る模様とか、
なので取り寄せの約束は難しいかもです(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く・・４-16更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

 

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２１】

○神奈川県　横浜高島屋　板長参戦
・６月30日(水)～７月６日(火)　７日間　地下催事

○東京都　玉川高島屋　板長参戦
・７月７日(水)～１３日(火)　７日間　地下催事

○愛知県　星ヶ丘三越　板長参戦
・７月１４日(水)～２０日(火)　７日間　地下催事

○東京都　銀座松屋　板長参戦
・７月２１(水)～２８日(水)　８日間　地下催事


※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
https://hachinohe-torasaba.com


板長です。
名古屋、星が丘三越の最終日です！
大勢のご来店に感謝、ありがとうございました。

板長は５時過ぎに新幹線に乗り銀座へ移動です。

で・・今日の話は

虎鯖ブースに「平目棒すし・ホタテ棒すし・イカ棒すし」と
虎鯖棒すし以外の棒すしが並ぶ

「板長は虎鯖以外の魚も売るのですね！」と言われた・・・
「ハイ！青森県に水揚げされた魚で青森県を知ってもらうために並べています！」と返事をしました

青森県産の魚ならまだまだ種類はあるのでしょうが
味から言って食べやすく伝えやすい「平目・ホタテ・いか」が並んでいます

しかし板長の腕ではそんなに多くは並べられません
夕方になる前には売り切れてしまいますが虎鯖が主の虎鯖ブース

あくまでも平目・ホタテ・イカは脇役なのです。

パッケージも虎鯖と同じ様に紙パッケージを作らねばならないのですが
今の量の販売ならばフードパックで進むしかありません

ネットでの販売は消費期限が短くて発送は不可です
なので催事会場のみの販売

青森を伝える・・それも板長らしさがあっての品作りをしないと
しかし・・板長が今のペースで出張続きでは新商品は無理

青森県を伝えるジレンマです！
催事に青森県の業者が少な過ぎるのも気になります
他県は我が我がと出店しているのに・・


明日からは青森県を伝える場所を銀座に移してPRです♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く・・４-16更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

 

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２１】

○東京都　日本橋三越　板長参戦
・９月１日(水)～７日(火)　７日間　地下催事

〇福島県　福島市中合百貨店　板長参戦
・９月８日(水)～１４日(火)　７日間　１階催事

〇愛知県　星ヶ丘三越　板長参戦
・９月１５日(水)～２１日(火)　７日間　地下催事

〇東京都　新宿高島屋　板長参戦
・９月２２日(水)～２８日(火)　７日間　地下催事


※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
https://hachinohe-torasaba.com


板長です。
またやってしまったー更新忘れ！
催事に出るとなるべく虎鯖ブロブの記事を書き溜めしておくのですが

板長は仕事の合間を見て書いていますから
時々更新ミスが発生します・・すいません"(-""-)"

今日の更新ミスは老いた板長のボケから来ています

星ヶ丘三越から今池のホテル迄走って戻る事を書こう
そう思っているうちに寝ていました・・・

大きくなった腹肉の厚みが嫌で
名古屋星ヶ丘三越から今池までの３キロ４キロを走って帰路に就く話を

書こうと思っているうちに・・更新忘れです！

木曜日から４日間走って足が筋肉痛です
覚王山の長い登り坂でパンパンに張った足

星ヶ丘・東山動物園・本山・覚王山・池下・今池
地下鉄５区間、暑い名古屋の夜を走っています♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く・・４-16更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。



 

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２１】

○神奈川県　横浜高島屋　板長参戦
・６月30日(水)～７月６日(火)　７日間　地下催事

○東京都　玉川高島屋　板長参戦
・７月７日(水)～１３日(火)　７日間　地下催事

○愛知県　星ヶ丘三越　板長参戦
・７月１４日(水)～２０日(火)　７日間　地下催事

○東京都　銀座松屋　板長参戦
・７月２１(水)～２８日(水)　８日間　地下催事


※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
https://hachinohe-torasaba.com


板長です。
何店舗ものデパートを渡る板長です
どこの催事場には「品質管理」の係の方がいます

「品管・・ひんかん」と呼ばれている方ですが
みなさんの対応が面白い

作っているのはこの場所なのでデパートから支給された製造者シールを
「青森県八戸市・・・」の上から貼ってと言ったり
裏に貼っていればいいと言う方、細かくここ！と言う方

鯖(国内産)の表記より、八戸産とか三陸産
北街道道東沖から三陸沖と書いた方がいい！と言う方

消費期限シールだけは確実に貼ってください！で終わる方
根こそぎ見て調べて注意をする方

そのつど板長も対応して行きますが
国から「栄養成分」をかけ！と法律が変わるとそれもまた・・お金がかかる

そして「品管さん」が張り切って
「栄養成分」はまだ書いていませんね！次回には必ず書いてください！と語気を上げてくる( ｀ー´)ノ

まだまだ「品管さん」とは長いお付き合いが続きます♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く・・４-16更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

 

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２１】

○東京都　玉川高島屋　板長参戦
・７月７日(水)～１３日(火)　７日間　地下催事

○愛知県　星ヶ丘三越　板長参戦
・７月１４日(水)～２０日(火)　７日間　地下催事

○東京都　銀座松屋　板長参戦
・７月２１(水)～２８日(水)　８日間　地下催事


※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
https://hachinohe-torasaba.com


板長です。
虎鯖棒すしは、お寿司だけど棒状にした形
しかし、江戸前の握り寿司のネタにも〆鯖はあります・・・

この「虎鯖棒寿司」と「握り寿司」の違いは

口の中に入れた時の脂の拡散の度合いが棒すしの方が大きいのです
握り寿司の方も脂と鯖の旨みは広がりますが

鯖の身の厚みが棒すしの方が厚い分
脂の拡散が長続きします。

そうして虎鯖棒すしと握り寿司の大きな味の違いは
シャリ(ご飯)の味の濃さが違うのです。

握り寿司は、マグロ・鯛・エビ・イカ・平目・アワビ・ウニ・・等々
同じシャリの濃さで握って行きますが

虎鯖棒すしの場合は、お酢の濃さが通常の握り寿司のシャリとでは
約倍の濃さで仕上げています・・

虎鯖は八戸の鯖の脂を閉じ込めて作ります
日本で一番脂の乗っている八戸の鯖で薄めの酢飯では酢が感じません

なので虎鯖刺しを購入されて場合、お寿司にする時は
棒状の形でお作り下さい、そうして酢飯の味は濃くしてみてくださいね(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く・・４-16更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。