ホテル八甲(はっこう)

板長です。

首都圏でお米を販売する・・こだわりの米を
東急本店地下催事売り場の斜め向かい
「米よし」さん
催事期間中は・・大変お世話になりました！

ここのお米の特長は、玄米を精米仕立てのお米を届けること
確かに、モミ殻で保存をした方が鮮度を保てます
いくら米処の田舎でも精米しての保存では古米になるばかり
市販されていないお米・・米農家から
直接取り寄せて販売をすることにより

より美味しく・・より鮮度良く・・お客様に届く
なるほど！
でも・・一番の売りは
店長さん、いいえ社長さんの北川さんの人徳なのでしょうね

「お米の水分量は、通常は１４％１５％・・」と
何が大切かを即座に話して・・販売する米を知り尽くしている！

そして
米を精米する手際の良さと米を見る目が違います
自分が販売する米は・・こうありたい！そんな表情

信頼は・・米を見る目と手の動き！

楽しい名刺で・・忘れないキャラクターも商売に大切

板長も、北川さんの動きと目線を知って勉強になりました
米を見る目は・・真剣そのものでした
「もうここで１４年になります・・」北川さん
米を売るなら・・それだけ真剣に見なければ！
本物を売る・・努力が必要なのですね♪

顔全体がお米の一粒に見えるのは・・気のせいか？





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虎鯖が行く・・７月５日更新


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「八戸旅」企画募集完了・・・・満員御礼

板長です。

先日の１６日は、井の頭線で２駅移動して
東大駒場前で下車・・・「コウシ」へ

玄関に着くと大きな笑い声が響いていました！
この日の会は、朝日新聞社
「手塚治大賞・・短編の部」に、ラズウェル細木氏の
『酒のほそ道』が受賞して歌沢グループの祝賀会
この賞は、漫画界では最高の賞と聞きました！
ラズウェル細木さん、おめでとうございます。

歌沢氏が声かけしての受賞祝賀会
板長も東急本店の営業を終えて参加しました。

受賞された「酒のほそ道」に虎鯖が掲載されているだけに
板長も自分のことのように嬉しい出来事です。

そして、この会の会場はラズウェル細木さんの大ファン
デッカイさんのお店です・・
ラズさんの祝賀会と言う事で、少し緊張ぎみだったかな？

今年のお正月に新宿小田急での物産展で
デッカイさんと出会ってから虎鯖を通じて

色々な方向に楽しく進み・・商売にも人の輪にも広がりが
生まれました！
ラズさんを囲んでワイワイと話が進むなかに
デッカイさんが見せてくれた・・「虎鯖棒すし」の購入跡

商売に使うとはいえ・・この量は・・
ありがたいことです！・・感謝

ラズさんが記念に・・柴田マスターを書きました！
マスター・・ご満悦です！！
マスター・ラズさん・板長の横に歌さんと記念撮影
この写真は・・板長のお宝です・・ハイ！
通りかかった女性が写してくださった写真だけど
ピンボケです・・でも記念写真！

楽しい受賞記念会でしたー

ラズウェル細木さん、これからも楽しい漫画を書いてください♪




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「八戸旅」企画募集完了・・・・満員御礼

板長です。

板長とユカは・・まだ首都圏はど真ん中の
銀座におります。

日本橋高島屋の裏手の方向にあるホテルに宿泊

なので・・今朝は銀ブラならぬ・・銀ラン！
田舎の八戸は・・肌寒い曇り空とのこと
首都圏は梅雨明けをして・・猛暑中

走ると即・・汗が噴出します！
昨日までいた・・渋谷とは佇まいから空気まで何かが違います。

「ここは・・銀座だよ！」と言ってる雰囲気

板長・・血液循環を完了しました・・
これから飯を喰らい・・有楽町前に移動

夕刻の新幹線で一度八戸に戻り
来週は船橋東武へ移動です♪




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「八戸旅」企画募集完了・・・・満員御礼

板長です。

もう少しで八戸に戻れそうです・・が
今回の出張で最後のお仕事は「商談会」

その会場は・・銀座、JR有楽町そば
どちらかと言えば・・いいえ虎鯖は
商談会は初なのかも？

物産展・催事が主な販売先
B＝Bは生産能力に限界があるため・・苦手です。
でも、何らかの新たな展開があるかも知れないので
ユカと参加をしてみます。

銀座での商談会、昨日までは渋谷でした・・
人の多さは互角かなー？

でも、違うのは街の顔
渋谷は若者の集う場所・・銀座は大人がリードする場所
同じ中心地でも・・全く違う雰囲気の街

その渋谷でも、東急東横店と東急本店では正反対の趣
東急東横店は、時間の動きが早く活発
東急本店は、時間がゆっくり流れ落ち着いています。
虎鯖には、どちらの店舗が合っているかといえば・・
東急本店の方が馴染む感じです。

虎鯖の味を伝え、こだわりを説明して、みそ煮を体感する
確かに販売をする業者さんに販売を頼むのは楽なのかも
でも・・お客様の顔を見ながら虎鯖を伝える！

板長・・その基本姿勢は変えられない気がします。
まして「虎鯖棒すし」は、その場で作り売るのが一番の味
商談会は、販売業者さん達に虎鯖の味を
知ってもらうために参加してきます。

渋谷の皆様・・
特に、らーめん店コウシの関係者の皆様
歌さん仲間と地球防衛軍の皆様
コアなお客様・・寺井さん等々・・感謝！

大変お世話になりました・・ありがとうございます。
また・・八戸から出向きますね！

今夜は・・板長は、その八戸です。



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「八戸旅」企画募集完了・・・・満員御礼

板長です。

今回の出張で渋谷に来てからブログで掲載して
見てみて！と思う品があり・・やっと投稿

その品は
何かな？と思うと・・玉葱のお漬物なのです。

板長も遠目から見ていたら
漬物屋さんで・・丸い大き目の物

かぶ？・・透明感があるから違う
大根？・・こんな球状ではない・・

何かなー・・近づくと玉葱でして
そのお漬物屋さんは、『銀座　若菜』さん
季節で旬の野菜を漬け込んでの販売と書いています。
板長・・購入しました！
素に、食べてみてどんな味、食感かを知りたかった・・
香りは、当然・・玉葱のあの強さはありません
もっと醤油が染み込んでいるかなーと思っていましたが
表面だけが・・醤油色
食べた瞬間は・・ラッキョの様な味が先に来ました
次の瞬間は、そうオニオンスライスの味に変わりました

食感は、シャリシャリしていてガリガリ感はありません

縦にスライスしたら、もっとオニオンスライス感覚でした！

この漬物は、このまま食べるも良し
サラダにするも良し、何かを添えても良し・・

面白く美味しい・・たまねぎのお漬物です！

新発見の味を板長・・体験しましたよー♪



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