ホテル八甲(はっこう)

板長・・ジジーコーチです。

今日は、６年生の最後の大会の日で
男子が試合を、１１時から行いました。















女子は、昨日１回戦で敗退したと
体育館で聞きました・・ゴメンよコーチ行けなくて。

従業員に欠員が出たのと、バトミントンの新人戦の
宿泊が重なり、どうしても行ける内容では無かった














田面木小バスケ部から委任状が来てはいるものの
催事続きの日々・・以前のようには行けない・・

心の中では、ゴメンと言えども















子供たちの成長は待ってはくれない・・
６年５年４年の時は、今しか無いのだから！

男子の試合を見ながら、女子に顔向け出来ないコーチです















男子の試合は、高さのある田面木小バスケ部が
相手を圧倒して勝てました。

勝てたのは・・子供達の頑張りです♪















そう、負ける時は・・教えていないコーチのせい

でも・・子供達は上手くなっていたし、高かったー！
ミスが多いのは集中させて練習をしてあげれてない
コーチの不甲斐無さです。














ジジーコーチは、コーチとして残るべきかを考えねば
これから先も練習に何度参加できるやら？

校長先生には「出来る限りでいいです・・
教えてくれるコーチがいる事が大切なんです。」と言われて

今年も引き受けたコーチ業・・でもあまりにも参加出来ない















田面木小バスケ部の選手、父母の皆さん・・

ごめんなさい！

板長です。

鯖を仕込んで、首都圏で販売をする
ネット、地元での販売が今の板長の生業です。

しかし、宿泊業務も細々と・・
板長のホテルの食事付きで安価にならと日々何人かも宿泊中

昨日からも、この時期は高校の新人戦の大会で
３０人程を泊めることになりました。

最新のホテルでは、高校生のスポーツ団体は
食事で悩むことでしょうねー朝夕のご飯は外食が中心

泊まるだけのホテルが・・一般的
では、高校生の宿泊場所は自ずと限られます。

板長のホテルにも「どいしても！」と・・・なので
渋々宿泊を・・マックス４０人かなー？


ここで板長が言いたいのは！
今日の夕飯の光景です・・・














板長・・目を疑いましたー

女の子が、
両肘をテーブルに乗せて食べる子
左手はズボンのポケット・・右手１本での食事
〈犬も骨は両手で押さえます・・犬以下の女の子〉

椅子の背もたれに背中をつけて食べる子
食べながら携帯の鏡で顔をチェック

「先生、お腹いっぱい・・終えていい！」
茶碗の中には、ご飯とおかず・・

板長、思わず・・食べられるだけ
盛り付けろよ！このバカが！！！と言いたくなった・・・

ある子は、「さっき食べたから、お腹に入らない」
コンビニでスイーツでも食べた様子、なら・・ご飯を盛るな

時間には遅れて来る・・来ても携帯電話の操作

板長・・プッツン寸前です
でも顧問の先生の手前・・控えました。

先生も指導のしようが無いでしょうね、
食事のマナーは各家庭の事、挨拶返事態度も家庭の「躾」です














でも、まだ別の高校はいい方なのか？なー

板長は、強くて挨拶、返事、態度の良い高校だを見てきた
せいなのか？こんなにも酷い高校生女子が・・

この子達が・・子供を生んで次の世代を作るのかー
どんな世代が出来るのか？この子達なら就職も出来ないよ

板長が親なら、真っ先にぶん殴る！

板長・・なんともかんとも・・
食事よりも化粧と携帯電話が命でコンビニで生きて行く子達

板長の女子部のように鯖を捌く・・反対にバカな事なのか？

何故か・・心が寂しくなりましたー

鯖子・・板長は朝から何やらブツブツ
　　今日は、八甲田連峰の向こう側へ















今日は綺麗な・・八甲田のいただきでした。

　　八甲田の尾根には白く積雪の模様が
　　板長は弘前に行くので、山越えの雪を心配してました

　　高速道路で２時間の道のり
　　せんべい汁の道具や容器を車に積み込んで

　　１２時前に走り始めた板長でしたー















　　案の定・・安代(あじろ)の近辺は
　　道路の横には積雪のあと

　　でも、気温が１４度の日中に移動して良かったようです














　　山を越えると、富士山のような山が見えて来ました
　　津軽富士こと・・「岩木山」の華麗な姿

　　お岩木やまにも・・・白い帽子が
　　でも、山の稜線は綺麗ですねー














　　板長は、何をしにここ弘前へ来たのか？
　　それは、１２月４日(日)に

　　通称「弘果」弘前青果市場内で行われる
　　「青森県りんご品評会」の会場にて
　　
　　八戸せんべい汁を販売して欲しいと
　　県りんご協会からの依頼で出展が決まり

　　今日は、打ち合わせと大きな荷物を置きに・・














　　この、りんご品評会・・あまり県南の八戸には
　　馴染みのない行事ですが・・第６５回！

　　６５年前、板長が生まれる前からの歴史のある行事
　　すいません・・県南、八戸は知らなかった・・・

　　でも、１位は農林水産大臣賞となり
　　青森県１位は、日本１の称号を受けるのです！














　　個人、団体・・色々な人が自慢のりんごを出品して
　　色・玉の形と大きさ・糖度・・・全ての面から審査

　　そして、１２月の４日のここの会場に
　　受賞したりんごが並んで一般に方々も見にくるようです

　　板長は、この日は五所川原で結婚式に出席するので
　　当日は、設営と撤収の作業要員なので

　　この、せんべい汁販売は女子部が担当でーす♪　　　　
　　(男は・・売れないので要らない！とのこと)確かに

　　でも・・全国のみなさん！
　　１２月４日は、弘果でにっぽん１のりんごが見れます！
　　是非にも見にきて、八戸せんべい汁を食べてくださいね。


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鯖子・・板長も浜松で自分へのプレゼントと？とか
　　言いながら、仕事を終えてから

　　文房具店へ入ったの！

鯖男・・文房具？
　　板長のことだから筆かな？

鯖子・・これを買ったの














　　マイノート・・メモを書きたいとのこと
　　
鯖男・・確かに、色々な催事の日程を書いておかねば
　　板長には一番必要だったはず！

　　そうか・・今までは自分で使いやすいものを
　　選ばないで、何かを代用していたんだよなー














鯖子・・でも知ってる・・本音を
　　
　　「何でも、直ぐに忘れるから」と「名前を忘れる！」
　　年だからしょうがないけど・・ねー・・でも

　　お客様の名前やバイヤーさんの名は忘れてはいけません　
鯖男・・だよなー














　　とにかく・・書いておく癖をつけねば・・板長は

　　忙しいのは百も承知なのだから・・だから書く！

鯖子・・そして、もう一つ買ったのは














　　名刺入れでーす・・左を買いました
　　今までの名刺入れは、薄めなので破けてきたとの事

　　今度は、バックの中でも見つけやすい
　　黄色い名刺入れにしたんだって！














鯖男・・スマートフォンだと、名刺は読み取るし
　　メモやスケジュール・・色々と出来るけど・・

　　板長じゃ・・使いこなせないからなー！

　　頭と指を使って・・鍛える意味でもノートが必要！

　　見栄を張らないで、書きとめて覚える♪

　　がんばれー板長




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板長です。

今日はサチコ、ユカの横高組みと浜松のヤスが
八戸に戻る日です、明日から鯖の仕込みが本格化

明日の仕事に向けて・・板長一人の厨房でも鯖を捌く・・















貴重な真鯖です。今年は・・もう大きな鯖は
八戸の海には現れないようです。

イカ、鯖の八戸
魚価が高いイカ、品薄で値が付けられない程高い鯖

八戸を代表する品が・・と肩を落とします。

板長も全国で「八戸」を伝えよう
八戸の鯖で風土を紹介して行こうと思っての物産展歩き

この年末には板長の鯖商品も値上げと商品構成の見直しも
視野に入れて行動をしないと行けない程の鯖の高騰です。

昨日も書きましたが・・八戸を伝える
１番手のグループは「八戸せんべい汁研究所」です。

今、兵庫県の姫路でのB１グランプリは３位との事
毎年の好成績は、田村さん木村さんの人望なのでしょね！

B1グランプリ・・６，７年前に八食センターで
第１回目を行った時は、２人とも

せんべい汁の投票箱の前に立ち、他の箱に入れるように
指示をお客様にして、開催地で優勝したら２回目が無い！

その時の事があって準、準、準、３、３位
暑い時期には不利な品、11月の今年はと思って望んだが

いかんせん・・西の文化圏の強さに屈するかたち・・














せんべい汁・・八戸では各家庭の一品で
お店のメニューに登場したのは、B1に出てから

そのB1の味は、プロの板前・シェフにもあの味は出せない
木村氏達はどれだけ研究をしたことか！

何百食も作るのに・・同じ味で提供するための研究も

郷土を愛する若者達に指針を見せて進む木村氏と田村氏

八食センターでの第１回目の入場者は１万何千人・・
それが、今回の姫路は５０万人を超えた！

「八戸せんべい汁研究所」田村氏木村氏も
ここまでの規模になることは想像すらしなかったはず・・

投票箱に立ち塞いだ結果が・・５０万人超え

木村氏は「八戸の風土を伝えたい」と始めた事は
板長と同じ気持ちです・・

八戸せんべい汁研究所の皆様・・お疲れ様
第３位、おめでとうございます。

板長も八戸の風土を伝える取り組み、これからも頑張ります。



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