ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２２】

〇東京都　新宿高島屋　板長参戦
・３月３１日(木)～４月１２日(火)　１３日間　１１階　全国展
当初配布した葉書・ミニ予定表には３０日からの記載がありました！
３１日からが正式な日程です、申し訳ありません。

〇青森県　サンロード青森　板長参戦
・４月１３日(水)～１７日(日)　５日間　通路販売



※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

※毎日新聞ウエブサイトに板長が掲載されましたので購読ください。
「経済プレミア」　タイトル　私の家業ストーリー(毎日実業×創業ラボ)
https://mainichi.jp/premier/business/
21年12月８日、22年1月4日、1月11日、の３回に掲載されています。


板長です。
今日から１２日迄のロングランで
新宿高島屋１１階「美味コレクション」に参戦です。

営業日は下記を参考に、６日は入れ替えがあり５時閉場

営業時間は10:30～夜7:30迄です。

ホームグラウンドと言いたい場所なのですが
今までは地下催事だけにしか出ていない虎鯖ブースなのですが

出世をして今回は１１階の催事スペースです
広い会場にビックリ中ですが

青森県代表なので頑張ります！
そして今回の中心選手は広告に出た「極」サイズ800g鯖サイズ


首都圏の催事でこの「極」サイズが広告チラシに乗るのは初の事です

新聞広告も大きく写されていました！

１２日間の長い催事ですが頑張ります♪



全国から板長と虎鯖を全国区にする人を募集中です！
詳細は下記をクリックしてください
虎鯖商品の「実演販売パートナー」募集／「虎鯖インターン」開催｜ 八戸で虎鯖Rが食べられるビジネスホテル【公式】八戸ニューシティホテル｜「魚菜工房 七重」 (hachinohe-torasaba.com)

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く22,02,23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２２】

〇東京都　新宿高島屋　板長参戦
・３月３１日(木)～４月１２日(火)　１３日間　１１階　全国展
当初配布した葉書・ミニ予定表には３０日からの記載がありました！
３１日からが正式な日程です、申し訳ありません。

〇青森県　サンロード青森　板長参戦
・４月１３日(水)～１７日(日)　５日間　通路販売



※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

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「経済プレミア」　タイトル　私の家業ストーリー(毎日実業×創業ラボ)
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21年12月８日、22年1月4日、1月11日、の３回に掲載されています。


板長です。
物産展にはお酒のコーナーが付き物です

この時は、全国から集められた銘柄でした

全国ともなると壮観ですね・・・目移りしてしまいますね

でも板長的にお酒で思う事があります
「うちのお酒は・・〇〇の肴が合います！」とは何処の蔵元さんも伝えない

「お米を何割磨いています５０％磨いてのお酒です」と板長に言われても？
だから何？通常はお酒だけを飲みませんよねー肴がそこにあっての日本酒です。

八戸なら「この酒は甘口なのでイガの塩辛に最高ですよ！」と言われると
「そーかーでは塩辛をアテに飲んでみるか！」と思うのかなー・・と思うのです

確かに人の口はそれぞれですが、蔵元さんならお酒の甘さ辛さを知っているので
ヒント的に伝えてもと思うのは板長だけかな？

ちなみに・・板長は
虎鯖には五戸の「如空」を少し温めてぬる燗で合わせるのが好きです
鍋には「むつ八仙の茶ラベル」を冷たくして♪


全国から板長と虎鯖を全国区にする人を募集中です！
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東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く22,02,23更新分

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生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２２】

○東京都　玉川高島屋　板長参戦
・３月２３日(水)～２９日(火)　7日間　地下催事

〇東京都　新宿高島屋　板長参戦
・３月３１日(木)～４月１２日(火)　１３日間　１１階　全国展
当初配布した葉書・ミニ予定表には３０日からの記載がありました！
３１日からが正式な日程です、申し訳ありません。

〇青森県　サンロード青森　板長参戦
・４月１３日(水)～１７日(日)　５日間　通路販売


※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

※毎日新聞ウエブサイトに板長が掲載されましたので購読ください。
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21年12月８日、22年1月4日、1月11日、の３回に掲載されています。


板長です。
今日の夜8:00にて玉川高島屋地下催事を終えます
大勢のご来店に感謝です、ありがとうございました。

明日は新宿高島屋の設営です。


催事に出ると頻繁に一緒になるお店は「山形県　米沢牛の琥珀堂」さん
牛肉弁当が前面に出て販売をしていますが・・実は「牛肉コロッケ」のお店とのこと

確かに牛肉弁当も美味しいけど、コロッケも冷めても美味しいです

そして琥珀堂さんには驚かされるのが「新商品のバリエーションです」

他にはないメンチにビックリ、他にないコロッケにビックリ
だだちゃ豆入りコロッケ・半熟卵を入れたメンチカツ

色々なメンチにコロッケを見せて価格帯も上げて
お客様もじっくりと見て聞いて決めています！

新聞広告に掲載してもらいやすい商品に
何々店「初」「限定」「特別企画」等の品があると大きな見出しになりやすい！

「とろけるチーズとたまごのデミグラスメンチ」

チーズ・目玉焼き・デミソースを挽き肉で巻いて揚げる
ビックリ商品！料理をする身として・・そんなに手の込んだ品を量販するか？

実にビックリーここまでするかの思いでした！

企画を実行できる技と努力に敬意を表します
板長も見習わないと！進化は企画力の新商品だー(^^♪



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東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く22,02,23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２２】

○東京都　玉川高島屋　板長参戦
・３月２３日(水)～２９日(火)　7日間　地下催事

○栃木県　福田屋インターパーク　サチコ参戦
・３月２３日(水)～３月２８日(月)　６日間　北東北展

〇東京都　新宿高島屋　板長参戦
・３月３１日(木)～４月１２日(火)　１３日間　１１階　全国展
当初配布した葉書・ミニ予定表には３０日からの記載がありました！
３１日からが正式な日程です、申し訳ありません。

〇青森県　サンロード青森　板長参戦
・４月１３日(水)～１７日(日)　５日間　通路販売



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板長です。
今日はサチコが参戦していた福田屋インターパークの最終日です
大勢のご来店に感謝です、ありがとうございました。


今日の話は、
「高いわねー・・」とお客様
「安くないー・・」とお客様

板長・・心の中でつぶやきます
ここまで来るのに高いハードルがありました・・・

価格の感じ方は人それぞれですよねー

鯖を購入するにも何処から買う？金額はいくら？
この価格の鯖は安い高い？
鯖の脂質は？鮮度は？
何ｇの鯖なのか
どの位の数量があるのか？
購入できる数の金額を払えるのか？
購入した鯖を加工したらどの位で売り上げを計上出来るのか
売るにも何処で？
売るために入れ物小物は？
売るために菌検査、栄養成分検査は？
作るためにかけられる人数は？
誰が売る？
いくらで売れたら利益が出るのか？
この品でリピートされるか？
ネットは？
etc

数えきれないほどの難関が待ち受けていました！
八戸のホテルの土台があったからこそ成し得た「虎鯖作り」です。

購入される方に八戸の鯖の味を伝えます♪




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東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く22,02,23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２２】
○岡山県　岡山高島屋　板長参戦
・３月１６日(水)～３月２２日(火)　７日間　青森県展

○東京都　玉川高島屋　板長参戦
・３月２３日(水)～２９日(火)　7日間　地下催事

○栃木県　福田屋インターパーク　サチコ参戦
・３月２３日(水)～３月２８日(月)　６日間　北東北展

〇東京都　新宿高島屋　板長参戦
・３月３１日(木)～４月１２日(火)　１３日間　１１階　全国展
当初配布した葉書・ミニ予定表には３０日からの記載がありました！
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・４月１３日(水)～１７日(日)　５日間　通路販売



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板長です。
どうしても避けられない環境になりました

虎鯖商品の価格の見直しです。

今までは、鯖のみそ造り等の煮物と焼き鯖＆塩鯖の組み合わせで３枚1080円のセットが
これからは、セットは鯖の煮物だけになり
焼き鯖＆塩鯖の焼き物のみ３枚で1296円になります。

催事では今月３月３１日新宿高島屋催事からの値上げとなります

世の中の色々な出来事で色々なところに余波が来る
今は〆鯖と虎鯖棒すしは価格据え置きをしました

鯖の価格だけではなく色々な資材の高騰が価格を釣り上げます
この傾向は全ての企業で起こっていることと認識しています、

八戸ニューシティーホテルのランチの価格も改定です。

誠に申し訳ありませんが、どうぞご理解のほど宜しくお願い致します♪

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東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く22,02,23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

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生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。