大きくする 標準 小さくする
前ページ

2019年09月15日(日)更新

寝る・・カプセルホテル

 【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

2019

○神奈川県 藤沢さいか屋 板長参戦
・9月11日(水)~17日(火) 7日間 東北展

○日本橋高島屋 サチコ参戦
・9月11日(水)~9月16日(月) 大東北展

○愛知県 星ヶ丘三越 板長参戦
・9月18日(水)~24日(火) 7日間 東北コレクション

○東京都 恵比寿三越 板長参戦
・9月25日(水)~10月1日(火) 7日間 地下催事

○東京都 二子多摩川高島屋店 板長参戦
・10月2日(水)~8日(火) 7日間 大東北展



板長です。
台風15号で急遽横浜駅近くの宿を探して
空いていたホテルは関内のカプセルホテルでした・・・

横浜市内で空きのあったホテルをネットで調べると金額は18000円以上
とてもとても・・いくら急な事とはいえ泊まれません

関内駅だったら電車が動かなくても徒歩で横浜へ行ける!
その思いからカプセルホテルに宿泊!

板長はどこでも眠れる人

催事仲間では、俺はカプセルホテルは無理!
自分でイビキをかいてしまい他の人に迷惑をかけるから・・・とか

あの狭い空間が嫌!他の人のイビキが・・とか
板長ー横になって直ぐに眠れる事が特技のような人間3秒で夢の世界へ!

カプセルホテルの良い所は大きなお風呂と
部屋着で歩ける良さ・・

ビジネスホテルとは違う良さもあって安価な価格が魅力
でも高いカプセルホテルもありますがね(敬遠|д゚)

この空間・・ガキの頃の宇宙基地(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く7,31更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方!

201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。




 

2019年09月13日(金)更新

催事会場のバッティング

 【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

2019

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・9月4日(水)~9月10日(火) 7日間 大東北展

○神奈川県 藤沢さいか屋 板長参戦
・9月11日(水)~17日(火) 7日間 東北展


板長です。
横浜高島屋「大東北展」も今日が最終日
大勢のご来店に感謝です、ありがとうございました。




11月ですが、大きな催事会場が3ヶ所バッティングしてしまいました・・・
板長の思惑は完全に壊れてしまいました。

サチコと2コースならどうにか行けますが
3コースとなると・・それもOKをだして決まった所が優先

後から会期がずれた所が売り上げ上位の場所だと悩みます・・
11月にその問題が起きてしまいました

上位2会場とホームグランドが重なり3重の構図
さてーどうすれば・・?


今回は、何度か売り場に立ったことがある
麺酒論 嚆矢の柴田君に作り手を頼むことにしました。

私は大阪・梅田阪急へ
サチコは名古屋JR名古屋高島屋へ
ホームは柴田君に以来の構図です。


板長としては「板長が全ての売り場に行く!」が大前提なのですが
それは叶わぬ願いです・・今回も重なって苦しんでいるお店もあるはずなのです!

11月になったら・・またお願いをいたします(^^♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く7,31更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方!

201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。



 

2019年09月12日(木)更新

新たな「暖簾のれん」

 【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

2019

○神奈川県 藤沢さいか屋 板長参戦
・9月11日(水)~17日(火) 7日間 東北展

○日本橋高島屋 サチコ参戦
・9月18日(水)~9月23日(月) 6日間 大東北展

○愛知県 星ヶ丘三越 板長参戦
・9月18日(水)~24日(火) 7日間 東北コレクション

○東京都 恵比寿三越 板長参戦
・9月25日(水)~10月1日(火) 7日間 地下催事

○東京都 二子多摩川高島屋店 板長参戦
・10月2日(水)~8日(火) 7日間 大東北展



板長です。
お店の顔「暖簾 のれん」を新調いたしました。

前までの暖簾は化繊で出来ていたため
生地自体が薄くて少しの風でも偏ってしまいました・・・

今回は、厚手の生地でどっしりとした感覚が漂います!
板長自身が書いた「虎鯖棒すし」の文字も何処かしら張があるように見えませんか?
(独りよがり・・ですが|д゚)

気になっていた・・薄い感が嫌でしたのが解消したのです。


遠くから見ても・・虎鯖だーと気が付くように!

これから虎鯖ブースの顔となって働いてくれます(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く7,31更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方!

201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。


 

2019年09月09日(月)更新

北海道画像に思う!

 【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

2019

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・9月4日(水)~9月10日(火)7日間 大東北展

○神奈川県 藤沢さいか屋 板長参戦
・9月11日(水)~17日(火) 7日間 東北展


板長です。
スマホの中に北海道で食っていた画像があるので
何かと投稿・・・

ポテトグラタン
雪のマークのお店で熱々のチーズでポテトをコーティング
チーズの味が濃かった~さすが北海道

居酒屋へ
厚岸の生牡蠣食べたいーと去年食べたお店に入ったら
今日の牡蠣は小樽の方のヤツ!・・マーいいかー

デカかったー( ..)φメモメモ
そしてー頼んだ「あぶらこの煮つけ」

これもデカイ・・脂が乗ってて美味かったー
流石~北海道|д゚)

近くのラーメン王国へ

単純に「札幌味噌ラーメン」が喰いたかったけど
どの店も創作味噌ラーメン、昔のもやしがガバッと乗った味噌ラーメンが無い"(-""-)"

北海道の居酒屋では・・「シシャモ雄焼き」を食わないと
味がいい!

何かと「北海道」でした(^^♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く7,31更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方!

201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。



 

2019年09月08日(日)更新

またまた「まるやラーメン」

 【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

2019

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・9月4日(水)~9月9日(月) 6日間 大東北展

○神奈川県 藤沢さいか屋 板長参戦
・9月11日(水)~17日(火) 7日間 東北展


板長です。
横浜高島屋の催事中なのですが
またまた「まるや」さんの喜多方ラーメン

連日、札幌東急で長い行列を作るラーメン店「まるや」さん


少し調理が上手くなると、「試したい」「やってみたい」と思うのがラーメン
私も、その口でラーメン好きなら尚更自分のラーメンを作りたい

そう思うのが自然の考えです( ..)φメモメモ


想像して作るスープ・・醤油等で味を整えて見る自分のラーメン
簡単に好みの味に仕上がるはずはない!

調理人が誰しも味わう道

美味いラーメン、独自のラーメン、
ガラ・骨・肉を鍋に入れて煮込む・・やってみる

臭い、豚骨臭い!野菜で臭い消し・・なんか違う方向にスープが進む
誰しもが体験すること

スープガ出来てもベースの醤油はどうすれば?
これも一筋縄では行かない

麺の形状は?チャーシューの味は?

今回も「まるや」さんのラーメンを見て食べて観察

勉強になります

調理人「たかがラーメン、されどラーメン」

ラーメンで生活できるのには相当の努力か?師範の下で働いて覚えるか?

「まるや」ラーメン・・知りたい覚えたい・・が
自分で研究して作るのが調理人ですから、自分の味は自分で作らねば

今回も「まるやラーメン」美味しかったです(^^♪







東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く7,31更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方!

201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。


 
«前へ
<<  2019年9月  >>
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          

バックナンバー

<<前月翌月>>
2019/09/15(日) 05:40
寝る・・カプセルホテル
2019/09/14(土) 05:51
藤沢ポルトビーノさん
2019/09/13(金) 05:14
催事会場のバッティング
2019/09/12(木) 05:23
新たな「暖簾のれん」
2019/09/11(水) 05:13
藤沢さいか屋「東北展」
2019/09/10(火) 05:26
台風・・・
2019/09/09(月) 05:15
北海道画像に思う!
2019/09/08(日) 05:39
またまた「まるやラーメン」
2019/09/07(土) 05:22
Q
2019/09/06(金) 05:16
青南蛮の生産者・・
2019/09/05(木) 05:40
横浜高島屋中です。
2019/09/04(水) 05:28
横浜高島屋です・・・が
2019/09/03(火) 05:19
極半
2019/09/02(月) 05:27
板長の体・・・
2019/09/01(日) 05:18
八戸に出来た屋内リンク・・