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2022年10月05日(水)更新

八戸に戻ります。


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【2022】

〇青森県 青森浅虫温泉 ゆ~さ浅虫 大駐車場 板長&若者
「パンとコーヒーまつり」で虎鯖棒すしを販売です!
・10月8日(土)10:00~16:00
・10月9日(日)9:00~15:00

〇東京都 伊勢丹立川店 板長参戦
・10月12日(水)~18日(火) 地下催事

〇青森県 大鰐町 大鰐温泉ワニカム 中庭 板長&若者
・10月22日(土)
・10月23日(日)
両日とも10:00~16:00


※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから



板長です。
催事を終えて・・体の疲れを覚えねがら今日は八戸に帰る日です
8日9日には青森の浅虫温泉で「パンとコーヒー祭り」のイベントがあります

また5週間で販売をした虎鯖を補充するために
催事に出ている時以上に早起きして鯖を仕込まねば

大きなサイズが動いたため800g以上の鯖を中心に捌かねば

そうして、船橋東武、JR名古屋高島屋に向けての平目の昆布締め作りも並行して作ります
ここが機械で作らないで手作業で作る醍醐味です・・・

手作業で作るから「語れる」
自分で作るから自信が持てる
自分の責任で「美味い」と言える

八戸に帰って虎鯖作りです(^^♪





東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方


「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く9,22更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方!

201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。



 

2022年10月04日(火)更新

日本橋三越地下催事を終えます。


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【2022】

〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・9月21(水)~9月26日(月) 美味コレクション

〇東京都 日本橋三越 板長参戦
・9月28(水)~10月4日(火) 地下催事

〇青森県 青森浅虫温泉 ゆ~さ浅虫 大駐車場 板長&若者
「パンとコーヒーまつり」で虎鯖棒すしを販売です!
・10月8日(土)10:00~16:00
・10月9日(日)9:00~15:00

〇東京都 伊勢丹立川店 板長参戦
・10月12日(水)~18日(火) 地下催事

〇青森県 大鰐町 大鰐温泉ワニカム 中庭 板長&若者
・10月22日(土)
・10月23日(日)
両日とも10:00~16:00


※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから



板長です。
今日の夜7時半にて、日本橋三越での地下催事を終えます
大勢のご来店に感謝です、ありがとうございました。

そして今日で5週連続催事、青森市・銀座・名古屋・新宿・日本橋での催事を終えるのです
やはり・・5週は板長にも体力に厳しくなっていますが

虎鯖の屋台骨を支えて行くにはまだまだ頑張らねばなりません(:_;)

ところで、虎鯖棒すしの陳列の有り方を考えた今回の連続催事

以前は、一番大きな800サイズの「極」虎鯖を外側に置いていたのですが
今回は「極」を中心に置いての販売をして見ました!

商品の陳列は大事です
売りたい商品をどの場に置くか・・実はどれも売りたい品ばかりなのですが・・(-"-)

今回「極」を中心に置いたのは、
やはり大きな断面が見えてインパクトがある品を見やすくするためです!

新宿高島屋での上の階の時は
新聞広告の品をドーンと真ん中に置く

5尺のスペースの冷蔵オープンケースの中を
その会場ごとに見せ方を変え

どのサイズを中心に置くかを試したりとこれからも試行錯誤
売れる置き方があると思いますのでチャレンジして行きます(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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虎鯖棒すしの作り方


「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く9,22更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方!

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。



 

2022年10月03日(月)更新

板長は麺好き


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【2022】

〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・9月21(水)~9月26日(月) 美味コレクション

〇東京都 日本橋三越 板長参戦
・9月28(水)~10月4日(火) 地下催事

〇青森県 青森浅虫温泉 ゆ~さ浅虫 大駐車場 板長&若者
「パンとコーヒーまつり」で虎鯖棒すしを販売です!
・10月8日(土)10:00~16:00
・10月9日(日)9:00~15:00

〇東京都 伊勢丹立川店 板長参戦
・10月12日(水)~18日(火) 地下催事

〇青森県 大鰐町 大鰐温泉ワニカム 中庭 板長&若者
・10月22日(土)
・10月23日(日)
両日とも10:00~16:00


※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから



板長です。
板長は麺好きで1日に必ず1食は麺を喰らっています
日本橋&銀座では立ち食いそばで朝食

血圧の薬を飲むため朝食は欠かせません

名古屋のお昼は

花カツオの乗った「きしめん」
カツオ出汁が効いてて板長の好物

で・・夜も麺の所に行くときも
板長の思いは「スープ好き!」色々な味のスープの味を楽しめるから面白い

しかし、定食は大体想像がつく味だし、板長も定食を作る人なのでー不味いと腹が立つ

青森市の「かわら」での塩ラーメン
塩ラーメンはスープの味が直に来るのでその店の味が分かります

設営でおそくなった日に入った豚骨スープのお店
板長は獣臭のする豚骨は苦手・・
でもこの店のスープは板長でも好感がもてた!(^^)!

食べてから・・アレ?写真だーと思った
丸吉飯店の「タンメン」野菜と塩スープのマッチングが最高のタンメン

どこのお店も・・ご馳走様でした(^^♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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虎鯖棒すしの作り方


「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く9,22更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方!

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。



 

2022年10月02日(日)更新

アンダーシャツ・・肌着


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【2022】

〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・9月21(水)~9月26日(月) 美味コレクション

〇東京都 日本橋三越 板長参戦
・9月28(水)~10月4日(火) 地下催事

〇青森県 青森浅虫温泉 ゆ~さ浅虫 大駐車場 板長&若者
「パンとコーヒーまつり」で虎鯖棒すしを販売です!
・10月8日(土)10:00~16:00
・10月9日(日)9:00~15:00

〇東京都 伊勢丹立川店 板長参戦
・10月12日(水)~18日(火) 地下催事

〇青森県 大鰐町 大鰐温泉ワニカム 中庭 板長&若者
・10月22日(土)
・10月23日(日)
両日とも10:00~16:00


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色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから



板長です。
虎鯖ブースに立つ時は、汚れた時・閉店間際時以外は
虎鯖Tシャツで販売をします・・で良く言われるのが

「板長ー肌着が見えてるよ!暑いから脱げばいいでしょう!」

腕から肌着が出ていたり・首の所に白い肌着が見えたりと・・

簡単にこの肌着は脱げないのです
ガキの頃から母に
「体温調整は肌着が助けてくれるの、汗をかいても
Tシャツよりも遥かに乾きやすいから風邪をひきにくいのよ!」と教えられ

今・・・この年(65才)になると温度の変化に弱いのです。
なので夏場はTシャツから白い肌着が見えても笑わないでくださいね!

冬場は長袖の肌着になるので見栄えは気にならないですね(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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虎鯖棒すしの作り方


「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く9,22更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方!

201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。



 

2022年10月01日(土)更新

気になった事・・ホテルの清掃

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【2022】

〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・9月21(水)~9月26日(月) 美味コレクション

〇東京都 日本橋三越 板長参戦
・9月28(水)~10月4日(火) 地下催事

〇青森県 青森浅虫温泉 ゆ~さ浅虫 大駐車場 板長&若者
「パンとコーヒーまつり」で虎鯖棒すしを販売です!
・10月8日(土)10:00~16:00
・10月9日(日)9:00~15:00

〇東京都 伊勢丹立川店 板長参戦
・10月12日(水)~18日(火) 地下催事

〇青森県 大鰐町 大鰐温泉ワニカム 中庭 板長&若者
・10月22日(土)
・10月23日(日)
両日とも10:00~16:00


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板長です。
今週は・・名古屋のビジネスホテルに宿泊です
ここのホテルのことではないのですが

気になったことが

チェックイン時に
「お客様、お部屋の清掃は毎日いたしますか?
もし、清掃が要らない場合は磁気テープが付いたカードをドアに貼ってお出かけください!」

板長のところもビジネスホテルなので
この話をされたら?
まー確かに部屋に入れたくない人もいますが
大多数の方は清掃OKなはずです!

なので、チェックイン時にお客様の足を止めてまで話す事なのか?
張り紙で十分だろうー早く部屋に入りたい!が素直な感想でした!

考えてみると・・板長ホテルも清掃無しだと経費的に楽ですよねー
同じお金を払っても清掃しなくても宿泊費は同じ・・たまには水1本サービスがあったりしますが

部屋を掃除する人の数の問題もあります
今のご時世・・辛い仕事には人は来ませんからねー

ホテルの清掃は足腰をハードに使うし時間も短い間に完成させないといけない
つまり、短時間労働で体を使うハードワークなので人気がないのも事実です

掃除が入らないのなら1000円2000円と安くすればいいのでは?

と・・不思議に感じた宿泊でした♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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虎鯖棒すしの作り方


「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く9,22更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方!

201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

 
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