ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２１】

○東京都　銀座松屋　板長参戦
・７月２１(水)～２８日(水)　８日間　地下催事

○東京都　日本橋三越　板長参戦
・９月１日(水)～７日(火)　７日間　地下催事

〇福島県　福島市中合百貨店　板長参戦
・９月８日(水)～１４日(火)　７日間　１階催事

〇愛知県　星ヶ丘三越　板長参戦
・９月１５日(水)～２１日(火)　７日間　地下催事

〇東京都　新宿高島屋　板長参戦
・９月２２日(水)～２８日(火)　７日間　地下催事


※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
https://hachinohe-torasaba.com


板長です。
板長ときどきお尻に何かを付けて歩いている！と
話題になる事が

実はこれは「エコバック」なのです！

師範亀田氏から頂いた携帯用のエコバックなのです

前までなら、売り場から遠い冷凍庫・冷蔵庫に行くときは
デパートの袋を携えて取りに行っていましたが・・・

今は使えない袋でして・・・
そんな時、師範から貰ったこの「ニモのエコバック」が重宝しているのです

いつでも腰に付けておいて
鯖を取りに行きますーと販売員さんに伝えて冷凍庫へ

売り場で板長が腰に付けていたら
「ニモのエコバック」だと思ってください♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く・・４-16更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

 

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２１】

○東京都　銀座松屋　板長参戦
・７月２１(水)～２８日(水)　８日間　地下催事

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〇福島県　福島市中合百貨店　板長参戦
・９月８日(水)～１４日(火)　７日間　１階催事

〇愛知県　星ヶ丘三越　板長参戦
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板長です。
「鯖オイル」をどうするか？どう使うか？
そしてどんな品に仕上げるかが板長の頭の中の世界でした！

ある日のこと「板長ー丸芋を置いて行きます使ってみてください！」とIさん

冬を越して来たので少し芽が出始めていましたが
柔らかくはありません

この丸芋さんに前回も混ぜた「プレーン鯖オイル」と
今回は「鯖ニンニクオイル」を混ぜた物を作り味比べをしてみました！

丸芋さんはとても強い粘りのある芋で
自然薯と同じ位の強さがあります・・味は甘い

甘いので料理向きと言うより・・和菓子に使われているお芋さんです！

同じ量の鯖オイルを加えて行きます

擦った芋は伸びる伸びる！


鯖オイルを加えてお醤油を混ぜ合わせて

いざー試食

ここで問題です、長芋よりも丸芋の粘りの強いお芋の方が
鯖オイルを粘りが包むため美味しいと感じています！

プレーンの鯖オイルよりも
板長は「鯖ニンニクオイルの方が味わいを強く感じました！」

今は売り場には持参できませんが８月板長が八戸に長く滞在する時に作りますね♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

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虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

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生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

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○東京都　銀座松屋　板長参戦
・７月２１(水)～２８日(水)　８日間　地下催事

○東京都　日本橋三越　板長参戦
・９月１日(水)～７日(火)　７日間　地下催事

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・９月８日(水)～１４日(火)　７日間　１階催事

〇愛知県　星ヶ丘三越　板長参戦
・９月１５日(水)～２１日(火)　７日間　地下催事

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板長です。
昨日の銀座松屋初日は板長ー大汗でしたー( ;∀;)
４連休前でデパ地下は６時過から大賑わい

会社帰りの人が大勢来られていましたねー
板長の虎鯖ブースもちょっとした行列でした！

一昨日、名古屋からの移動やら忙しさで
寝る暇も・・の板長です

何故か？
きっとこのお守りさんを名古屋の方から頂いたからなのかも

金色の人形です。

いつも持ち歩く小銭入れに付けました
岐阜に行った時のお土産とのこと！

大事に持って「金運アップ」を計ります

今日も早く売り場に行かねば！行って来ます(^^♪


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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

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【２０２１】

○神奈川県　横浜高島屋　板長参戦
・６月30日(水)～７月６日(火)　７日間　地下催事

○東京都　玉川高島屋　板長参戦
・７月７日(水)～１３日(火)　７日間　地下催事

○愛知県　星ヶ丘三越　板長参戦
・７月１４日(水)～２０日(火)　７日間　地下催事

○東京都　銀座松屋　板長参戦
・７月２１(水)～２８日(水)　８日間　地下催事


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板長です。
名古屋、星が丘三越の最終日です！
大勢のご来店に感謝、ありがとうございました。

板長は５時過ぎに新幹線に乗り銀座へ移動です。

で・・今日の話は

虎鯖ブースに「平目棒すし・ホタテ棒すし・イカ棒すし」と
虎鯖棒すし以外の棒すしが並ぶ

「板長は虎鯖以外の魚も売るのですね！」と言われた・・・
「ハイ！青森県に水揚げされた魚で青森県を知ってもらうために並べています！」と返事をしました

青森県産の魚ならまだまだ種類はあるのでしょうが
味から言って食べやすく伝えやすい「平目・ホタテ・いか」が並んでいます

しかし板長の腕ではそんなに多くは並べられません
夕方になる前には売り切れてしまいますが虎鯖が主の虎鯖ブース

あくまでも平目・ホタテ・イカは脇役なのです。

パッケージも虎鯖と同じ様に紙パッケージを作らねばならないのですが
今の量の販売ならばフードパックで進むしかありません

ネットでの販売は消費期限が短くて発送は不可です
なので催事会場のみの販売

青森を伝える・・それも板長らしさがあっての品作りをしないと
しかし・・板長が今のペースで出張続きでは新商品は無理

青森県を伝えるジレンマです！
催事に青森県の業者が少な過ぎるのも気になります
他県は我が我がと出店しているのに・・


明日からは青森県を伝える場所を銀座に移してPRです♪



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【２０２１】

○東京都　日本橋三越　板長参戦
・９月１日(水)～７日(火)　７日間　地下催事

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〇東京都　新宿高島屋　板長参戦
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板長です。
またやってしまったー更新忘れ！
催事に出るとなるべく虎鯖ブロブの記事を書き溜めしておくのですが

板長は仕事の合間を見て書いていますから
時々更新ミスが発生します・・すいません"(-""-)"

今日の更新ミスは老いた板長のボケから来ています

星ヶ丘三越から今池のホテル迄走って戻る事を書こう
そう思っているうちに寝ていました・・・

大きくなった腹肉の厚みが嫌で
名古屋星ヶ丘三越から今池までの３キロ４キロを走って帰路に就く話を

書こうと思っているうちに・・更新忘れです！

木曜日から４日間走って足が筋肉痛です
覚王山の長い登り坂でパンパンに張った足

星ヶ丘・東山動物園・本山・覚王山・池下・今池
地下鉄５区間、暑い名古屋の夜を走っています♪

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