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2020年02月06日(木)更新

きしめんは名産品


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【2020】

〇愛知県 名古屋市 名鉄百貨店
・2月5日(水)~11日(火) 7日間 全国うまいもの

〇愛知県 星ヶ丘三越 板長参戦
・2月15日(金)~18日(火) 4日間 地下催事 東北コレクション

〇静岡県 浜松市 遠鉄百貨店 サチコ参戦
・2月19日(水)~25日(火) 7日間 東北展

〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・2月20日(木)~25日(火) 6日間地下催事

※特大虎鯖刺しセットをご贈答は継続中です。

板長です。
名古屋に到着した板長が真っ先に出向いた先は

この駅のホームの中なのです


他のホームには見なくなった立ち食いにのお店
そう・・名古屋なので「きしめん」の立ち食いのお店

お昼時の事もあり、設営に出向く前に

天むす&きしめんセットを頼む板長・・

板長はきしめん好き
平たいうどんにカツオの出汁が良く合うのです

名古屋名物の中でも一番好きかも( ..)φメモメモ

名産の麺と言えば青森では

極煮干しのスープでのラーメン

喜多方ラーメンの「まるや」の麺

どの麺にもご当地の風土から生まれた味がある
ご当地の味は強くて美味しい

板長の虎鯖もそう言われるように精進です♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く2020.1.29更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方!

201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。



 

2019年08月02日(金)更新

青森の夏、八戸の夏です!

 【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

2019

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月24日(水)~30日(火) 地下催事

※8月4日「2019夏八戸旅・・ねぶた観光」
(募集は終了いたしました)

※8月12日から15日迄板長は家族旅行で八戸不在です。

ここから先は聞こえて来た情報ですので未確定です。

○東京都 新宿小田急 サチコ参戦予定
・8月28日(水)~9月2日(月) 6日間 11階で全国展

○北海道 札幌東急 板長と八戸J子参戦予定
・8月29日(木)~9月3日(火) 6日間 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・9月4日(水)~9月9日(月) 6日間 大東北展

○神奈川県 藤沢さいか屋 板長参戦
・9月11日(水)~17日(火) 7日間 東北展


※「極虎鯖刺し」を自分に贈答にどうぞ

Aセット 「極虎鯖刺し」2枚入り 3240円送料別

800g鯖以上の真鯖で仕込みます、仕込みたてをお送りします。


Bセット 「極虎鯖刺し2枚&鯖のみそ造り4枚」4320円税別

・代引き決済・郵便振り込み・銀行振り込み・・で対応いたします。


板長です。
昨日の八戸の気温は34℃超え
8月に入って夏突入の気温です!

今年はヤマセが7月いっぱい東の空から飛んで来ていて
どちらかと言えば過ごしやすい日々でしたが


走るどころか・・体温に近い気温の夏八戸
私のジョギングも体と対話をしながらのラン(まともに走れない)

そんな中、今年も八戸三社大祭が開幕


豪華絢爛 が八戸のお祭り

夏が東北にも来ました!
(このお祭りの写真は相模さんからの提供です)

明日は、中日で夜間運行
そして3日の「お帰り」の日は8時に「八戸旅」の面々が
板長のホテルに集合、八戸の夏を楽しみます♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く7,31更新分

令和八戸旅満員となり募集終えました!

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『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方!

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

 

2019年03月16日(土)更新

飯に鱈子が食いてー

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

2019年

○京都府 四条通り 京都高島屋 板長参戦
・3月13日(水)~18日(月) 6日間 東北展

○千葉県 柏高島屋 サチ子参戦
・3月13日(水)~11日(月)6日間 東北展

○岡山県 岡山市 岡山高島屋 板長参戦
・3月21(木)~27(水) 7日間 青森県展

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・4月3日(火)~8日(月) 6日間 お酒フェアーの肴として!

○新潟 新潟三越 板長参戦
・4月10日(水)~15日(月) 6日間 東北催事

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・4月14日(水)~23日(火) 7日間 バラエティー催事


※この記事は、八戸滞在中に書きおきした内容です。

板長です。
出張に旅立ってしばらくすると、欲する物は
田舎の食い物!今回は何故か「鱈子の醤油漬け」

写真の小さな皿は少し残ったイカ刺し
合えて食べると・・美味い!酒の肴にも絶品

でも・・今~欲しているのが
白いマンマに醤油鱈子

この醤油鱈子があると白マンマが何杯でも行けてしまう
魚卵は痛風になるぞーと言う人がいますが

走って体調管理をして食べます、そしてこれが冬の青森県の風物詩の鱈料理(^^♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,10更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。




 

2018年09月23日(日)更新

店長の独り言

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○群馬県 高崎高島屋 サチコ参戦
・9月19日(火)~24日(水) 6日間 大東北展

○愛知県 星ヶ丘三越店 板長参戦
・9月19日(水)~25日(火) 7日間 地下催事、東北グループ

○茨城県 水戸京成百貨店 板長参戦
・9月27日(木)~10月2日(火) 6日間 東北6県展

○千葉県 千葉市 そごう千葉 板長参戦
・10月6日(土)~15日(月) 東北展

○千葉県 船橋市 船橋東武 板長・サチコ参戦
・10月18日(木)~24日(水) 「にっぽんの味展」


板長です。
名古屋に来たら立ち寄るお店

「店長のひとりごと」居酒屋さん
オレオのフライのお店と言った方が通るかも(^_-)-☆

いつもMさん夫妻とお邪魔するのですが
気さくな店長は、ハレーダビットソンを乗りこなすライダー店長

そして、美味しい東海地方のお酒や好みのお酒を取りそろえるお店

名を言えない自分ですが、青森県弘前のお酒豊盃も
普通にラインアップ、青森県民として感謝です!

つまみも板長好み

大好きな「赤ウインナー」魚肉がいい♡

写真を撮り忘れて飲み続ける自分
もつ鍋が柔らかいー最高!と酔って叫ぶ自分

昭和の話とバイクの話し
つまみも昭和で・・心は二十歳・・素敵な店長

だからー写真を撮り忘れるほど飲んでいて
店長の顔は次回に!

そうです!〆は「小倉ピザ」病みつきの一皿
酒を飲んだ後が・・何故か美味い(^◇^)

名古屋へ泊まったら、みなさんー「店長のひとりごと」へ是非一度♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く8,02更

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません

2018年02月02日(金)更新

仕込みをせねば・・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 2018 》

※2月3日(土)&2月10日(土)
「鱈を喰らう会」まだ間に合います

○愛知県 三越星ヶ丘店 板長参戦
2月14日(水)~20日(火) 5日間 地下催事東北展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
2月21日(水)~27日(火) 7日間 地下催事

○静岡県 浜松遠鉄デパート サチコ参戦
2月21日(水)~27日(火) 7日間 東北展

○栃木県 福田屋インターパーク店 前半6日迄板長、7日からサチコ参戦
・3月1日(木)~11日(日) 11日間 青森県展

○大阪府 大阪難波高島屋 6日間 板長参戦
・3月7日(水)~12日(月) 東北展

○京都府 四条通り 京都高島屋 板長参戦
・3月14日(水)~19日(月) 6日間東北展

○千葉県 柏高島屋 サチコ参戦
・3月14日(水)~19日(月) 6日間 東北展

○岡山県 岡山高島屋 板長参戦
・3月21日(水)~27日(火) 7日間青森県展


板長です。
大分空港~伊丹空港~三沢空港を乗り継いでの帰省
八戸のホテルに着いたら、サチコがモクモクと仕事をこなしています

私も早々に着替えて厨房へ
3月の末にテレビ東京の旅番組「虎の門市場」の放映があり

大量の注文が入る予定なので、サチコも必死に鯖みそ煮を作り続けているのです
催事に行っている場合ではない気もしますが

この注文も毎年恒例と言う訳でもないので
いきなり人を増やして生産体制を拡充させるわけにも行きません!

600g以上の鯖は少ないのですが
焼き鯖・みそ煮とも300g鯖~400g鯖の原料を使います

この小さめの鯖は、大量注文でも無くなる事はありません
また、虎鯖刺しの500g鯖もどうにか間に合いそう!

今日~2週間は必死に鯖を仕込まねば・・・

持論!
「鯖を語って売るなら自分で仕込め!
鯖を語れない奴から鯖買うな!」

頑張って仕込みます♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く11,28更新

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
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