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2019年08月07日(水)更新

2019八戸旅-2

 【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

2019

※8月4日「2019夏八戸旅・・ねぶた観光」
(募集は終了いたしました)

※8月12日から15日迄板長は家族旅行で八戸不在です。

ここから先は聞こえて来た情報ですので未確定です。

○東京都 新宿小田急 サチコ参戦予定
・8月28日(水)~9月2日(月) 6日間 11階で全国展

○北海道 札幌東急 板長と八戸J子参戦予定
・8月29日(木)~9月3日(火) 6日間 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・9月4日(水)~9月9日(月) 6日間 大東北展

○神奈川県 藤沢さいか屋 板長参戦
・9月11日(水)~17日(火) 7日間 東北展


※「極虎鯖刺し」を自分に贈答にどうぞ

Aセット 「極虎鯖刺し」2枚入り 3240円送料別

800g鯖以上の真鯖で仕込みます、仕込みたてをお送りします。


Bセット 「極虎鯖刺し2枚&鯖のみそ造り4枚」4320円税別

・代引き決済・郵便振り込み・銀行振り込み・・で対応いたします。


板長です。

今年の「八戸旅」のテーマは「ねぶた」
実は、私も初の「ねぶた」県南の八戸人には「どこが凄いの?」「八戸の祭りも凄い!」「祭りが重なっているし」
それよりも・・この時期はサービス業は書き入れ時なので他の事は・・(:_;)

そう思いつつのねぶた祭り、八戸旅の面々に

青森県を見せながらの青森市へ
十和田湖・奥入瀬渓流、八甲田の山越え、青森県は広い!
移動には車が楽だけど距離が長いので時間がかかるー青森市に早く行かねば

板長ー人生初の「ねぶた」が始まりました!

八戸とは何が違う?


この音量・・迫力!そして夜の光

囃子のリズムと演出が別世界「ねぶた囃子」

若者は自分を見せる、自分を鼓舞する、自分を発散する場にしている
大人は「ラッセラー」のお囃子に今年も夏が来たと思いをぶつける!

八戸の三社大祭もお祭り、ねぶたもお祭り
違いは、八戸は昼で神社の氏子(子供)と豊作祈願と無病息災
ねぶたは・・・フェスティバル

つまり、比べる対象ではなく・・どちらも純粋に楽しめばいい
ねぶたの音には「たまげた板長!そしてエネルギーの強さにガクン!」

ねぶたの強さは「音」「光」そして「大人の力」でした(^^♪


※次回の「八戸旅」は五所川原の「立ねぶた」を伝えることにしたいです♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く7,30更新分

令和八戸旅満員となり募集終えました!

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方!

201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。



 

2019年08月06日(火)更新

2019八戸旅

 【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

2019

※8月12日から15日迄板長は家族旅行で八戸不在です。

ここから先は聞こえて来た情報ですので未確定です。

○東京都 新宿小田急 サチコ参戦予定
・8月28日(水)~9月2日(月) 6日間 11階で全国展

○北海道 札幌東急 板長と八戸J子参戦予定
・8月29日(木)~9月3日(火) 6日間 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・9月4日(水)~9月9日(月) 6日間 大東北展

○神奈川県 藤沢さいか屋 板長参戦
・9月11日(水)~17日(火) 7日間 東北展


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板長です。

2019八戸旅は「ねぶたを見る」がテーマなのですが・・・
その前に「八戸旅」の意義・意味は?

もう、15年前になるだろうか?
亀田師範との出会いは、

相模君が「八戸の食で八戸に人を呼ぼう!来てもらおう!」の呼びかけで
亀田師範を講師に招いて「美味しものにはストーリーがある」で勉強会

板長も参戦して「鯖みそ煮」自信があるけど不安が山の様に感じた当時の会でしたが
今は自信を持って!「虎鯖を通じて八戸を知ってもらえたなら!」の意気ごみとなっています。

残念ながら歌沢さんは、今回体調理由でお休みでしたが
バスで送り迎えが出来る人数の15人の参加でした

青森県の食材をふんだんに使って「おもてなし」
他県で・・ここまでやる奴がいるか?が板長の根本

私が県外に出て「八戸よりも安く魚が美味しく簡単に食べれたところは無い!」
お肉は美味しくて当たり前!
ご当地の肉で「硬い・味が無い・噛み切れない・・・肉」があればアウト!
今は、ご当地の牛肉はAランクは普通の世界ですが


田子の池田ファーム

このレベルの肉で卒倒する価格・・肉は口の中で溶けます

魚は?
当たり前に「イカ」「鯖」「平目」「鱈」「鰈」「貝類」「ホヤ」「鮭」「鱒」
鮮魚コーナーが充実している売り場がありますが

これが、県外には?価格は?八戸の鮮魚コーナーは異次元の価格と鮮度

八戸の港に揚がる魚をそのままの良さを残して伝えたい
「八戸に来て本物を味わって!」が八戸旅の思いです(^^♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く7,30更新分

令和八戸旅満員となり募集終えました!

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方!

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。



 

2019年08月04日(日)更新

いざ・・ねぶたへ!でも暑さ・・・

 【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

2019

※8月4日「2019夏八戸旅・・ねぶた観光」
(募集は終了いたしました)

※8月12日から15日迄板長は家族旅行で八戸不在です。

ここから先は聞こえて来た情報ですので未確定です。

○東京都 新宿小田急 サチコ参戦予定
・8月28日(水)~9月2日(月) 6日間 11階で全国展

○北海道 札幌東急 板長と八戸J子参戦予定
・8月29日(木)~9月3日(火) 6日間 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・9月4日(水)~9月9日(月) 6日間 大東北展

○神奈川県 藤沢さいか屋 板長参戦
・9月11日(水)~17日(火) 7日間 東北展


※「極虎鯖刺し」を自分に贈答にどうぞ

Aセット 「極虎鯖刺し」2枚入り 3240円送料別

800g鯖以上の真鯖で仕込みます、仕込みたてをお送りします。


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板長です。

「2019八戸旅」のメインは青森ねぶたを桟敷席で見ること

桟敷席は、青森の物産関係者さんにお願いをして
良い席を取っていただけました・・「虎鯖を介して青森県に観光で来る取り組み!」

なので、せめて良い席で見せてあげたい!その願いがかないました!(^^)!
でも、この全国的な暑さは厳しいですよねー

車の中の寒暖計は・この数字
ねぶたは夜間運行だから少しはいいかな?

私は、この暑さのなかでも
無理をしない程度にジョギング

少し前なら海からの冷たい風「やませ」が写真の方角から吹いていたときは
20℃にならない日々もあったけど
高気圧が上に押されて「やませ」が止まったら熱風が逆の方から吹き・・この暑さ


ジョギング・・と言うより
少し走っては歩くと言う運動、動いていないと
「健康にならない!」と言う変な意識が頭の中に居座っているから走るのです|д゚)

でも、今日は安全運転で青森八戸を往復します♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

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アプレット
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く7,31更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方!

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
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2019年07月06日(土)更新

「酒のほそ道」に感謝!

 【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

2019

○東京都 渋谷 東急東横店
・7月18日(木)~23日(月) 6日間 「青森・宮城物産展」

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月24日(水)~29日(火) 地下催事


板長です。
先日の小田急新宿&銀座松屋さんでの催事期間中でのこと

・「前から食べて見たかったー!酒のほそ道」を読んでから・・やっと食べられる!」
・「酒のほそ道」で、あんなに商品に思いを書いたのは・・この鯖すしだけかも!」
・「うちの主人が銀座松屋に酒のほそ道の鯖すしが来ているから買ってきて!」
・今~ネットでも拡散してますよねーこの鯖すし!漫画にも掲載されたとか・・!」

この言葉は、銀座松屋さんで聞かれた
前々から「酒のほそ道」岩間宗達さんには助けられて来ました
「この鯖すし・・酒のほそ道に紹介されたヤツ!ですか・・」と

(コンビニ限定販売の酒のほそ道!)

八戸に戻ると「昨日は九州から来た!」と女性の方が一人虎鯖を食べに来られたよ!と
毎年、八戸のホテルにも「酒ほそ」の聖地巡礼の様に来られる

今回の「酒のほそ道」も面白い~お酒を飲む時の癖・・・
箸袋を折ったり、テーブルを拭くお客にキレる宗達さん!
この小さな場面が「そーそこ俺も同感!」と読者が感銘をするから酒ほそファンになって行く

これからも「酒ほそに登場した虎鯖棒すしですよねー!」のお客様が沢山来られます

どうか宗達様・・今後とも宜しくお願いいたします(^^♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く6,22更新分

令和八戸旅満員となり募集終えました!

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生姜焼きのタレの使い方!

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
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2017年05月06日(土)更新

パッケージを手直し・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○島根県 一畑百貨店 板長参戦
・4月29日(土)~5月7日(日) 9日間 ズームインサタデー

○青森市 サンロード青森 参戦者未定
・5月10日(木)~15日(日) 5日間

○東京都 立川高島屋 板長~サチコ参戦
・5月17日(水)~23(火) 「大東北展」

○香川県 高松三越 板長参戦
・5月20日(日)~29日(月) 10日間 ズームインサタデー

○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・6月1日(木)~7日(水) 7日間 地下催事



鯖男…
今日は、皆さんに謝らないと
実は、鯖の600gがもう無くなる寸前なのに

写真の「こだわり」の部分に
「厳選した600gの鯖・・」と記しているのです

このパッケージを作った当初は
500g鯖を使わずに600g以上だけ使う!
この当時は・・山ほどこのサイズがあったのです・・・

でも・・今は

今ではどうにか500g鯖が・・あると言う状況
パッケージの内容を見直す時期がきたのです・・・



鯖子…
当時は、鯖が無くなる事は考えもしなかったのよねー
八戸を伝えるなら600g以上の鯖だと板長は豪語してたもん

今では・・トホホホホー"(-""-)"

また、骨の抜き残しがあることも承知してもらう文面も書いて手直しですー♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く4,29更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
 
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