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2017年08月14日(月)更新

虎鯖が行く8,14更新分

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○8月25日(金)~27日(日) 18時30分七重集合
・八戸旅 虎鯖を喰らい日本海に出向く旅


○北海道 東急札幌店 板長参戦
・8月31日(木)~9月5日(水) 7日間 「東北展」


※板長です・・今日は孫が八戸に帰ります"(-""-)"


【虎鯖が行く8,14更新】


○8月25日(金)~27日(日) 18時30分七重集合
・八戸旅 虎鯖を喰らい日本海に出向く旅


○北海道 東急札幌店 板長&八戸J子参戦
・8月31日(木)~9月5日(水) 7日間 「東北展」

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○神奈川 横浜高島屋店 板長参戦
・9月6日(火)~11日(水) 6日間 「大東北展」

○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・9月13日(水)~18日(月) 6日間 「大東北展」

○群馬県 高崎高島屋店 サチコ参戦
・9月20日(水)~25日(月) 6日間 「大東北展」

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○愛知県 三越星ヶ丘店 板長参戦
・9月20日(水)~26日(火) 7日 「東北の味」

○青森県青森市 さくらの百貨店  板長参戦
10月6日(金)~15日(日) 10日間 ズームインサタデー

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○千葉県船 橋東武デパート 板長&サチコ参戦
10月19日(木)~25日 7日間 全国展

○石川県 金沢市 香林坊大和デパート 板長参戦
11月2日(木)~8日(水) 東北展

○愛知県 JR名古屋高島屋 サチコ
11月7日(火)~13日(月) 7日間 東北展

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○東京都 新宿高島屋 板長参戦
11月15日(水)~21日(火) 7日間 東北グループ

○大阪府 梅田阪急 板長参戦
11月22日(水)~28日(火) 7日間 東北展

○東京都 渋谷 東急本店
11月30日(木)~6日(水) 7日間 地下催事


上記が現時点で決まっている催事です♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く8,14更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2014年02月28日(金)更新

地下催事とリピーター・・・

健二郎・・・
板長は、相当昔し・・まだ昭和のこと
調理師学校時代はここ新宿で19歳の青春を謳歌していたといいます。

(新宿駅南口)
その当時は、南口は殆ど開発されていない状況で
小さなか改札口があっただけと記憶しているみたいですよー

高層ビルは西口に集まり・・その真下の学校と話します
新宿南口も人の通りが増えて新宿の一角を占めている今・・
その中心は高島屋新宿店

(南口JRから見る東口のJRビル)
考えて見ますと・・浜松遠鉄も高島屋グループ!
なので、浜松遠鉄・新宿高島屋・難波高島屋・京都高島屋・柏高島屋・・・と
5週連続の高島屋催事に入っているんですねー

そんな中、ここ新宿高島屋だけが地下催事になっています!
新聞の折込チラシが配布される「物産展」とは違い
日々の生活の中での買い物をする方々への販売は、根本から違って

価格帯・・時間帯・・試食の配り方・・
目的意識で来られる「物産展」は、どちらかと言うと
地下催事よりも伝え方が楽な分数字が伸びます!
しかし・・地下催事は短時間で全てを伝えるのが苦しい分苦戦なのでして・・

でも・・初日から本当に助けられるのは
リピーターの方々です・・
「美味しいわよねー・・・」
「ワー鯖すしが来てたー・・」
この方々には多くの説明は不要で・・確かな物をお渡しするだけでいいのです!
・嚆矢グループ・歌沢グループに歌沢縁者・・・ブログ読者の方々
なんとお礼を申して良いのやら・・・感謝

リピートのお客様が来られると・・幸せな気持ちにさせてもらえて勇気が湧きます
首都圏販売は虎鯖に声援を送ってくださる方々があっての虎鯖を実感・・・
これからも頑張りま~す♪


※夏!八戸~大間旅を企画中!
 8月22日(金)19時八戸集合~
 8月23日(土)朝から板長運転のマイクロバスで八戸から大間へバス移動途中観光あり
         大間で板長の友人宮野パン屋宮野成厚さんと夕飯(マグロがあるかも?)
 8月24日(日)八戸に戻る・・函館に渡り飛行機で帰省もあり
上記の内容で企画中・・20人募集で限度です。
チケット手配は各自です
バス代、宿泊夕飯代は後ほど告知予定です!

「虎鯖棒すし 幻」全国発送プロジェクト
虎鯖のホームページ「トラ鯖ドットコム」  
商品の申し込み書はこちらから

FAX番号0178 (43) 1248


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虎鯖が行く・・・11,29更新分

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2014年02月14日(金)更新

関東に戻って・・営業活動

陽一郎・・・
板長、5週ぶりの東京です・・

ただいま・・ブログを製作中

もう少々お待ち下さい!
東京に戻った板長は、埼玉い住む華恩(かのん)ちゃんに会いに行こうとしていましたが
ただいま水疱瘡中と言われ会うことを断念
しぶしぶ営業活動に切り替えて・・都内を回ります

まずは、国分寺マルイファミリーさん
担当者が不在でしたが名刺を置いての営業
営業は・・電話で済ませてもいいのでしょうが・・やはり顔を出すのが好印象

池袋東武デパート
入り口前は・・チョコレートに黒山の人人
地下催事場を見て聞いて
今回の営業の目的は、4月以降の催事を決めるのが目的と・・板長
地下催事は、2コマが有利です・・
虎鯖ブースは3コマ、冷凍オープン機、冷蔵オープン機と実演台
なので出店を有利にするために実演台と冷蔵オープンの2台でも対応します!と言って営業です。
そろそろ「虎鯖が行く」を更新しないといけないのですが
デパート側の都合が大きく左右され
4月の新年度以降のことは、年度計画が出ないとダメとか
担当者が変わる可能性もありハッキリしない部分があるのです!

昨日も、決まっていた地下催事も急遽改装工事が入ると言われボツ
東武さんでは・・5ヶ月前まで決まっているようで・・・断念
でも顔を出すことが大事!

山の手線での移動・・久しぶりの混雑体験
営業は・・足で稼げ!ですからね・・・

最後は・・渋谷は東急本店
何度出ただろうか?ここには多くの虎鯖ファンがいます
去年の後半は出ていないので4月5月には出ることを決めたいのですが・・・

3月末までの催事は決まっていますが・・
それ以降が見えて来ません!
頑張らねば・・・

ところで
今日は名古屋に移動予定、明日から三越星ヶ丘店に入るのですが
板長が関東に入ったためか

雪です雪
最強の雨男の本領発揮しております!

今日は早めに名古屋に行かねば♪


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虎鯖が行く・・・11,29更新分

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2014年02月13日(木)更新

九州遠征・・・ありがとうございました。

鯖男・・・
昨日の午後7時、博多大丸での「ズームインサタデー うまいもの博」を終えました
多くのご来場者の方に感謝・・ありがとうございました♪

昨日の午後4時の・・虎鯖ブース

「虎鯖棒すし」を並べる冷凍ケース
紙い書かれているのは

関東東北に日曜日に降った雪の影響で最後の日に販売する
鯖を調達できませんでした・・・これは板長の雨男の責任です。
相当量の鯖はストックしていたのですが
最終日は、リピーターの方々が多いこと・・板長も嬉しい笑顔
「今日が最終日よね・・美味しかったから今日も」と言われるお客様・・・

福岡は鯖を良く食べる土地柄で、試食をしていただくと
大半の方は「脂が乗ってる!これ美味しい」の言って購入されました♪
来年も必ず参加します・・と誓って博多大丸を終えました。

熊本鶴屋・広島、福山天満屋(本来なら佐賀玉屋)・博多阪急・大分トキハ・博多大丸
5週続いた九州遠征も今日は移動です

きのうの夜、板長は前々から見ていた看板に引かれて

板長、せめて温泉に浸って気分だけでも「温泉旅行」

でも・・板長はある事を知りたくて温泉へ行ったのです

大分から・・ここ2週間ほど
夜の食事を控えめ「炭水化物を食べないぞー」と言って
体重計のある温泉に行きたかったようで・・この数字に満足
油断をすると・・直ぐに腹肉が付くと言う板長
これからも夜は控えて朝ご飯をしっかり食べる!と行きたいようですが
朝ご飯を食べる余裕がなかなか・・・なのです。

さて・・今日は東京へ、ヤスさんは東京から三沢へ移動して八戸帰還
当初は板長も八戸に戻る予定でしたが
15日の土曜日、名古屋三越星ヶ丘店の地下催事に入ります
19日から始まる浜松遠鉄デパート「東北展」に入りますが
そこに入る前に名古屋星ヶ丘では板長の「虎鯖棒すし」を是非!
良い販売網を増やす意味でも・・ここに4日間入って行きます♪




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虎鯖が行く・・・11,29更新分

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2013年12月15日(日)更新

「極」販売へ・・・

鯖子・・・
トラサバドットコムのお部屋に「極」販売の部屋が出来ることに・・・いいえ
今回は、年末の27・28日の両日販売のため
申し込み用紙の部屋を・・板長のブログの部屋に作りました

「極」販売
上の文字をクリックしてください!この申し込み書は
私のブログからだけしか入れません。
申し込み用紙に記入後に・・下記へファクス下さい。

FAX  0178-43-1248 

「極」サイズ・・・5000円(送料込み)1人様2本まで・・2本目は4000円ですよ
30本しかありません、無くなりしだい・・ごめんなさい。

石巻産の鯖・・・・生の極を販売へ
今年はともかく、来年は「極」はありません!

今年は、500g~600gの鯖が主流の八戸鯖

「幻」サイズ・大虎鯖も・・来年はどうなるか?
幻サイズは・・もう幻になったのかも

この鯖は、来年水揚げされるまでありません・・・
それも、この大きさは幻になってしまうかも?

来年は、今までの虎鯖サイズの大きさが・・・大虎鯖へ
シフトダウンの予定です

これも全て水揚げダウンの結果・・・
自然の成すことなので・・・仕方なしです!

なので・・生大虎鯖で仕込む「極」サイズの棒すしを是非お買い求めください
板長も札幌に行ってしまうかも・・が破談になり
年末は八戸で働く板長です!自信をもって製作します・・・



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虎鯖が行く・・・11,29更新分

虎鯖Tを販売へ♪

※八食センター内では「虎鯖棒すし」の販売は
金曜・土曜・日曜、祭日は・・栃木商店で販売しています。
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