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2012年08月24日(金)更新
料理教室・・・柏崎公民館
板長です。
去年から決定してしていた事に
柏崎公民館での料理教室が昨日22日にありました。
![](/files/user/201208232017_1-300x0.jpg)
去年は「イカの捌き方」を・・八戸ですから!
で・・今年は?
「イカの天ぷら・・かき揚げ」
![](/files/user/201208232017_2-300x0.jpg)
イカの捌きを伝授してイカ刺しが出来たら
八戸はイカの天ぷらに移行する・・これ必然!
去年のイカ捌きを終えて
この日、日時と内容は決まっていたのです・・ハイ
![](/files/user/201208232017_3-300x0.jpg)
衣の作り方・・etc
油の温度・・・etc
揚げ方・・・・etc
![](/files/user/201208232017_4-300x0.jpg)
でも・・お姉様達には・・難しいことより
アバウトにザックリと伝授でOK・・・
![](/files/user/201208232017_5-300x0.jpg)
一番お姉様が聞きたいことは・・
『油が跳ねない方法を知りたい!!』
そこを知ればOK
![](/files/user/201208232017_6-300x0.jpg)
イカを捌く段階で・・半分跳ねない
後は、衣と温度・・温度が4割・・
その4割りの温度と1割の衣を伝授!
![](/files/user/201208232017_7-300x0.jpg)
この日も30度超えの気温・・
去年は、涼しかったけど、この暑さに天ぷら伝授
先生・・暑さを念頭に無かった分・・ミス!
![](/files/user/201208232017_8-300x0.jpg)
でも・・お姉様方はワイワイガヤガヤ
お昼?夕飯のおかず?
お家に帰ってからは・・誰しも台所に立ちたくはありません。
天ぷらの温度は160度を超えないのですよー
油から離れてはいけません・・体は近く
温度は・・体で覚える!
でも、そんなに簡単に覚えられません・・が
お姉様達はしっかりと自分の技にして
自分の秘儀にして・・天ぷらと技を持ち帰りましたーハイ
板長・・地域貢献、ボランティアの1日でした・・♪
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖が行く・・8月10日更新
虎鯖Tを販売へ♪
去年から決定してしていた事に
柏崎公民館での料理教室が昨日22日にありました。
![](/files/user/201208232017_1-300x0.jpg)
去年は「イカの捌き方」を・・八戸ですから!
で・・今年は?
「イカの天ぷら・・かき揚げ」
![](/files/user/201208232017_2-300x0.jpg)
イカの捌きを伝授してイカ刺しが出来たら
八戸はイカの天ぷらに移行する・・これ必然!
去年のイカ捌きを終えて
この日、日時と内容は決まっていたのです・・ハイ
![](/files/user/201208232017_3-300x0.jpg)
衣の作り方・・etc
油の温度・・・etc
揚げ方・・・・etc
![](/files/user/201208232017_4-300x0.jpg)
でも・・お姉様達には・・難しいことより
アバウトにザックリと伝授でOK・・・
![](/files/user/201208232017_5-300x0.jpg)
一番お姉様が聞きたいことは・・
『油が跳ねない方法を知りたい!!』
そこを知ればOK
![](/files/user/201208232017_6-300x0.jpg)
イカを捌く段階で・・半分跳ねない
後は、衣と温度・・温度が4割・・
その4割りの温度と1割の衣を伝授!
![](/files/user/201208232017_7-300x0.jpg)
この日も30度超えの気温・・
去年は、涼しかったけど、この暑さに天ぷら伝授
先生・・暑さを念頭に無かった分・・ミス!
![](/files/user/201208232017_8-300x0.jpg)
でも・・お姉様方はワイワイガヤガヤ
お昼?夕飯のおかず?
お家に帰ってからは・・誰しも台所に立ちたくはありません。
天ぷらの温度は160度を超えないのですよー
油から離れてはいけません・・体は近く
温度は・・体で覚える!
でも、そんなに簡単に覚えられません・・が
お姉様達はしっかりと自分の技にして
自分の秘儀にして・・天ぷらと技を持ち帰りましたーハイ
板長・・地域貢献、ボランティアの1日でした・・♪
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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虎鯖が行く・・8月10日更新
虎鯖Tを販売へ♪
2011年11月20日(日)更新
田面木小バスケ部男子・・勝利に思う!
板長・・ジジーコーチです。
今日は、6年生の最後の大会の日で
男子が試合を、11時から行いました。
![](/files/user/20111120_1-300x0.jpg)
女子は、昨日1回戦で敗退したと
体育館で聞きました・・ゴメンよコーチ行けなくて。
従業員に欠員が出たのと、バトミントンの新人戦の
宿泊が重なり、どうしても行ける内容では無かった
![](/files/user/20111120_2-300x0.jpg)
田面木小バスケ部から委任状が来てはいるものの
催事続きの日々・・以前のようには行けない・・
心の中では、ゴメンと言えども
![](/files/user/20111120_3-300x0.jpg)
子供たちの成長は待ってはくれない・・
6年5年4年の時は、今しか無いのだから!
男子の試合を見ながら、女子に顔向け出来ないコーチです
![](/files/user/20111120_4-300x0.jpg)
男子の試合は、高さのある田面木小バスケ部が
相手を圧倒して勝てました。
勝てたのは・・子供達の頑張りです♪
![](/files/user/20111120_5-300x0.jpg)
そう、負ける時は・・教えていないコーチのせい
でも・・子供達は上手くなっていたし、高かったー!
ミスが多いのは集中させて練習をしてあげれてない
コーチの不甲斐無さです。
![](/files/user/20111120_6-300x0.jpg)
ジジーコーチは、コーチとして残るべきかを考えねば
これから先も練習に何度参加できるやら?
校長先生には「出来る限りでいいです・・
教えてくれるコーチがいる事が大切なんです。」と言われて
今年も引き受けたコーチ業・・でもあまりにも参加出来ない
![](/files/user/20111120_7-300x0.jpg)
田面木小バスケ部の選手、父母の皆さん・・
ごめんなさい!
今日は、6年生の最後の大会の日で
男子が試合を、11時から行いました。
![](/files/user/20111120_1-300x0.jpg)
女子は、昨日1回戦で敗退したと
体育館で聞きました・・ゴメンよコーチ行けなくて。
従業員に欠員が出たのと、バトミントンの新人戦の
宿泊が重なり、どうしても行ける内容では無かった
![](/files/user/20111120_2-300x0.jpg)
田面木小バスケ部から委任状が来てはいるものの
催事続きの日々・・以前のようには行けない・・
心の中では、ゴメンと言えども
![](/files/user/20111120_3-300x0.jpg)
子供たちの成長は待ってはくれない・・
6年5年4年の時は、今しか無いのだから!
男子の試合を見ながら、女子に顔向け出来ないコーチです
![](/files/user/20111120_4-300x0.jpg)
男子の試合は、高さのある田面木小バスケ部が
相手を圧倒して勝てました。
勝てたのは・・子供達の頑張りです♪
![](/files/user/20111120_5-300x0.jpg)
そう、負ける時は・・教えていないコーチのせい
でも・・子供達は上手くなっていたし、高かったー!
ミスが多いのは集中させて練習をしてあげれてない
コーチの不甲斐無さです。
![](/files/user/20111120_6-300x0.jpg)
ジジーコーチは、コーチとして残るべきかを考えねば
これから先も練習に何度参加できるやら?
校長先生には「出来る限りでいいです・・
教えてくれるコーチがいる事が大切なんです。」と言われて
今年も引き受けたコーチ業・・でもあまりにも参加出来ない
![](/files/user/20111120_7-300x0.jpg)
田面木小バスケ部の選手、父母の皆さん・・
ごめんなさい!
2011年11月19日(土)更新
憂い〈うれい〉・・先の日本を憂いて・・女子
板長です。
鯖を仕込んで、首都圏で販売をする
ネット、地元での販売が今の板長の生業です。
しかし、宿泊業務も細々と・・
板長のホテルの食事付きで安価にならと日々何人かも宿泊中
昨日からも、この時期は高校の新人戦の大会で
30人程を泊めることになりました。
最新のホテルでは、高校生のスポーツ団体は
食事で悩むことでしょうねー朝夕のご飯は外食が中心
泊まるだけのホテルが・・一般的
では、高校生の宿泊場所は自ずと限られます。
板長のホテルにも「どいしても!」と・・・なので
渋々宿泊を・・マックス40人かなー?
ここで板長が言いたいのは!
今日の夕飯の光景です・・・
![](/files/user/20111119_1-300x0.jpg)
板長・・目を疑いましたー
女の子が、
両肘をテーブルに乗せて食べる子
左手はズボンのポケット・・右手1本での食事
〈犬も骨は両手で押さえます・・犬以下の女の子〉
椅子の背もたれに背中をつけて食べる子
食べながら携帯の鏡で顔をチェック
「先生、お腹いっぱい・・終えていい!」
茶碗の中には、ご飯とおかず・・
板長、思わず・・食べられるだけ
盛り付けろよ!このバカが!!!と言いたくなった・・・
ある子は、「さっき食べたから、お腹に入らない」
コンビニでスイーツでも食べた様子、なら・・ご飯を盛るな
時間には遅れて来る・・来ても携帯電話の操作
板長・・プッツン寸前です
でも顧問の先生の手前・・控えました。
先生も指導のしようが無いでしょうね、
食事のマナーは各家庭の事、挨拶返事態度も家庭の「躾」です
![](/files/user/20111119_2-300x0.jpg)
でも、まだ別の高校はいい方なのか?なー
板長は、強くて挨拶、返事、態度の良い高校だを見てきた
せいなのか?こんなにも酷い高校生女子が・・
この子達が・・子供を生んで次の世代を作るのかー
どんな世代が出来るのか?この子達なら就職も出来ないよ
板長が親なら、真っ先にぶん殴る!
板長・・なんともかんとも・・
食事よりも化粧と携帯電話が命でコンビニで生きて行く子達
板長の女子部のように鯖を捌く・・反対にバカな事なのか?
何故か・・心が寂しくなりましたー
鯖を仕込んで、首都圏で販売をする
ネット、地元での販売が今の板長の生業です。
しかし、宿泊業務も細々と・・
板長のホテルの食事付きで安価にならと日々何人かも宿泊中
昨日からも、この時期は高校の新人戦の大会で
30人程を泊めることになりました。
最新のホテルでは、高校生のスポーツ団体は
食事で悩むことでしょうねー朝夕のご飯は外食が中心
泊まるだけのホテルが・・一般的
では、高校生の宿泊場所は自ずと限られます。
板長のホテルにも「どいしても!」と・・・なので
渋々宿泊を・・マックス40人かなー?
ここで板長が言いたいのは!
今日の夕飯の光景です・・・
![](/files/user/20111119_1-300x0.jpg)
板長・・目を疑いましたー
女の子が、
両肘をテーブルに乗せて食べる子
左手はズボンのポケット・・右手1本での食事
〈犬も骨は両手で押さえます・・犬以下の女の子〉
椅子の背もたれに背中をつけて食べる子
食べながら携帯の鏡で顔をチェック
「先生、お腹いっぱい・・終えていい!」
茶碗の中には、ご飯とおかず・・
板長、思わず・・食べられるだけ
盛り付けろよ!このバカが!!!と言いたくなった・・・
ある子は、「さっき食べたから、お腹に入らない」
コンビニでスイーツでも食べた様子、なら・・ご飯を盛るな
時間には遅れて来る・・来ても携帯電話の操作
板長・・プッツン寸前です
でも顧問の先生の手前・・控えました。
先生も指導のしようが無いでしょうね、
食事のマナーは各家庭の事、挨拶返事態度も家庭の「躾」です
![](/files/user/20111119_2-300x0.jpg)
でも、まだ別の高校はいい方なのか?なー
板長は、強くて挨拶、返事、態度の良い高校だを見てきた
せいなのか?こんなにも酷い高校生女子が・・
この子達が・・子供を生んで次の世代を作るのかー
どんな世代が出来るのか?この子達なら就職も出来ないよ
板長が親なら、真っ先にぶん殴る!
板長・・なんともかんとも・・
食事よりも化粧と携帯電話が命でコンビニで生きて行く子達
板長の女子部のように鯖を捌く・・反対にバカな事なのか?
何故か・・心が寂しくなりましたー
2011年11月06日(日)更新
種差で料理教室・・明日は浜松へ・・
板長です・・
日の出丸の船長さん、深川氏の自宅と定置網は
八戸市の種市地区にあります。
その種差地区の公民館から板長に
料理教室の依頼がありました!
![](/files/user/20111106_1-300x0.jpg)
種差地区からの依頼なので・・即OKの返事
開催日を調整して今日になっての出張です。
普通であれば・・鯖を教えます!
イカの天ぷらを教えます・・と・・なると
鯖・イカは先生が用意して開催しますが
流石に・・ここ種差は先生は手ぶらでOKとのこと・・
![](/files/user/20111106_2-300x0.jpg)
日頃から、このコミュニティーを活用していて
メンバーも同じ顔なのか・・
先生の紹介と挨拶が終わると
鯖は私がおろます・・イカは私が・・
野菜と大根おろしは私達
ご飯は・・炊き上がるわ・・任せて!
![](/files/user/20111106_3-300x0.jpg)
板長先生は何もしないで見てるだけー
で・・ポイントを説明して
鯖のみそ煮・・「ここをこうして・・ここがミソ!」
イカの天ぷら・・「良く拭いて、天粉は最後ですー」
そんな説明を勝手にして見本を見せたら
もう・・先生はお役ゴメンで・・傍観者状態
![](/files/user/20111106_4-300x0.jpg)
こんな料理教室も楽しいですねー
コミュニティーが確立していて・・どこの誰も知っている
和気藹々と進む・・調理担当のお姉様パワー
「ワー・・カラッと揚がった・・じょんずになったべが?」
![](/files/user/20111106_5-300x0.jpg)
料理の内容が「どうの」「こうの」そんなのどうでもいい
問題は、コミュニティーに参加して「楽しむ事」が大事です
笑顔の地域は健康で明るいと知りました!
![](/files/user/20111106_6-300x0.jpg)
八戸市内でも震災の影響を大きく受けた地域です
日の出丸の船長の深川氏の挨拶・・お褒めの言葉に感謝!
でも板長は、お前が元気でいることを知る意味でも
ここ種差のコミュニティーに参加したかった
深川氏
「大変だったけど、漁も大分戻って来た、へこたれねーぇ」
お前もガンバレ・・と声援を貰っての帰りの食事会
![](/files/user/20111106_7-300x0.jpg)
板長・・深川氏の顔とお姉様の元気な顔を頂いて
明日は、静岡県は浜松遠鉄デパートに移動です・・
このご時勢に新館をオープンさせる遠鉄デパート
その地下催事「東北フェアー」に呼ばれての出店
頑張って来ます。
また・・来年も時間を計らって種差へ料理を教えに行きます
日の出丸の船長さん、深川氏の自宅と定置網は
八戸市の種市地区にあります。
その種差地区の公民館から板長に
料理教室の依頼がありました!
![](/files/user/20111106_1-300x0.jpg)
種差地区からの依頼なので・・即OKの返事
開催日を調整して今日になっての出張です。
普通であれば・・鯖を教えます!
イカの天ぷらを教えます・・と・・なると
鯖・イカは先生が用意して開催しますが
流石に・・ここ種差は先生は手ぶらでOKとのこと・・
![](/files/user/20111106_2-300x0.jpg)
日頃から、このコミュニティーを活用していて
メンバーも同じ顔なのか・・
先生の紹介と挨拶が終わると
鯖は私がおろます・・イカは私が・・
野菜と大根おろしは私達
ご飯は・・炊き上がるわ・・任せて!
![](/files/user/20111106_3-300x0.jpg)
板長先生は何もしないで見てるだけー
で・・ポイントを説明して
鯖のみそ煮・・「ここをこうして・・ここがミソ!」
イカの天ぷら・・「良く拭いて、天粉は最後ですー」
そんな説明を勝手にして見本を見せたら
もう・・先生はお役ゴメンで・・傍観者状態
![](/files/user/20111106_4-300x0.jpg)
こんな料理教室も楽しいですねー
コミュニティーが確立していて・・どこの誰も知っている
和気藹々と進む・・調理担当のお姉様パワー
「ワー・・カラッと揚がった・・じょんずになったべが?」
![](/files/user/20111106_5-300x0.jpg)
料理の内容が「どうの」「こうの」そんなのどうでもいい
問題は、コミュニティーに参加して「楽しむ事」が大事です
笑顔の地域は健康で明るいと知りました!
![](/files/user/20111106_6-300x0.jpg)
八戸市内でも震災の影響を大きく受けた地域です
日の出丸の船長の深川氏の挨拶・・お褒めの言葉に感謝!
でも板長は、お前が元気でいることを知る意味でも
ここ種差のコミュニティーに参加したかった
深川氏
「大変だったけど、漁も大分戻って来た、へこたれねーぇ」
お前もガンバレ・・と声援を貰っての帰りの食事会
![](/files/user/20111106_7-300x0.jpg)
板長・・深川氏の顔とお姉様の元気な顔を頂いて
明日は、静岡県は浜松遠鉄デパートに移動です・・
このご時勢に新館をオープンさせる遠鉄デパート
その地下催事「東北フェアー」に呼ばれての出店
頑張って来ます。
また・・来年も時間を計らって種差へ料理を教えに行きます
2011年10月26日(水)更新
船橋へ行く前に・・・田面木小バスケの子供達と約束
鯖男・・船橋東武デパートでは去年から
大間の塩ウニを板長ブース内で販売をしています。
![](/files/user/20111025_7-300x0.jpg)
鯖だけの板長ブースですが、何故船橋へ持参するか?
それは・・高津バイヤーの一声なのです。
「塩とウニだけの塩ウニは珍しいですよ!
通常は、アルコールやミョウバンが入るのが当たり前」
「青森県ならではの商品だし、大間産は興味が湧く!」
![](/files/user/20111025_8-300x0.jpg)
この塩ウニは・・まだ形が生のウニのようだし
口に入れても、あの独特の苦味がしない!
大間では、塩ウニを作るためにウニを捕る
他の産地は、生ウニ販売で残った物を加工する・・
![](/files/user/20111025_9-300x0.jpg)
鯖子・・東武デパートの「ぶっさん」は売る商品に
なぜ売るのかの「訳」が必要でなのよね。
青森県内で捕れて・・青森県内で加工する!
そこに「素敵なこだわり」があれば並べて売れるのよ
鯖男・・だよなー・・でも?
販売は出来るけど、売れるかは売る人の笑顔と勇気!
![](/files/user/20111025_10-300x0.jpg)
板長は、昨日と今日の2日間だけ田面木小バスケ部の
練習に参加して・・一緒に走ってきたんだ
とても久しぶりでも子供達は・・・笑顔で迎えてくれた
![](/files/user/20111025_11-300x0.jpg)
練習を真剣にやって汗を流したら・・
全員が充実感の笑顔になる!・・頑張った!の顔になる
ジジーコーチは、子供達に
![](/files/user/20111025_12-300x0.jpg)
「勇気を出して、ゴールを見て進め!自分に負けるな」
6年生は最後の大会を19日20日にします。
「ジジーコーチも船橋で勇気を出して頑張って来ます
みんなも、日々の練習を自分に負けないで頑張って!」
そう約束をして・・今日の講話を締めて来たんだ。
鯖子・・板長も子供達も勇気を出さないと!
板長は9時の新幹線で船橋へ出発します。
大間の塩ウニを板長ブース内で販売をしています。
![](/files/user/20111025_7-300x0.jpg)
鯖だけの板長ブースですが、何故船橋へ持参するか?
それは・・高津バイヤーの一声なのです。
「塩とウニだけの塩ウニは珍しいですよ!
通常は、アルコールやミョウバンが入るのが当たり前」
「青森県ならではの商品だし、大間産は興味が湧く!」
![](/files/user/20111025_8-300x0.jpg)
この塩ウニは・・まだ形が生のウニのようだし
口に入れても、あの独特の苦味がしない!
大間では、塩ウニを作るためにウニを捕る
他の産地は、生ウニ販売で残った物を加工する・・
![](/files/user/20111025_9-300x0.jpg)
鯖子・・東武デパートの「ぶっさん」は売る商品に
なぜ売るのかの「訳」が必要でなのよね。
青森県内で捕れて・・青森県内で加工する!
そこに「素敵なこだわり」があれば並べて売れるのよ
鯖男・・だよなー・・でも?
販売は出来るけど、売れるかは売る人の笑顔と勇気!
![](/files/user/20111025_10-300x0.jpg)
板長は、昨日と今日の2日間だけ田面木小バスケ部の
練習に参加して・・一緒に走ってきたんだ
とても久しぶりでも子供達は・・・笑顔で迎えてくれた
![](/files/user/20111025_11-300x0.jpg)
練習を真剣にやって汗を流したら・・
全員が充実感の笑顔になる!・・頑張った!の顔になる
ジジーコーチは、子供達に
![](/files/user/20111025_12-300x0.jpg)
「勇気を出して、ゴールを見て進め!自分に負けるな」
6年生は最後の大会を19日20日にします。
「ジジーコーチも船橋で勇気を出して頑張って来ます
みんなも、日々の練習を自分に負けないで頑張って!」
そう約束をして・・今日の講話を締めて来たんだ。
鯖子・・板長も子供達も勇気を出さないと!
板長は9時の新幹線で船橋へ出発します。
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