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2024年02月04日(日)更新
今・・鯖を考える
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
『２０２４』
○東京都 新宿高島屋 地下催事 東北味特集 板長参戦
・２月１４日(水)～１９日(月) ６日間
※20日迄の予定でしたが・・２０日(火)は新宿高島屋がお休みになり１９日迄の６日間です。
○静岡県 浜松 遠鉄百貨店 地下催事 東北特集 板長参戦
・２月２２日(木)～２７日(火) ６日間
○東京都 池袋東武百貨店 ８階 ４７都道府県のグルメ特集 板長参戦
・２月２９日(木)～３月５日(火) ６日間
今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。
板長です。
地元の新聞紙面に掲載された
この記事・・板長も年末に日の出丸に乗船した際に
今シーズンの鯖の漁は終えたと感じていました
巻き網船団はいち早く八戸の港を離れて
別の漁場へ移動して行き八戸沖では鯖の集団形成は見られなかったようです。
紙面の中央に相あいつ数量と書かれていますが
一番の問題は脂質が一番悪いと感じています
定置網の鯖の中でも大きな鯖を捕獲して〆ても
腹の内臓に脂が無い・・身も赤い鯖が目立ちました
八戸の鯖がここまで苦しんでいる実状は
これからも続く気がします・・
北海道産の鯖の良さが際立っているのは
南下できないで北海道沖で最高の状態になったからですよねー
八戸の水産の苦しさを物語る記事も同じ日に掲載されていました
ハサップ対応の衛生的な施設を作りながら
魚の量が少な過ぎて使われていない状況が続いている
国に資金の返還もありうるとの記事
昔のような魚の賑わいの無さはここまで来ているのかと思い知らされる
水揚げ日本一と胸を張っていた時代がまた来るのか・・・？
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く12,30更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方！
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
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