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2023年08月23日(水)更新
鯖よ戻って来てくれ!
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2023】
※8月はスピードスケートの合宿が入るためにイベント&催事はお休みです。
〇東京都 池袋東武 47都道府県の美味いもの祭り 板長参戦
・9月7日(木)~12日(火)
〇東京都 新宿高島屋 美味コレクション 板長参戦
・9月13日(水)~26日(火)
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
店頭に鯖が並んでいます
この時期の鯖は北海道沖に行く鯖で南から北上をする鯖です!
良い型ですが脂はまだまだ・・旬になると
体の3割が脂が乗る八戸の鯖です
ここ数年・・海水温が下がらないで
八戸の港を迂回して南下している状況です!
今年が勝負の年(意味が変だけど!)
鯖の水揚げが無いと虎鯖も催事に行けないし地元で販売をすることも出来ない
サンマの解凍物も並んでいましたが
細いサンマです、もうあの太いサンマ猫背のサンマは見られないのか?
魚の水揚げは祈るしかありません
お肉の味は・・牛・豚・鶏が主流ですが
魚の味は多種多様です!魚の無い食卓は寂しいですなねー
鯖よ寒くなったら太って戻って来てください(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く4,23更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
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