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2023年07月08日(土)更新
デカイ平目
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2023】
〇東京都 玉川高島屋 地下催事 板長参戦
・7月5日(水)~11日(火) 7日間
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・7月19日(水)~25日(火) 7日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
6月は地元にいましたが、あの風邪ひきで
やろうと思っていた事の半分も出来なかった
厨房仕事以外でも
プライスの整理や新規に作る
説明POPを作らねば「むつ湾ほたて 県産平目」の事
厨房の掃除
不要な物を撤去 等々etc
でも何故かあの魚だけは仕込めました
この平目は3キロ超え
少し大き過ぎて刺し身には向きません
加熱用ですね
フライ用に仕込んで置いて来ました
30切れ取れる予定です・・そうして
この平目さん、非常にお安いのです
都会の人が聞いたらビックリの価格
でも、店頭では捌いてはくれません
そー安価な魚は自分で捌かねば
6月は相当数の平目を捌けました
昆布に敷いて棒すしにするために・・・
風邪で辛い時も仕込み続けましたよ(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く4,23更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
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