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2023年07月01日(土)更新
中華ザルそばのタレに生卵・・だよ!
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2023】
〇愛知県 名古屋市 星ヶ丘三越 板長参戦
・6月28日(水)~7月4日(火) 7日間
〇神奈川県 横浜高島屋 地下ダイヤモンド サチコ参戦
・6月28日(水)~7月4日(火) 7日間
〇東京都 玉川高島屋 地下催事 板長参戦
・7月5日(水)~11日(火) 7日間
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・7月19日(水)~25日(火) 7日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
八戸のホテルのランチの「中華ザル」ですが
この中華ザルは板長がガキの頃・・食堂時代からあるメニュー
もう50年以上も前の代物なんです!
その当時の事を思うと
食堂は日々労働者のみなさんが立ち寄る繁盛店
コンビニなんて無い時代です・・・
夏になると定番は「冷やし中華」でしたが・・
何故か板長食堂(五陽軒)では「中華ザル」の方が売れていました
何故?
それは、酸味の冷やし中華は・・ご飯のアテには向かない
中華ザルは、白いご飯と漬物に合っていたのです!!!!
そうして・・当時は
中華ザルに「生卵」を求める方が多かった!
タレに卵の黄身だけを入れてソバを喰らう人がとても多かったのです
確かにタレに卵の黄身が入ると角が取れて
マイルドになります、昔は栄養価も上がるとの意味もあったと思います
板長のランチタイムでも
この「中華ザル」に生卵をお付けしましす!
しかし、生卵は要請があってからの提供です
中華ザルセットを注文の際に「生卵の黄身」とお申しつけください!
無料で提供しますよ!(^^)!
マッタリとして一層美味しくなる中華ザルをお楽しみください!
生卵が苦手な方もおられるので・・全てには付けられません
欲しい方に無料提供しますのでお申しつけくださいね(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く4,23更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
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