ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２２】

〇東京都　銀座松屋　板長参戦
・４月２０日(水)～２６日(火)　地下催事

〇愛知県　名古屋市　名鉄百貨店　板長参戦
・４月２７日(水)～５月３日(火)　「全国うまいものまつり」

〇東京都　新宿高島屋　板長参戦
・５月１１日(水)～１７日(火)　地下催事

〇愛知県　星ヶ丘三越　板長参戦
・５月１８日(水)～２４日(火)　地下催事

〇東京都　　日本橋三越　板長参戦
・６月１日(水)～７日(火)　地下催事


※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

※毎日新聞ウエブサイトに板長が掲載されましたので購読ください。
「経済プレミア」　タイトル　私の家業ストーリー(毎日実業×創業ラボ)
https://mainichi.jp/premier/business/
21年12月８日、22年1月4日、1月11日、の３回に掲載されています。


板長です。
昨日は「虎鯖＆セロリ」を仕込んだ話でした
八戸に厨房から離れていると何かと考えてしまう板長の頭の中

鯖から出る「強く美味しい出汁・味」で
何かを作りたい「鯖の味を楽しんで欲しい」の思いが強くなっています

八戸に戻ったら
「虎鯖＆豆」「虎鯖＆コンニャク」「虎鯖＆山菜」etc
何故虎鯖と合わせるのか？

虎鯖ブースは「虎鯖刺し・焼き鯖＆塩鯖・鯖のみそ造り・りんご・トマト・梅」が主流
イガの塩辛・塩ウニ・せんべいの耳などありますが
どうしても少量になるアイテム

お客様に簡単に手に取って見てもらい
お酒の肴・惣菜・そして新たな魅力のある商品を並べたい！

以前の話
魚と虎鯖も合わせてみよう！とも考えました

これは𩸽(ホッケ)今が旬の魚
虎鯖と一緒にとも考えたのですが

酢の物は変だよなー煮物かー？
揚げ物？揚げて何するの？

合わせて焼いて？なんか変かな・・・

そんなことばかりを思考する板長の頭です
さてーあまり長くは八戸に戻れませんが

八戸に戻ったら楽しみますね(^^♪


全国から板長と虎鯖を全国区にする人を募集中です！
詳細は下記をクリックしてください
虎鯖商品の「実演販売パートナー」募集／「虎鯖インターン」開催｜ 八戸で虎鯖Rが食べられるビジネスホテル【公式】八戸ニューシティホテル｜「魚菜工房 七重」 (hachinohe-torasaba.com)

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
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虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く22,02,23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。