ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２２】

〇東京都　銀座松屋　板長参戦
・４月２０日(水)～２６日(火)　地下催事

〇愛知県　名古屋市　名鉄百貨店　板長参戦
・４月２７日(水)～５月３日(火)　「全国うまいものまつり

〇東京都　新宿高島屋　板長参戦
・５月１１日(水)～１７日(火)　地下催事

〇愛知県　星ヶ丘三越　板長参戦
・５月１８日(水)～２４日(火)　地下催事

〇東京都　　日本橋三越　板長参戦
・６月１日(水)～７日(火)　地下催事


※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

※毎日新聞ウエブサイトに板長が掲載されましたので購読ください。
「経済プレミア」　タイトル　私の家業ストーリー(毎日実業×創業ラボ)
https://mainichi.jp/premier/business/
21年12月８日、22年1月4日、1月11日、の３回に掲載されています。


板長です。
またまた旅に出た板長です
今は銀座松屋さんに居ますよ・・・

でも、今日の午後４時の新幹線で名古屋へ向かいます
名鉄「全国うまいものまつり」の設営のためです。

虎鯖棒すしは作りためをして置いて行きます

今回も大勢のみな様のご来店を・・ありがとうございました

今日の話は、
板長は八戸に居ないで出てばっかり
仕込みは留守番部隊にお任せ状態なのです"(-""-)"

口ではいかにも自分が捌いて作りました・・的な顔をしてますが
虎鯖とシャリを合わせて「虎鯖棒すし」に仕上げただけの人

実は板長も八戸で仕込みをしたい様子でして
作りたいのは酢の物系

前回は「もずくと虎鯖」が自分なりに美味しく出来た見たいです
そして頭の中には色々な合体系の物が浮かんでいるみたい・・

セロリと虎鯖で酢の物を作る！
青森県なので県産の長芋と酢の物を作る！

あと・・んーなんかねーかなーとブツブツ言っては巻いています

イカの塩辛は大きな良いイカが無くて断念
でも、麹とイカ刺しを合わせてつまみにする案とか

八戸の厨房に居ない分だけ出稼ぎ中は思案の時なのです(^^♪


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東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

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虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く22,02,23更新分

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生姜焼きのタレの使い方！


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添加物・化学調味は使用していません。