ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２２】

〇青森県　サンロード青森　板長参戦
・４月１４日(水)～１７日(日)　４日間　通路販売

〇東京都　銀座松屋　板長参戦
・４月２０日(水)～２６日(火)　地下催事

〇愛知県　名古屋市　名鉄百貨店　板長参戦
・４月２７日(水)～５月３日(火)　「全国うまいものまつり」

〇東京都　新宿高島屋　板長参戦
・５月１１日(水)～１７日(火)　地下催事

〇愛知県　星ヶ丘三越　板長参戦
・５月１８日(水)～２４日(火)　地下催事

〇東京都　　日本橋三越　板長参戦
・６月１日(水)～７日(火)　地下催事


※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

※毎日新聞ウエブサイトに板長が掲載されましたので購読ください。
「経済プレミア」　タイトル　私の家業ストーリー(毎日実業×創業ラボ)
https://mainichi.jp/premier/business/
21年12月８日、22年1月4日、1月11日、の３回に掲載されています。


板長です。
虎鯖ブースでの販売をする上での「うたい文句」は
「旨み調味料・添加物は使っていません！」ですが

このフレーズ、細かく言うと「板長達は使用していない！」の意味です
「お酢や醤油に入っているだろう！」と言われたらそれまでですが・・・

酢や醤油が無添加の品はありません、板長がお酢と醤油を作らない限り無理な話です
でも、言いたいのは・・虎鯖は塩とお酢しか使っていない事なのです

八戸に鯖の味を塩で身を締めて・お酢で味を締める
それが「虎鯖」なのだと・・・

板長が〆鯖を作った時は「旨み調味料」を使っていました
しかし・・疑問がありました

「鯖節」が作れるほど鯖には旨みがあるのに
なんで？うま味調味料を使わないといけないのか・・の思いです

それまでの〆鯖は足し算でしたが、疑問を持ち始めてからは引き算になりました

そうしたら・・虎鯖には２つの調味料だけしか使わなくなって今に至っています！

料理は足し算か？引き算か？はあなた次第(^^♪



全国から板長と虎鯖を全国区にする人を募集中です！
詳細は下記をクリックしてください
虎鯖商品の「実演販売パートナー」募集／「虎鯖インターン」開催｜ 八戸で虎鯖Rが食べられるビジネスホテル【公式】八戸ニューシティホテル｜「魚菜工房 七重」 (hachinohe-torasaba.com)

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く22,02,23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。