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2020年09月06日(日)更新

板長オイルで人体実験


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【2020】

〇東京都 三越 日本橋店 地下催事 板長参戦
・9月2日(水)~8日(火) 7日間

〇愛知県 星ヶ丘三越 地下催事 板長参戦
・9月16日(水)~22日(火) 7日間

〇東京都 高島屋 新宿店 地下催事 板長参戦
・9月23日(水)~29日(火) 7日間

〇東京都 日本橋高島屋 地下催事 サチコ参戦
・9月23日(水)~29日(火) 7日間

〇東京都 高島屋 二子玉川店 地下催事 板長参戦
・9月30日(水)~10月6日(火) 7日間

※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
https://hachinohe-torasaba.com/

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※報告ー大阪、阪急梅田 地下催事が決まりました!
11月4日(水)~10日(火)迄 板長参戦です、宜しくお願いします


板長です。
八戸にいる時は、毎朝鯖との格闘の日々
そして、8月は毎日の様に鯖の脂の採取に躍起となっていました

集めてはボールに溜めて、スチームコンベクションの中へ入れて
高温で20分油を分離させる様にしていました

お盆を過ぎてからはニンニクは使わないで
鯖の油だけを抽出していました

板長に質問?「何で鯖の油なの?」
※この鯖の脂ですが八戸の沖で捕れる鯖は、餌食い鯖は少なく卵も白子も入っていません
お腹にあるのは脂の塊なのです

白い塊が脂です、何匹もの鯖から集めた脂を加熱して油を抽出!
それが「鯖のオイル」
市販はされていませんけど生粋の八戸産のオイルです、オリーブオイルは八戸では摂れません

鯖のオイル、ラードよりも栄養価がありそう
青魚は体に良いが定説なのですから、その油で健康になれるかも・・との思いで抽出しています。


キャベツの千切りにかけて食す板長

ほうれん草にかけて食す板長です

何故かけて食べる?

今、板長は「人体実験中」健康に害が無いかを自分の体で試しています

今のところ至って健康中です・・催事に出向くと摂取出来ないのが残念です(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

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八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く7,28更新分

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『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方!

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。




 
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