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2020年07月03日(金)更新
鯖のトマトソース
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【２０２０】
〇東京都 銀座松屋 板長参戦
・７月１日(水)～７日(火) 地下催事(冷凍ケースが無いので虎鯖刺し・鯖のみそ煮・焼き鯖だけは持参します。)
〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・７月２２日(水)～２８日(火) 地下催事
８月21日から今年の八戸旅ー板長が世界遺産白神山地へお連れします。
板長です。
昨日は竜田揚げを書きましたーその延長の品なのですが
ナマズではなく板長なので「鯖」で竜田揚げをしなくては！
ただ「鯖の竜田揚げ」なら当たり前の工程なので
板長・・思案をして出た答えが「トマトソース」
これからは路地物のトマトが出回るので
安価に濃い味のトマトソースが出来ます
トマトの皮を湯剥きして
ニンニクと玉葱を炒めて
トマトを投入
炒めて炒めて・・塩コショウ
少しのお酢を加えて酸味を強調
ジャーン！鯖の竜田揚げトマトソースかけ
これも・・よく出来ましたー美味しくできました♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く2020.4.3更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方！
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
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