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2020年06月21日(日)更新
生姜焼き丼
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2020】
〇東京都 新宿小田急 板長参戦
・6月17日(水)~23日(火) 7日間 地下催事 ※冷凍ケースが無いので担当者に聞いてください。
※営業時間 午前10;00~午後8:00迄
〇中止栃木県 宇都宮東武 サチコ参戦
・6月11日(木)~17日(水) 東北展
〇東京都 銀座松屋 板長参戦
・7月1日(水)~7日(火) 地下催事
〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月22日(水)~28日(火) 地下催事
「コロナウイルスに負けるな!お母さん応援セット」販売中!
板長です。
以前にナスをフライパンで焼いて食べた食感が忘れられずに
お肉と一緒に「生姜焼き丼」に出来たらなーと思いつつ
先週の日曜日に歌沢邸の厨房をお借りして
調理してみました!
仕事中にデパート野菜&お肉コーナーで調達
スーパーの価格との違いにビックリしながら
ナスの食感はモッチリ、お肉のガッチリ食感を
丼の中で一度に味わえたら楽しいなーと思いつつの「丼」なのです。
ナスを多めの油で焼きます、お肉に粉をまぶしながら
ナスは両面を焼き上げます
お肉に粉をまぶしたのは、直に焼くとお肉が硬くなるから
そして、タレの味が付きやすくするためです。
お肉に火が通ったら、生姜焼きのタレを入れます
入れたら火を止めます、直ぐに火を止めないと味が濃くなります!
生姜焼き丼の完成!
美味い―おいしいー
ナスの生姜焼きもGOODです!(^^)!
男はこの手の料理が大好きなのです♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く2020.4.3更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
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