ホテル八甲(はっこう)

 【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

２０１９年

○東京都 銀座松屋 板長参戦
・６月２６日(水)～７月２日(火) 地下催事

○東京都 渋谷 東急東横店
・７月１８日(木)～２３日 ７日間 「青森・宮城物産展」

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・７月２３日(水)～２９日(火) 地下催事


板長です。
先月の末から１４日にかけてサチコが催事で出張をしていました
となると、マシーンサチコが日々作っていた鯖のみそ造り(鯖のみそ煮)を作れない状況に陥ります(:_;)



この仕事・・殆ど・・いいえ１００％サチコ女史が作り続けていて
他の人は、真空袋に入った物を真空機械に入れて商品にする工程は出来ます( ;∀;)

鯖のカットは板長の聖域

大きな鍋に並べて煮る工程も板長は得意

でも・・・鯖を真空袋に入れて味噌タレを入れる工程は
サチコの超のつくスピードに第３者は立ち入れません

２週間、サチコがいない間にみそ煮用の鯖が残り気味
サチコが作るスピードの半分以下での作業

ホントにーもー上手く行かない袋詰め

急ぐと・・製品が壊れて「お徳用」に製品落ち"(-""-)"

でも、板長でも作れることは留守番部隊のレジェンド達に見せれました( ..)φメモメモ

そうなんですー鯖のみそ造りを作ったのは板長
それを仕上げているのがサチコなんですー感謝！(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く6,22更新分

令和八戸旅満員となり募集終えました！

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。