ホテル八甲(はっこう)

 【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

２０１９年

○香川県 三越高松店 板長参戦
・５月２８日(火)～６月２日(日) ズームインサタデー全国うまいもの博後半催事

○東京都 渋谷 東急本店 前半サチコ参戦後半３日の午後から板長参戦です。
・５月３０日(木)～６月５日(水) ７日間 地下催事

○栃木県 東武宇都宮 サチ子参戦
・６月６日(木)～１２日(水) ７日間 東北展

○東京都 小田急新宿 板長参戦
・６月１９日(水)～２５日(火) ７日間 地下催事 虎鯖棒すし販売で冷凍品販売なし

○東京都 銀座松屋 板長参戦
・６月２６日(水)～７月２日(火) 地下催事


板長です。
板長の虎鯖シリーズに「カレー粉焼き」が追加されましたが
もの作りの観点から思うと

板長の鯖作りの基本は「骨」をどうするか？
骨を抜いたら骨を食べられるまで煮込んだら！

子供達が魚を食べない理由は「骨があるから」と言われています
確かに私の息子達もそうでした・・・

この骨抜き作業は、留守番部隊の女子が何人も手掛けての作業
手間はかかりますが・・この作業をすることで色々な料理が生まれます

新作の「カレー粉バージョン」も骨を抜いるから
ベーコンを巻いて提供できるし

この焼き鯖も、開封してから温めて食べる時に骨を抜くことは無理な状況です
焼きたてなら骨が抜けますが・・一度冷ましたら骨が抜きにくくなりるので

「骨を抜いて！骨を食べれて！」の商品作りが虎鯖商品なのです。

骨まで食べられる(息子達用・・骨が嫌いと言われて煮込む煮込む！)が虎鯖の原点

鯖料理・・骨を抜く食べれるにしたら私の料理の世界が広がりました(^^♪





東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く5,26更新分

令和八戸旅

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。