ホテル八甲(はっこう)

 【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

２０１９年

○東京都 小田急新宿 板長参戦
・６月１９日(水)～２５日(火) ７日間 地下催事 虎鯖棒すし販売で冷凍品販売なし

○東京都 銀座松屋 板長参戦
・６月２６日(水)～７月２日(火) 地下催事

○東京都 渋谷 東急東横店
・７月１８日(木)～２３日 ７日間 「青森・宮城物産展」

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・７月２３日(水)～２９日(火) 地下催事


板長です。
この時期の旬を見つけました！
春の産卵＆子育てシーズンに旬を迎える魚は少ない

殆どが春に産卵なので・・今が旬となると・・・そこにこの代物

生めじマグロが今旬です
魚体を見れないのが残念ですが
カツオと同じ位の大きさ(２キロ程か？)・・でも生のマグロ
「めじマグロ」めじマグロ＝本マグロなのです、これから大きくなって津軽海峡に入り
億の値が付く大マグロになるのです( ..)φメモメモ

生・・冷凍ではありません
つまり、新鮮なマグロです、少しの酸味が本マグロの証！

確かに大きなマグロとは違って脂質は違いますが
同じマグロ

旬・・この意味は「めじ」つまり若いマグロの刺身
そうー今だけの味なんです！

みなさん「めじマグロ」の意味は本マグロの幼子と思ってください
店頭に「めじ」の文字を見たら即購入ですよー

若い本マグロの味を是非にも覚えてください(^^♪








東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く5,26更新分

令和八戸旅満員となり募集終えました！

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。