ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 ２０１８ 》

○東京都 小田急新宿 サチコ参戦
・８月２９日(水)～９月４日(火) ７日間 全国うまいものめぐり

○北海道 札幌東急百貨店 板長、八戸J子参戦
・８月３０日(木)～９月４日(火) ６日間 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・９月５日(火)～１０日(月) ６日間 大東北展

○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・９月１２日(火)～１７日(月) ６日間 大東北展


板長です。
夏の八戸は夏イカで季節を感じます・・身はまだ薄いけど
イカの「ふ」「わた」「内臓」で作る「いかの塩辛・・

(写真は今のものとは違います。)

私がガキの頃、イカの塩辛が食卓に出始めると
「塩辛には冷であの酒だべー」と酒好きのオヤジさんが話していたのを思い出します

今でこそ、純米・大吟醸・吟醸純米等々の美味しいお酒がでていますが・・・
では、肴に合う酒を地元の酒蔵が作っているか・・は微妙です！


市販のイカ塩辛は、添加物と甘味で
昔のイカ塩辛とは全く別な品・・・

私的に「市販の塩辛をイカ塩辛と思うなよ！」
添加物の入った塩辛は・・「イカ添加物塩辛」と言います・・・

鯖には鯖専用の酒がある、茨木県のお酒
流石・・鯖の水揚げ日本一の県だからこそなのか？

八戸にも欲しいですー
イカの街八戸に合う酒が欲しい！
八戸の酒は何を目指すのか？「フルーティー！」「飲みやすい！」なの？

地元の肴に合う酒が欲しい！

今、イカの塩辛に合う酒は弘前の酒「豊盃」つまみが美味しいくなり酒も楽しめる

残念・・八戸の酒は八戸の肴に合わない♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く8,02更

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。