ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 ２０１８ 》
・８月１３日～１５日は板長家族旅行(宿泊無理！鯖すし無し(^^♪)

○東京都 小田急新宿 サチコ参戦
・８月２９日(水)～９月４日(火) ７日間 全国うまいものめぐり

○北海道 札幌東急百貨店 板長、八戸J子参戦
・８月３０日(木)～９月４日(火) ６日間 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・９月５日(火)～１０日(月) ６日間 大東北展

○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・９月１２日(火)～１７日(月) ６日間 大東北展


板長です。
秋・・キャベツ(ヒネキャベツ)が旬になります！

このキャベツを切るのが趣味的に好きです
細く薄く切る・・キャベツの千切り！

細く切ると青臭さが消えます、何より食感が違います！
(薄い千切りを水にさらすと水溶性の栄養価が消えやすいけど・・美味しさ優先！)

千切り、包丁を前後に移動させて「切る！」
そう切るんです、包丁を押したキャベツは「ちぎる」なのです。

長めの包丁で前後に動かして切るのが
「千切りキャベツ」

キャベツ、千切りは芯も切る！
すると・・

盛り上がる！
ヒネキャベツの千切りは絶品・・・合わせるのは・・コレ！

トンカツですよねー

私はソースより塩で食するのが好き
シンプルは美味い♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く8,02更

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。