ブログ個人トップ | 経営者会報 (社長ブログ)
- ブログトップ
- ブログ個人トップ
2018年06月18日(月)更新
鱒(マス)
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
《 2018 》
○栃木県 宇都宮東武 サチコ参戦
・6月7日(木)~13日(水) 7日間 東北展
○東京都 新宿伊勢丹本店 板長参戦
・6月13日(水)~19日(火) 地下催事 冷凍物の販売台はありませんが、みそ煮と虎鯖は持参!
○青森市 サンロード青森 板長参戦
・6月21日(木)~24日(日) 4日間 通路販売
○広島県 三越広島店 板長参戦
・6月26日(火)~7月1日(日) 6日間 東北展
○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・7月11日(水)~17日((火) 地下催事
○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月19日(木)~24日(水) 6日間 宮城・青森展
○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月25日(水)~31日(火) 7日間 地下催事
板長です。
春から夏迄は鮭ではなくて
鱒(マス)のシーズンです旬か?と言われると?
でも太って定置網に入り脂も乗っていますから旬ですが
鱒子(鮭なら筋子)ですが・・入ってない(まだ小さい)
左の平目さんの隣・・・1本物の鱒の画像を撮り忘れ・・"(-""-)"
身はプリプリ・・デブ状の鱒
でも鱒子は無い分なのか身は旬
鮭の半分以下のお値段です・・・
塩鱒も安価です、しかし「塩鱒子が好き!」「鱒の新巻きがいい!」との声も
サクラマスはイワナの親、川の魚が海に出て回遊して遡上する
生き様はほぼ同じ鮭と鱒なのに・・大きさと淡泊な味からかなのか不人気
でも、海に出て育ち戻って来ると
1キロを超える大きさ・・調理しやすい大きさ
どうしても鮭と比べられるけど
他の食材と合う!鮭は他を引き寄せない・・・
ベーコンを巻いてバターで焼く
鮭ではダメ・・硬いのです・・
確かに鮭よりは数量は少ないけど・・調理の面からすると
色々と出来る・・前はホイル焼きを書きました
今回は、ベーコンムニエル
バターとの相性抜群!
日本では単体に塩を等の加工をした物が好まれるけど
他国では鱒の様に調理素材で生きる品が好まれる
柔らかくなりやすい鱒は切り身では苦しむ
朝店頭に並んだら夜にはしなびてる・・・そして生臭さ
是非・・店頭から1尾購入で調理してください♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く3,23更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
《 2018 》
○栃木県 宇都宮東武 サチコ参戦
・6月7日(木)~13日(水) 7日間 東北展
○東京都 新宿伊勢丹本店 板長参戦
・6月13日(水)~19日(火) 地下催事 冷凍物の販売台はありませんが、みそ煮と虎鯖は持参!
○青森市 サンロード青森 板長参戦
・6月21日(木)~24日(日) 4日間 通路販売
○広島県 三越広島店 板長参戦
・6月26日(火)~7月1日(日) 6日間 東北展
○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・7月11日(水)~17日((火) 地下催事
○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月19日(木)~24日(水) 6日間 宮城・青森展
○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月25日(水)~31日(火) 7日間 地下催事
板長です。
春から夏迄は鮭ではなくて
鱒(マス)のシーズンです旬か?と言われると?
でも太って定置網に入り脂も乗っていますから旬ですが
鱒子(鮭なら筋子)ですが・・入ってない(まだ小さい)
左の平目さんの隣・・・1本物の鱒の画像を撮り忘れ・・"(-""-)"
身はプリプリ・・デブ状の鱒
でも鱒子は無い分なのか身は旬
鮭の半分以下のお値段です・・・
塩鱒も安価です、しかし「塩鱒子が好き!」「鱒の新巻きがいい!」との声も
サクラマスはイワナの親、川の魚が海に出て回遊して遡上する
生き様はほぼ同じ鮭と鱒なのに・・大きさと淡泊な味からかなのか不人気
でも、海に出て育ち戻って来ると
1キロを超える大きさ・・調理しやすい大きさ
どうしても鮭と比べられるけど
他の食材と合う!鮭は他を引き寄せない・・・
ベーコンを巻いてバターで焼く
鮭ではダメ・・硬いのです・・
確かに鮭よりは数量は少ないけど・・調理の面からすると
色々と出来る・・前はホイル焼きを書きました
今回は、ベーコンムニエル
バターとの相性抜群!
日本では単体に塩を等の加工をした物が好まれるけど
他国では鱒の様に調理素材で生きる品が好まれる
柔らかくなりやすい鱒は切り身では苦しむ
朝店頭に並んだら夜にはしなびてる・・・そして生臭さ
是非・・店頭から1尾購入で調理してください♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く3,23更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
バックナンバー
<<前月 | 翌月>> |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
|
- グルメ・取り寄せ(498)
- ゴルフ・スポーツ(8)
- ジョギング(134)
- レシピ・・基本調理(37)
- 仕込みをする。(458)
- 住宅・不動産(1)
- 何気ない話(1956)
- 健康管理・美容(106)
- 反省(87)
- 商品・デザイン(42)
- 営業・販売(52)
- 在庫・物流(11)
- 地元の話(140)
- 地球環境(41)
- 夢・経営理念(123)
- 定置網漁・・日の出丸(55)
- 家族・交友(177)
- 広報・宣伝(218)
- 愛車・愛用品(16)
- 新着イベント・ニュース(290)
- 新着商品・サービス(75)
- 旅行・レジャー(95)
- 物産展、催事報告(529)
- 生産・仕入れ(34)
- 社会貢献(107)
- 紹介の品(37)
- 興味深々(159)
- 虎鯖(10)
- 読書・雑誌(9)
- 趣味・ゲーム(29)
- 音楽・演劇(7)
- 顧客サービス(37)
- IT・情報・コミュニケーション(15)