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2018年04月29日(日)更新
沢庵きんぴら
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
《 2018 》
○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・4月25日(水)~5月1日(火) 地下催事
○愛知県 名古屋名鉄百貨店 板長参戦
・5月2日(水)~8日(火) 全国展 冷凍物の販売台はありませんが、みそ煮と虎鯖は持参!
○三重県 四日市近鉄 板長参戦
・5月9日(水)~15日(水) 東北展
○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・5月31日(木)~6月6日(水) 7日間 地下催事
○栃木県 宇都宮東武 サチコ参戦
・6月7日(木)~13日(水) 7日間 東北展
○東京都 新宿伊勢丹本店 板長参戦
・6月13日(水)~19日(火) 地下催事 冷凍物の販売台はありませんが、みそ煮と虎鯖は持参!
板長です。
この時期になると厨房で処理をしないといけない代物が有ります
沢庵です
今年も沢庵のキンピラ作り
以前も投稿したけど・・好きだから作るのか?
この時期になると沢庵漬けに酸味が出たらこの処理をしないと
油炒めが酸味を消すから作るけど・・
でも、この味が好きだから作るしブログに書くのか
お袋が作る沢庵
塩と米ぬかだけで作る沢庵は冬場の白飯のお供に必需品
沢庵を細く切って水出しして
味付け今回は、南蛮醤油を入れて最後にゴマ油
この沢庵キンピラだけど、無添加の沢庵だからこそ出来るんです
添加物の入っている沢庵は水出ししても味が抜けません
無添加の沢庵だから次のアレンジが出来るし
味の深みが楽しめるんですよねー
私の春の楽しみな一品でした♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く3,23更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
《 2018 》
○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・4月25日(水)~5月1日(火) 地下催事
○愛知県 名古屋名鉄百貨店 板長参戦
・5月2日(水)~8日(火) 全国展 冷凍物の販売台はありませんが、みそ煮と虎鯖は持参!
○三重県 四日市近鉄 板長参戦
・5月9日(水)~15日(水) 東北展
○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・5月31日(木)~6月6日(水) 7日間 地下催事
○栃木県 宇都宮東武 サチコ参戦
・6月7日(木)~13日(水) 7日間 東北展
○東京都 新宿伊勢丹本店 板長参戦
・6月13日(水)~19日(火) 地下催事 冷凍物の販売台はありませんが、みそ煮と虎鯖は持参!
板長です。
この時期になると厨房で処理をしないといけない代物が有ります
沢庵です
今年も沢庵のキンピラ作り
以前も投稿したけど・・好きだから作るのか?
この時期になると沢庵漬けに酸味が出たらこの処理をしないと
油炒めが酸味を消すから作るけど・・
でも、この味が好きだから作るしブログに書くのか
お袋が作る沢庵
塩と米ぬかだけで作る沢庵は冬場の白飯のお供に必需品
沢庵を細く切って水出しして
味付け今回は、南蛮醤油を入れて最後にゴマ油
この沢庵キンピラだけど、無添加の沢庵だからこそ出来るんです
添加物の入っている沢庵は水出ししても味が抜けません
無添加の沢庵だから次のアレンジが出来るし
味の深みが楽しめるんですよねー
私の春の楽しみな一品でした♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く3,23更新分
虎鯖Tを販売へ♪
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
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