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2017年09月09日(土)更新

店頭の魚・・さん

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○神奈川 横浜高島屋店 板長参戦
・９月６日(火)～１１日(水) ６日間 「大東北展」

○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・９月１３日(水)～１８日(月) ６日間 「大東北展」

○群馬県 高崎高島屋店 サチコ参戦
・９月２０日(水)～２５日(月) ６日間 「大東北展」

○愛知県 三越星ヶ丘店 板長参戦
・９月２０日(水)～２６日(火) ７日 「東北の味」

鯖子…
今年の夏は、生のホッケが店頭に今でも並んでいた

春の魚なのだけどー

まー難しい海の中のことは別にして
ホッケ料理

ホッケのすり身汁
叩いて叩いて、卵と粉をつなぎに入れて

アイスホッケーの大学生が「これうめー！」と口々に

「ホッケのすり身汁」美味い・・もう各家庭では作らなくなっただろーけど
こんな料理を作れる家庭は幸せな食卓です。

最近、八戸の店頭に

カンパチ(間八)が店頭に並びます・・・
この魚、イナダと並んで八戸港には、あまり見なかった魚

海水温、海水の流れの変化等で近年はこの時期に
旬の魚として並ぶようになった・・・

刺身しか食べ方を知らないけど
夏には必ず来る魚なので色々と勉強の価値がありそう！

お彼岸の頃に魚がサンマ・イカ・鯖・カレイに変わり
秋～へとシフト

今月の末には・・どんな魚が八戸の店頭に並ぶのか楽しみです。



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く8,14更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
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