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2017年08月03日(木)更新
青南蛮・イカでホームシックかなー?
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
○東京都 小田急新宿店 板長参戦
・8月2日(水)~9日(水) 8日間 全国展
○8月25日(金)~27日(日) 18時30分七重集合
・八戸旅 虎鯖を喰らい日本海に出向く旅
○北海道 東急札幌店 板長参戦
・8月31日(木)~9月5日(水) 7日間 「東北展」
鯖男…
最近、「あれ食いてーあれ出たかな?」
東京催事も残すところ・・1週間
板長の頭の中には
「孫達と遊ぶこと」&「食べること」この事しか見えていませんー
例えば・・「あれ食いてー」は
『夏イカ』です、
この画像は八戸滞在中のイカなので
今はもう少し大きくなっています
イカのワタが大きく茶色になります
「イカの脂が乗るとは?」ワタに脂が入ることを意味します!
そして寒い時のイカと一番違うのは
身の柔らかさが夏の方が柔らかいのです!
焼いてもサクッとした歯応え!美味しいですよねー(^_-)-☆
「あれが出たかな?」は
路地物の青南蛮とミョウガです
板長厨房の夏の風物詩は
「ホヤ」「夕顔」・・・そして「青南蛮」
激辛の青南蛮醤油を作り・・イカや豆腐にかけて喰らう
この辛さが夏ですよねー
八戸に孫達と戻ったら
晩酌で、青南蛮醤油でイカを喰らいホヤをすする・・最高ですねー
あと1週間、頑張ると楽しみと美味しさが待っています
頑張らねば(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く7,11更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
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