ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○北海道　東急札幌店　板長参戦
・８月３１日(木)～９月５日(水)　７日間　「東北展」

○神奈川 横浜高島屋店 板長参戦
・９月６日(火)～１１日(水) ６日間 「大東北展」

○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・９月１３日(水)～１８日(月) ６日間 「大東北展」

○群馬県 高崎高島屋店 サチコ参戦
・９月２０日(水)～２５日(月) ６日間 「大東北展」

○愛知県 三越星ヶ丘店 板長参戦
・９月２０日(水)～２６日(火) ７日 「東北の味」


鯖子…
今年も出回り始めましたー
青南蛮！

青南蛮
青森県が特産品と言えるかは？知らないけど
問題は、路地物の採れたての青南蛮が手に入れやすいの！

細くて、色つやが良く、水みずしい物が辛くて美味しい！

今年は日照不足でイマイチも青南蛮
中には種が黒く変色している物が混じってたー

天候のせいだから・・仕方がないけど

今年も青南蛮醤油を作ります
※注意です・・必ず使い捨て手袋で調理してください！
　素手で仕込むと手が痛くて大変ですよー

刻んだら、塩で軽くモミモミ
辛さを出します

酒３醤油７の割合ですが
各家庭のお好みで仕上げてください！
※注意、みりんや砂糖の甘さは禁物です。
　　　　甘さを入れると素材の甘みを消してしまう結果になります！


イカ刺し、冷奴にかけて食べるの・・最高でーす♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く8,14更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。